Chowder med gös
Lägg till en kopp hominy eller majs för att göra den här krämiga chowdern lite mustigare.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
391
Kalorier
29g
Protein
35g
Kolhydrater
15g
Fett
2g
Fiber
15g
Socker
567mg
Natrium
Mättat fett 7 g · Kolesterol 98 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
bacon, tillagat och hackat
4 skivor
smör
3 msk
selleri, hackad
1/2 kopp
gul lök, hackad
1
vetemjöl
1/4 kopp
kall mjölk (lätt- eller minimjölk)
4 koppar
röd potatis
2 koppar
gös, upptinad och skuren i bitar (2 filéer à 8 uns)
1 pund
färsk persilja eller salladslök, hackad
2 msk
salt och peppar efter smak
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Smält smöret i en stor gryta på medelhög till hög värme. Tillsätt selleri och lök och fräs tills de mjuknat.
- 3
Rör i mjölet så det bildas en roux, en blandning av fett och mjöl som används för att reda såser eller soppor. Vispa i mjölken lite i taget.
- 4
Tillsätt potatis och bacon och rör försiktigt om. Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
- 5
Tillsätt fiskbitarna och koka i ytterligare 6 till 8 minuter, eller tills fisken har rätt innertemperatur.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Garnera med persilja eller salladslök och servera.
Tips
- •Om du vill minska natriumintaget kan du byta ut baconet mot kalkonbacon eller skinka, eller utelämna det helt.
- •Valfritt: tillsätt en kopp traditionell hominy eller rostad majs
- •Det här receptet innehåller en eller flera ingredienser som anses vara traditionella eller ursprungliga för indianska samhällen i vissa regioner i Nordamerika.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Joe Van Alstine, Little Traverse Bay Bands of Odawa Indians
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
