Tex-mex i stekpanna
Den här rätten är fullpackad med magert protein i form av svarta bönor och mager nötfärs. Chilipulver, spiskummin och färsk salsa ger den här mexikoinspirerade rätten fyllig smak.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
319
Kalorier
21g
Protein
39g
Kolhydrater
10g
Fett
9g
Fiber
5g
Socker
441mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 38 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
medelstort salladshuvud
1/2
medelstor grön paprika
1
stor tomat
1
liten jalapeño
1
medelstor rödlök
1
vitlöksklyftor
2
fettreducerad cheddarost
2 uns
saltreducerade svarta bönor
1 burk
mager nötfärs
1 pund · eller kalkonfärs eller kycklingfärs
fryst majs
2 2/3 koppar
vatten
1/2 kopp
chilipulver
3/4 tsk
salt
1/4 tsk
malen spiskummin
1/4 tsk
tortillabröd
8 · ca 15 cm
malen svartpeppar
Instruktioner
- 1
Skölj salladen, paprikan, tomaten och jalapeñon. Skölj och skala löken. Skala vitlöken.
- 2
Hacka eller strimla salladen i munsbitar. Finhacka vitlöken. Dela jalapeñon och paprikan på mitten. Ta bort kärnorna med spetsen av en kniv. Tärna paprikan.
- 3
Riv tomaten och löken på rivjärnets grova sida över en liten skål. Samla upp allt fruktkött och all vätska.
- 4
Riv cheddarosten.
- 5
Häll av och skölj bönorna i ett durkslag.
- 6
Stek köttet, paprikan och vitlöken i en stor stekpanna på medelhög till hög värme tills köttet är lätt brynt. Häll av fettet.
- 7
Rör i den frysta majsen, bönorna, vattnet och kryddorna. Låt blandningen koka upp. Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 10 minuter, eller tills det mesta av vätskan har kokat bort.
- 8
Gör en salsa medan färsblandningen puttrar. Tillsätt jalapeño och en nypa salt i den rivna tomaten och löken. Rör om och ställ åt sidan.
- 9
Fördela köttblandningen jämnt över de 8 tortillabröden. Toppa var och en med riven ost, salsa och sallad. Rulla ihop och servera.
Tips
- •Använd valfri sorts kokta bönor i stället för de svarta bönorna.
- •För ett vegetariskt alternativ använder du ytterligare en burk avrunna och sköljda bönor i stället för köttet.
- •Vill du ha mer hetta kan du låta några kärnor från jalapeñon vara kvar i salsan. Du kan också krydda med en extra nypa cayennepeppar.
- •Toppa gärna med sköljda och hackade tomater, salladslök, gräddfil med låg fetthalt eller naturell yoghurt med låg fetthalt.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
