Vårgrönsakssoppa
Njut av den här goda soppan med din favoritsmörgås på fullkornsbröd. Receptet är enkelt att dubbla om du behöver mätta en stor familj eller grupp.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
137
Kalorier
5g
Protein
21g
Kolhydrater
4g
Fett
5g
Fiber
9g
Socker
179mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
extra virgin olivolja
1 msk · eller valfri matolja
rödkål, fint strimlad
1/4 huvud · cirka 2 koppar
mogna tomater, urkärnade och hackade
2
kronärtskocksbottnar på burk, avrunna och hackade
1/2 kopp
gröna ärtor, frysta eller färska
1 kopp
saltreducerad grönsaksjuice
2 1/2 koppar
vatten
1 kopp
torkad basilika
2 tsk
salt och peppar
nymalen svartpeppar, valfritt, efter smak
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Hetta upp oljan i en stor soppgryta på medelvärme. Fräs kål, tomater, kronärtskocksbottnar och ärtor i 10 minuter.
- 3
Tillsätt grönsaksjuice och vatten. Koka upp. Sänk värmen, tillsätt basilikan och låt sjuda i 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och soppan är riktigt varm.
- 4
Servera i djupa tallrikar. Smaka av med salt och peppar.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · American Institute for Cancer Research
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
