Sötpotatishash med ägg
Den här spännande hashen görs på sötpotatis som fräses med kycklingkorv, lök, paprika och vitlök. Toppa med ett stekt ägg för en god frukost.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
317
Kalorier
17g
Protein
31g
Kolhydrater
15g
Fett
5g
Fiber
10g
Socker
376mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 240 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
stora sötpotatisar
2 · tärnade, cirka 4 koppar
vatten
1 kopp
matolja
1 msk
kycklingkorvar
2
liten gul lök, skalad och tärnad
1
paprika, kärnad och tärnad
1
vitlök, skalad och finhackad
2 klyftor
matolja
1 tsk
stora ägg
4
Instruktioner
- 1
Lägg sötpotatis och vatten i en stekpanna och koka upp på hög värme.
- 2
Sänk värmen till låg och koka i cirka 20 minuter, rör då och då, tills sötpotatisen har sugit upp vattnet.
- 3
Tillsätt olja, korv, lök, paprika och vitlök i stekpannan med sötpotatisen. Stek i cirka 20 minuter, rör då och då, tills löken är lätt gyllene och sötpotatisen är mör.
- 4
Fördela hashen på 4 tallrikar och ställ tillbaka stekpannan på spisen.
- 5
Hetta upp stekpannan på medelhög till hög värme och tillsätt den resterande teskeden olja när den är het.
- 6
Knäck i äggen ett i taget och stek i 3 till 5 minuter, tills äggvitan är fast och gulan börjar tjockna men inte är hård. Vänd ägget och stek i ytterligare 1 minut.
- 7
Toppa sötpotatishashen med ett ägg och servera direkt.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
