Sarahs kryddiga currysoppa med kalkon
Den här kalkoncurrysoppan är rolig och smakrik att laga av resterna efter kalkonmiddagen. Använd gärna resterna av tranbärssåsen som garnering. En sked tranbärssås eller chutney ger en sval, söt och syrlig smak som balanserar den starka curryn.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 kopp Sarahs kryddiga currysoppa med kalkon
262
Kalorier
26g
Protein
25g
Kolhydrater
7g
Fett
4g
Fiber
4g
Socker
305mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 57 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
olivolja
1 msk
smör
1 msk
lök
1 kopp · hackad
selleri
1 kopp · hackad
salt
1/4 tsk
peppar
1/8 tsk
vetemjöl
2 msk
currypulver
3/4 msk
kanel
1/4 tsk
saltreducerad kycklingbuljong
4 koppar
morötter
2 koppar · hackade
spenat
2 koppar · hackad
små röda potatisar
3 · tärnade
tillagad kalkon
3 koppar · skinnfri, tärnad
Valfri garnering: tranbärssås
Instruktioner
- 1
Hetta upp olivoljan och smöret i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök och selleri och fräs i cirka 7 minuter, rör om då och då.
- 2
Rör i mjöl, currypulver och kanel och låt fräsa i 2 till 3 minuter under konstant omrörning.
- 3
Häll i kycklingbuljongen och skrapa loss eventuella fastbrända bitar i botten av grytan.
- 4
Låt sjuda. Tillsätt sedan morötter, spenat, potatis och kalkon.
- 5
Koka upp. Sänk sedan värmen till låg.
- 6
Låt sjuda med lock i cirka 30 minuter, rör om då och då.
- 7
Servera i skålar och toppa med en sked tranbärssås.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
