Potatisgratäng med kyckling och fänkål
Vi har gjort om potatisgratäng till en komplett enrätt genom att tillsätta kyckling och fänkål, smakrikt men fettsnålt. Potatisen förkokas först i mikron för att korta gräddningstiden.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1
369
Kalorier
24g
Protein
48g
Kolhydrater
9g
Fett
5g
Fiber
10g
Socker
354mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 60 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
medelstora röda potatisar
4 · cirka 1,5 till 2 pund
fänkålslök med blast
1
vitlöksklyftor
2 · finhackade
stora kycklingfiléer
2
matlagningsspray
margarin eller smör
1 1/2 msk · smält
vetemjöl
2 msk
minimjölk
1 1/2 koppar · uppdelad
salt
1/4 tsk
peppar
1/8 tsk
lättgräddfil
1/2 kopp
parmesanost
2 msk
Instruktioner
- 1
Placera gallret i mitten av ugnen och sätt ugnen på 175 °C.
- 2
Skiva potatisen tunt med skalet kvar.
- 3
Skär bort stjälkar och blast från fänkålen. Släng stjälken. Skiva fänkålslöken tunt. Hacka blasten och ställ åt sidan.
- 4
Lägg potatis- och fänkålsskivorna i en ugnsform med lock som rymmer cirka 2 liter, och häll på vatten så att grönsakerna täcks. Lägg på locket och mikra på hög effekt i cirka 5 minuter. Låt svalna något och häll av grönsakerna i ett durkslag.
- 5
Torka ur formen och spraya den med matlagningsspray. Lägg tillbaka grönsakerna i formen och strö över den finhackade vitlöken.
- 6
Skär kycklingfiléerna på mitten (totalt fyra bitar). Lägg dem ovanpå potatis- och fänkålsblandningen.
- 7
Rör ihop det smälta margarinet och mjölet till en jämn pasta i en skål. Tillsätt 1 1/4 kopp minimjölk, salt och peppar, och rör tills det är jämnt. Häll blandningen över kyckling, potatis och fänkål. Täck formen och sätt in i ugnen. Grädda i cirka 30 minuter.
- 8
Blanda resten av mjölken med gräddfilen. Höj ugnstemperaturen till 220 °C. Ta ut formen ur ugnen. Bred gräddfilsblandningen över och strö över parmesanost och fänkålsblast. Sätt tillbaka i ugnen utan lock och grädda i ytterligare 10 minuter, tills ytan är gyllene och bubblar. Kycklingens innertemperatur ska vara 74 °C.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
