سمك القد: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
تحتوي 3 أونصات من سمك القد على 89 سعرة حرارية، 0 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة لسمك القد لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن نسبة السكر في الدم ومقارنات.
يحتوي سمك القد على 89 سعرة حرارية و19.6 جرام من البروتين لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام). كما أنه يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات، الألياف، أو السكر، و0.8 جرام من الدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون.
تقدم هذه الصفحة معلومات مفصلة حول الملف الغذائي لسمك القد، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية والمواد الغذائية الأساسية. كما تستعرض الفوائد الصحية له وكيفية ملاءمته لأهداف غذائية متنوعة.
حقائق غذائية عن سمك القد (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية لسمك القد لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام) ولكل 100 جرام، مع تسليط الضوء على تركيبته من المغذيات الكبيرة.
القيم هي لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 89 | 105 | 4% |
| البروتين | 19.6 جرام | 23.0 جرام | 39% |
| الكربوهيدرات | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| الألياف | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| السكر | 0.0 جرام | 0.0 جرام | - |
| الدهون | 0.8 جرام | 0.9 جرام | 1% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 207 ملجم | 244 ملجم | 4% |
| السيلينيوم | 34 ميكروجرام | 40 ميكروجرام | 62% |
| فيتامين B12 | 0.85 ميكروجرام | 1.00 ميكروجرام | 35% |
حوالي 0% من سعرات سمك القد تأتي من الكربوهيدرات، و92% من البروتين و8% من الدهون.
سمك القد حسب الهدف الصحي
هنا نقيم كيف يتناسب سمك القد مع الأهداف الغذائية الشائعة، مما يوفر رؤى حول ملاءمته لاحتياجات غذائية مختلفة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | يحتوي على بروتين عالي مقابل السعرات (19.6 جرام في 89)، مما يجعله مشبعًا جدًا |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | يحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم بشكل مباشر |
| المناعة | جيد | غني بالزنك، فيتامين B12 والسيلينيوم، التي تدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | متوسط | منخفض في الألياف؛ يُفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة |
| صحة القلب | ممتاز | بروتين خالي من الدهون، وفي الأسماك الدهنية، أحماض أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب |
| زيادة العضلات | ممتاز | بروتين كامل عالي الجودة بمقدار 19.6 جرام لكل حصة |
سمك القد وسكر الدم
المؤشر الجلايسيمي: 0. الحمل الجلايسيمي: 0 لكل حصة.
يحتوي سمك القد على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا فإنه لا يرفع سكر الدم بمفرده؛ فهو بروتين ودهون.
كيف يقارن سمك القد مع أطعمة البروتين الأخرى
يوضح جدول المقارنة كيف يتفوق سمك القد مقارنة بأطعمة البروتين الأخرى، مما يسهل تقييم خياراتك.
| طعام بروتين (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| سمك القد | 105 | 23.0 | 0.9 | 0.2 |
| سمك البلطي | 128 | 26.0 | 2.7 | 0.9 |
| الجمبري | 99 | 24.0 | 0.3 | 0.1 |
| التونة المعلبة | 116 | 26.0 | 0.8 | 0.2 |
خرافات حول سمك القد، تم التحقق منها
الأسماك البيضاء مثل سمك القد لا تحتوي على بروتين، خطأ. تحتوي 3 أونصات من سمك القد على حوالي 20 جرام من البروتين مقابل حوالي 90 سعرة حرارية.
سمك القد يحتوي على دهون عالية، خطأ. سمك القد يعد من الأسماك الأكثر خفة، حيث يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون لكل 3 أونصات.
كيفية تتبع سمك القد
مع سمك القد، يؤثر القطع، الجلد وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا قم بتسجيل ما تناولته فعليًا، وليس متوسطًا عامًا. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، باركود أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، بحيث يمكنك تسجيل سمك القد بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ويظهر بدون إعلانات في أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، راجع البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى أنواع البروتين من الأسماك والمأكولات البحرية مرتبة، وكل قطع اللحم البقري حسب السعرات الحرارية.
المصادر
تستند قيم التغذية إلى قاعدة بيانات USDA FoodData Central، المعروضة لكل حصة ولكل 100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي مستمدان من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من سمك القد؟
تحتوي حصة 3 أونصات من سمك القد على 89 سعرة حرارية، مما يجعله مصدر بروتين منخفض السعرات مناسب لمختلف الأنظمة الغذائية.
هل سمك القد مفيد لفقدان الوزن؟
سمك القد مفيد لفقدان الوزن بسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية والدهون، حيث يوفر 19.6 جرام من البروتين لكل حصة مما يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات.
هل يمكن لمرضى السكري تناول سمك القد؟
يمكن لمرضى السكري تناول سمك القد بأمان، حيث يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات، مما يعني أنه لا يرفع مستويات سكر الدم.
كم كمية البروتين في سمك القد؟
سمك القد غني بالبروتين، حيث يوفر 19.6 جرام لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام)، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في زيادة مدخولهم من البروتين.
هل سمك القد يحتوي على سكر عالي؟
سمك القد ليس عاليًا في السكر، حيث يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة السكر.
هل سمك القد مصدر جيد للبروتين؟
سمك القد يعد مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 19.6 جرام لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام)، ويعتبر خيارًا للبروتين الخالي من الدهون.
النقاط الرئيسية
- يحتوي سمك القد على 89 سعرة حرارية لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام).
- يحتوي على 19.6 جرام من البروتين، مما يجعله طعامًا عالي البروتين.
- يحتوي سمك القد على 0 جرام من الكربوهيدرات، الألياف، والسكر.
- يحتوي على 0.8 جرام من الدهون، مما يصنفه كبروتين خفيف.
- كل حصة توفر 34 ميكروجرام من السيلينيوم.
- يقدم سمك القد 0.85 ميكروجرام من فيتامين B12 لكل حصة.