الفريكة: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائدها الصحية (2026)

تحتوي الفريكة على 196 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ (170 جرام)، وتوفر 7.7 جرام من البروتين و6.8 جرام من الألياف. كما أن لديها مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 43، مما يجعلها خيارًا منخفض التأثير من الكربوهيدرات.

تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للفريكة، بما في ذلك السعرات الحرارية، المغذيات الكبرى، وفوائدها الصحية. تعتبر الفريكة حبة كاملة تقدم مزيجًا فريدًا من البروتين والألياف، مما يجعلها إضافة مغذية لمختلف الأنظمة الغذائية.

حقائق غذائية عن الفريكة (لكل حصة و100 جرام)

يوفر الجدول التالي معلومات مفصلة عن تركيب الفريكة لكل كوب مطبوخ و100 جرام.

القيم هي لكل كوب مطبوخ (170 جرام).

المغذيات	لكل حصة	لكل 100 جرام	% القيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	196	115	10%
البروتين	7.7 جرام	4.5 جرام	15%
الكربوهيدرات	37.4 جرام	22.0 جرام	14%
الألياف	6.8 جرام	4.0 جرام	24%
السكر	0.7 جرام	0.4 جرام	-
الدهون	1.5 جرام	0.9 جرام	2%
فيتامين سي	0.0 ملجم	0.0 ملجم	0%
البوتاسيوم	153 ملجم	90 ملجم	3%
المغنيسيوم	77 ملجم	45 ملجم	18%

حوالي 77% من سعرات الفريكة تأتي من الكربوهيدرات، و16% من البروتين و7% من الدهون.

الفريكة حسب الهدف الصحي

تقيم التصنيفات حسب الأهداف مدى توافق الفريكة مع الأهداف الغذائية الشائعة، مما يبرز ملاءمتها لمختلف الأهداف الصحية.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	مقبول	196 سعرة حرارية لكل حصة مع 6.8 جرام من الألياف للشعور بالشبع
سكر الدم / السكري	مقبول	مستوى جلايسيمي حوالي 16 لكل حصة
المناعة	مقبول	توفر 0 ملجم من فيتامين سي (0% من القيمة اليومية)
الهضم	ممتاز	6.8 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	جيد	البوتاسيوم (153 ملجم) والألياف، منخفض جدًا في الصوديوم
زيادة العضلات	مقبول	منخفض في البروتين (7.7 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات وليس كمصدر للبروتين

الفريكة وسكر الدم

المؤشر الجلايسيمي: 43. مستوى الجلايسيم: 16 لكل حصة.

تتمتع الفريكة بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 43 ومستوى جلايسيم حوالي 16 لكل حصة، لذا فإن حجم الحصة مهم أكثر بالنسبة لسكر الدم. الألياف والماء يبطئان امتصاص السكر، ودمجها مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.

كيف تقارن الفريكة مع الحبوب الأخرى

يوضح جدول المقارنة كيف تتفوق الفريكة على الحبوب الأخرى من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية.

الحبة (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	البروتين (جرام)	الألياف (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
الفريكة	115	4.5	4.0	22.0
البرغل	83	3.1	4.5	18.6
الفارو	130	5.0	3.5	26.0
الشعير	123	2.3	3.8	28.2

خرافات حول الفريكة، تم التحقق منها

الفريكة خالية من الغلوتين، خطأ. الفريكة هي قمح مشوي صغير وتحتوي على الغلوتين.

الفريكة نبات منفصل عن القمح، خطأ. الفريكة هي قمح يتم حصاده وهو أخضر ثم يتم تحميصه.

كيفية تتبع الفريكة

تنتفخ الحبوب أثناء الطهي، لذا فإن كوبًا من الفريكة المطبوخة يختلف تمامًا عن كوب مقاس جاف، وهو ما يسبب معظم أخطاء التسجيل. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، باركود أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، لذا يمكنك تسجيل الفريكة بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاحة من 2.50 يورو شهريًا وتظهر بدون إعلانات في أي مستوى.

للمراجع ذات الصلة، انظر السعرات الحرارية في كل نوع من الأرز والحبوب لكل كوب مطبوخ، السعرات الحرارية في كل نوع من المعكرونة والنودلز لكل كوب مطبوخ، و أفضل مصادر الكربوهيدرات مرتبة.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة و100 جرام، مقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي ومستوى الجلايسيم مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الفريكة؟

يحتوي كوب واحد من الفريكة المطبوخة على 196 سعرة حرارية. مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات مقارنةً بالحبوب الأخرى، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا لمن يراقبون تناولهم للسعرات.

هل الفريكة جيدة لفقدان الوزن؟

يمكن أن تكون الفريكة خيارًا جيدًا لفقدان الوزن بسبب محتواها العالي من الألياف (6.8 جرام لكل حصة) الذي يعزز الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها من البروتين (7.7 جرام) يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن.

هل يمكن لمرضى السكري تناول الفريكة؟

يمكن لمرضى السكري تضمين الفريكة في نظامهم الغذائي، حيث أن لديها مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 43. يشير هذا المؤشر المنخفض إلى ارتفاع أبطأ في مستويات السكر في الدم بعد تناولها.

كم تحتوي الفريكة من الألياف؟

تحتوي الفريكة على نسبة عالية من الألياف، حيث توفر 6.8 جرام لكل كوب مطبوخ. يدعم محتوى الألياف هذا صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

هل الفريكة عالية في السكر؟

تعتبر الفريكة منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 0.7 جرام فقط لكل حصة. مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل تناولهم للسكر.

ما هي الفريكة؟

الفريكة هي نوع من الحبوب القديمة المصنوعة من قمح الديورم الأخضر الذي تم حصاده مبكرًا وتحميصه. تشتهر بنكهتها الجوزية وملمسها المطاطي.

النقاط الرئيسية

• تحتوي الفريكة على 196 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ (170 جرام).
• تحتوي على 7.7 جرام من البروتين لكل حصة.
• توفر الفريكة 6.8 جرام من الألياف، مما يساعد في الهضم.
• مؤشر الجلايسيمي للفريكة حوالي 43.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، حيث تحتوي على 0.7 جرام فقط لكل حصة.
• الفريكة خيار مغذي من الحبوب الكاملة.