Fyllig brödpudding med grönkål och butternutpumpa
Bröd, ost och grönkål bygger upp den här fylliga brödpuddingen. Grädda i förväg och skiva upp för snabba måltider och mellanmål.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 5 till 6 uns per portion
327
Kalorier
20g
Protein
37g
Kolhydrater
12g
Fett
4g
Fiber
12g
Socker
467mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 219 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
matolja
1 tsk
gul lök
1 · skalad och hackad
stora ägg
4
lättmjölk
2 koppar
riven saltreducerad mozzarella eller cheddarost
1/2 kopp
bröd
4 koppar · gammalt eller torkat
hackad rå grönkål
3 koppar
fryst butternutpumpa
2 koppar
grovsalt
1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 190 °C. Smörj lätt en form som rymmer cirka 2 liter.
- 2
Sätt en stekpanna på medelvärme och tillsätt oljan när den är varm. Tillsätt löken och fräs i cirka 10 minuter, tills den är mjuk.
- 3
Medan löken fräser vispar du ihop ägg och mjölk i en bunke.
- 4
Tillsätt ost, bröd, grönkål, pumpa och salt och blanda väl. Låt smeten stå i minst 15 minuter tills brödet har sugit upp det mesta av mjölken.
- 5
När löken är klar rör du ner den i brödsmeten och blandar väl.
- 6
Häll smeten i den förberedda formen och sätt in i ugnen.
- 7
Grädda utan lock i 50 till 60 minuter tills puddingen är lätt gyllenbrun och har stannat. Låt stå i 15 minuter innan servering.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
