Vegetarisk soppa med matzobollar
Den här smakrika grönsakssoppan med matzobollar är en god och snabb måltid en kall kväll.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 2 matzobollar med 1 kopp soppa, 1/6 av receptet
170
Kalorier
5g
Protein
25g
Kolhydrater
7g
Fett
4g
Fiber
7g
Socker
172mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 69 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
ägg, lätt vispade
2
olivolja
2 msk · eller valfri matolja
saltreducerad grönsaksbuljong
1/8 kopp
osaltat matzomjöl
1/2 kopp
färsk dill
1 msk
salt
1/2 tsk, valfritt
saltreducerad grönsaksbuljong
6 koppar
medelstora morötter, skurna i 0,5 cm tjocka skivor
4
medelstora lökar, grovt hackade
2
medelstora palsternackor, skivade
1 1/2 koppar
färsk dill
3 msk
salt och peppar
efter smak, valfritt
Instruktioner
- 1
Rör ihop ägg, olja och grönsaksbuljong i en liten skål. Tillsätt matzomjöl, dill och salt. Rör tills allt är jämnt blandat. Täck och låt stå i kylen, minst 15 minuter och upp till 8 timmar.
- 2
Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt en nypa salt. Forma degen till 12 bollar (ca 2,5 cm) med oljade händer.
- 3
Lägg ner bollarna en i taget i det kokande vattnet. Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
- 4
Medan matzobollarna sjuder gör du soppan: lägg alla soppingredienser i en kastrull och koka upp.
- 5
Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter.
- 6
Servera genom att lägga 2 matzobollar i en skål och ösa 1 kopp soppa över.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Boston University Sargent Choice Nutrition Center
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
