صدر الدجاج: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)
تحتوي 3 أونصات من صدر الدجاج على 140 سعرة حرارية، 0 جرام من الألياف و0 ملغ من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة عن صدر الدجاج لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن سكر الدم ومقارنات.
يحتوي صدر الدجاج المطبوخ بدون جلد (3 أونصات أو 85 جرام) على 140 سعرة حرارية، و26.4 جرام من البروتين، و0 جرام من الكربوهيدرات، و3.1 جرام من الدهون. يتميز بكونه مصدرًا للبروتين الخالي من الدهون، حيث يحتوي على 0.8 جرام من الدهون المشبعة ومواد غذائية أساسية مثل 0.29 ميكروجرام من فيتامين B12 و19 ميكروجرام من السيلينيوم.
تقدم هذه الصفحة نظرة عامة على الملف الغذائي لصدر الدجاج، مع التركيز على فوائده وكيفية تناسبه مع الأهداف الغذائية المختلفة. كما تناقش تأثيره على مستويات سكر الدم وتقارنه بمصادر البروتين الأخرى.
حقائق غذائية عن صدر الدجاج (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية الأساسية الموجودة في صدر الدجاج لكل حصة (3 أونصات مطبوخة، بدون جلد).
القيم هي لكل 3 أونصات مطبوخة، بدون جلد (85 جرام).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 140 | 165 | 7% |
| البروتين | 26.4 جرام | 31.0 جرام | 53% |
| الكربوهيدرات | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| الألياف | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| السكر | 0.0 جرام | 0.0 جرام | - |
| الدهون | 3.1 جرام | 3.6 جرام | 4% |
| فيتامين C | 0.0 ملغ | 0.0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم | 218 ملغ | 256 ملغ | 5% |
| الدهون المشبعة | 0.8 جرام | 1.0 جرام | 4% |
| فيتامين B12 | 0.29 ميكروجرام | 0.34 ميكروجرام | 12% |
| السيلينيوم | 19 ميكروجرام | 22 ميكروجرام | 34% |
حوالي 0% من سعرات صدر الدجاج تأتي من الكربوهيدرات، و79% من البروتين و21% من الدهون.
صدر الدجاج حسب الهدف الصحي
تقيم هذه القسم صدر الدجاج بناءً على الأهداف الغذائية الشائعة، مع تسليط الضوء على ملاءمته لاحتياجات غذائية مختلفة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | يحتوي على بروتين عالي مقابل السعرات (26.4 جرام في 140)، ويشعر بالشبع |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | يحتوي على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم بشكل مباشر |
| المناعة | جيد | غني بالزنك، فيتامين B12 والسيلينيوم، مما يدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | متوسط | منخفض في الألياف؛ يُفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة |
| صحة القلب | جيد | بروتين خالي من الدهون مع دهون مشبعة معتدلة |
| زيادة العضلات | ممتاز | بروتين كامل عالي الجودة بمقدار 26.4 جرام لكل حصة |
صدر الدجاج وسكر الدم
مؤشر سكر الدم: 0. حمولة سكر الدم: 0 لكل حصة.
يحتوي صدر الدجاج على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم بمفرده؛ فهو بروتين ودهون.
كيف يقارن صدر الدجاج بمصادر البروتين الأخرى
في جدول المقارنة، يتم تقييم صدر الدجاج جنبًا إلى جنب مع مصادر البروتين الأخرى لتوضيح قيمته الغذائية النسبية.
| مصدر البروتين (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| صدر الدجاج | 165 | 31.0 | 3.6 | 1.0 |
| فخذ الدجاج | 209 | 26.0 | 10.9 | 3.0 |
| صدر الديك الرومي | 147 | 30.0 | 2.0 | 0.6 |
| لحم الديك الرومي المفروم | 176 | 27.0 | 7.0 | 1.9 |
خرافات حول صدر الدجاج، تم التحقق منها
صدر الدجاج هو الجزء الصحي الوحيد من الدجاج، مضلل. الفخذان أيضًا مغذيان، لكنهما يحتويان على دهون أكثر؛ والصدر هو الأكثر خلوًا من الدهون.
يجب أن تأكل الدجاج لبناء العضلات، غير صحيح. الدجاج هو بروتين عالي الجودة ومناسب، لكن هناك العديد من الأطعمة التي تبني العضلات بنفس الكفاءة.
كيفية تتبع صدر الدجاج
مع صدر الدجاج، يؤثر نوع القطع، الجلد وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا قم بتسجيل ما تناولته فعليًا، وليس متوسطًا عامًا. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكرو، حتى تتمكن من تسجيل صدر الدجاج بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يحتوي على إعلانات في أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، راجع البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى البروتينات في الأسماك والمأكولات البحرية مرتبة، وكل قطع اللحم البقري مرتبة حسب السعرات.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة و100 جرام، مقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مدخلات مرجعية أمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر سكر الدم والحمولة مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من صدر الدجاج؟
تحتوي حصة 3 أونصات من صدر الدجاج على 140 سعرة حرارية، مما يجعله خيار بروتين منخفض السعرات للوجبات.
هل صدر الدجاج مفيد لفقدان الوزن؟
يعتبر صدر الدجاج مفيدًا لفقدان الوزن نظرًا لمحتواه العالي من البروتين وانخفاض الدهون، مما يساعد على تعزيز الشبع مع الحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية.
هل يمكن لمرضى السكري تناول صدر الدجاج؟
يمكن لمرضى السكري تناول صدر الدجاج بأمان، حيث إنه لا يحتوي على كربوهيدرات ولا يرفع مستويات سكر الدم.
كم كمية البروتين في صدر الدجاج؟
يوفر صدر الدجاج كمية كبيرة من البروتين، حيث يحتوي على 26.4 جرام لكل حصة 3 أونصات، مما يجعله خيارًا ممتازًا للحفاظ على العضلات.
هل يحتوي صدر الدجاج على نسبة عالية من السكر؟
لا يحتوي صدر الدجاج على نسبة عالية من السكر، حيث يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة، مما يعد مفيدًا لمن يراقبون تناولهم للسكر.
كم كمية البروتين في صدر الدجاج؟
يمكن أن تختلف كمية البروتين في صدر الدجاج النموذجي، ولكن حصة قياسية من صدر الدجاج المطبوخ بدون جلد (3 أونصات) تحتوي على حوالي 26.4 جرام من البروتين.
النقاط الرئيسية
- صدر الدجاج هو مصدر بروتين منخفض السعرات.
- لا يحتوي على كربوهيدرات أو سكريات.
- كل حصة توفر مواد غذائية أساسية مثل فيتامين B12 والسيلينيوم.
- صدر الدجاج مناسب للأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
- لا يؤثر على مستويات سكر الدم.
- هو مصدر خالي من الدهون لبروتين كامل.