Sommargrönsaksspaghetti
Den här goda pastarätten är fullproppad med läckra grönsaker. Njut med lite frukt som tillbehör.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 kopp spaghetti och 3/4 kopp sås
293
Kalorier
12g
Protein
56g
Kolhydrater
3g
Fett
5g
Fiber
7g
Socker
155mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 4 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
små gula lökar, hackade
2 koppar
färska tomater, skalade och hackade
2 koppar · cirka 1 pund
sommarsquash, tunt skivad
2 koppar · cirka 1 pund
färska gröna bönor
1 1/2 koppar · cirka 1/2 pund
vatten
2/3 kopp
färsk persilja, finhackad
2 msk
vitlök, finhackad
1 klyfta
chilipulver
1/2 tsk
salt
1/4 tsk
svartpeppar
1 stänk
tomatpuré, saltreducerad
1 burk (6 uns)
okokt spaghetti
1 pund
parmesanost, riven
1/2 kopp
färska basilikablad
3 · valfritt, till garnering
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda de första 10 ingredienserna (lök till svartpeppar) i en stor kastrull. Koka i 10 minuter på medelvärme och rör sedan ner tomatpurén. Lägg på lock och koka på medelvärme i 15 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.
- 3
Koka spaghettin i osaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
- 4
Ös såsen över den avrunna, varma spaghettin och strö parmesanost ovanpå.
- 5
Garnera med basilika om du vill.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
