Grönsakschili
Bitar av zucchini, sötpotatis och fryst majs ger en kreativ twist åt den här chilin. Tillsammans med bönor på burk och tärnade tomater blir det här en riktigt god enpottsrätt.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 2 koppar
435
Kalorier
20g
Protein
77g
Kolhydrater
9g
Fett
23g
Fiber
19g
Socker
441mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
matolja
2 msk
gula lökar, skalade och grovhackade
2
zucchini, tärnade
2
sötpotatisar, tärnade
2
vitlök, finhackad
3 klyftor
malen spiskummin
2 tsk
chilipulver
2 msk
torkad oregano
2 tsk
burkar (16 uns) saltreducerade mörkröda kidneybönor, avrunna och sköljda
3
burkar (14,5 uns) tärnade tomater utan tillsatt salt
2
fryst majs
2 koppar
Instruktioner
- 1
Sätt grytan på medelvärme och tillsätt oljan när den är het. Tillsätt lök, zucchini, sötpotatis, vitlök och kryddor och koka, under omrörning då och då, i 20 minuter.
- 2
Tillsätt kidneybönorna och tomaterna. Rör om och koka med lock på tills grönsakerna är mjuka, cirka 30 minuter.
- 3
Tillsätt majsen och koka tills den är genomvarm.
- 4
Servera direkt, eller flytta över till en behållare när den svalnat. Håller sig i kylen upp till 5 dagar.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
