لحم البقر المفروم: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)

يحتوي لحم البقر المفروم، لكل 3 أونصات مطبوخة، على 213 سعرة حرارية و22.1 جرام من البروتين. كما أنه يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات و14.4 جرام من الدهون، مما يجعله مصدراً غنياً بالبروتين والمواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك.

تقدم هذه الصفحة نظرة عامة على الملف الغذائي لحم البقر المفروم، مع التركيز بشكل خاص على النوع الذي يحتوي على 85% لحم خالي من الدهون. سنستعرض فوائده الصحية وتأثيره على سكر الدم، وكيف يقارن بمصادر البروتين الأخرى.

حقائق غذائية عن لحم البقر المفروم (لكل حصة و100 جرام)

توضح الجدول التالي الحقائق الغذائية عن لحم البقر المفروم لكل حصة من 3 أونصات مطبوخة، مع تسليط الضوء على العناصر الغذائية الرئيسية.

القيم هي لكل 3 أونصات مطبوخة، 85% لحم خالي من الدهون (85 جرام).

العنصر الغذائي	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	213	250	11%
البروتين	22.1 جرام	26.0 جرام	44%
الكربوهيدرات	0.0 جرام	0.0 جرام	0%
الألياف	0.0 جرام	0.0 جرام	0%
السكر	0.0 جرام	0.0 جرام	-
الدهون	14.4 جرام	17.0 جرام	19%
فيتامين C	0.0 ملغ	0.0 ملغ	0%
البوتاسيوم	230 ملغ	270 ملغ	5%
الدهون المشبعة	5.5 جرام	6.5 جرام	28%
فيتامين B12	2.13 ميكروجرام	2.50 ميكروجرام	89%
الزنك	5.1 ملغ	6.0 ملغ	46%
الحديد	2.04 ملغ	2.40 ملغ	11%

حوالي 0% من سعرات لحم البقر المفروم تأتي من الكربوهيدرات، و40% من البروتين و60% من الدهون.

لحم البقر المفروم حسب الهدف الصحي

تقييمات الأهداف الغذائية توضح كيف يتماشى لحم البقر المفروم مع الأهداف الغذائية الشائعة، مثل زيادة الكتلة العضلية وإدارة الوزن.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	جيد	213 سعرة حرارية لكل حصة؛ القطع الأقل دهنية أفضل لفقدان الوزن
سكر الدم / السكري	ممتاز	يحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم مباشرة
المناعة	جيد	غني بالزنك وفيتامين B12 والسيلينيوم، التي تدعم وظيفة المناعة
الهضم	متوسط	منخفض في الألياف؛ يُفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة
صحة القلب	متوسط	يحتوي على دهون مشبعة أعلى؛ القطع الأقل دهنية أفضل للقلب
زيادة الكتلة العضلية	ممتاز	بروتين كامل عالي الجودة بمقدار 22.1 جرام لكل حصة

لحم البقر المفروم وسكر الدم

المؤشر الجلايسيمي: 0. حمولة الجلايسيم: 0 لكل حصة.

لحم البقر المفروم يحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا فهو لا يرفع سكر الدم بمفرده؛ بل هو بروتين ودهون.

كيف يقارن لحم البقر المفروم بمصادر البروتين الأخرى

في جدول المقارنة، يتم تقييم لحم البقر المفروم مقابل مصادر البروتين الأخرى لتوفير سياق لقيمته الغذائية.

مصدر البروتين (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	البروتين (جرام)	الدهون (جرام)	الدهون المشبعة (جرام)
لحم البقر المفروم	250	26.0	17.0	6.5
شريحة لحم	206	27.0	10.0	3.8
شريحة لحم الخنزير	231	26.0	13.0	4.5
لحم الديك الرومي المفروم	176	27.0	7.0	1.9

خرافات حول لحم البقر المفروم، تم التحقق منها

لحم البقر المفروم الخالي من الدهون يحتوي على دهون قليلة جداً، مضلل. حتى اللحم الخالي من الدهون بنسبة 90% يحتوي على حوالي 10 جرام من الدهون لكل 3 أونصات مطبوخة؛ النسبة تتعلق بالوزن، وليس السعرات.

اللحوم الحمراء دائماً ضارة، مضلل. اللحوم الحمراء غير المعالجة والخالية من الدهون عند تناولها باعتدال توفر الحديد والزنك وفيتامين B12؛ اللحوم المعالجة هي القلق الأكبر.

كيفية تتبع لحم البقر المفروم

مع لحم البقر المفروم، يؤثر القطع، والجلد، وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا قم بتسجيل ما تناولته بالفعل، وليس متوسطاً عاماً. تقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي وتعيد لك السعرات الحرارية والماكرو، حتى تتمكن من تسجيل لحم البقر المفروم بدقة بدلاً من التخمين. تتوفر Nutrola من 2.50 يورو شهرياً ولا تعرض إعلانات في أي فئة.

للمراجع ذات الصلة، انظر البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى أنواع السمك والمأكولات البحرية من حيث البروتين مرتبة، وكل قطع اللحم البقري والسعرات الحرارية.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمولة مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، والنضج، وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من لحم البقر المفروم؟

تحتوي حصة 3 أونصات من لحم البقر المفروم على 213 سعرة حرارية. مما يجعلها مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية للبروتين مناسباً لمختلف الحميات.

هل لحم البقر المفروم جيد لفقدان الوزن؟

يمكن أن يكون لحم البقر المفروم جزءاً من خطة فقدان الوزن إذا تم تناوله باعتدال. محتواه العالي من البروتين قد يساعد في الشعور بالشبع، لكن التحكم في الحصص أمر أساسي.

هل يمكن لمرضى السكري تناول لحم البقر المفروم؟

يمكن لمرضى السكري تناول لحم البقر المفروم لأنه يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات، مما يعني أنه لا يرفع مستويات سكر الدم.

كم كمية البروتين في لحم البقر المفروم؟

يوفر لحم البقر المفروم 22.1 جرام من البروتين لكل حصة 3 أونصات، مما يجعله مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة للحفاظ على العضلات ونموها.

هل لحم البقر المفروم يحتوي على نسبة عالية من السكر؟

لحم البقر المفروم ليس مرتفعاً في السكر، حيث يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة. مما يجعله خياراً مناسباً للأنظمة الغذائية منخفضة السكر.

ما مدى خلو لحم البقر المفروم من الدهون؟

لخيار خالي من الدهون، يعتبر لحم البقر المفروم الذي يحمل علامة 85% خالي من الدهون خياراً جيداً، حيث يوازن بين النكهة ومحتوى الدهون. تتوفر خيارات أكثر خلوًا، مثل 90% أو 95% خالي من الدهون.

النقاط الرئيسية

• يحتوي لحم البقر المفروم على 213 سعرة حرارية لكل حصة مطبوخة من 3 أونصات.
• يحتوي على 22.1 جرام من البروتين، مما يجعله مصدراً قوياً للبروتين.
• يحتوي لحم البقر المفروم على 0 جرام من الكربوهيدرات والسكر.
• يوفر 5.5 جرام من الدهون المشبعة لكل حصة.
• العناصر الغذائية الرئيسية تشمل 2.13 ميكروجرام من فيتامين B12 و5.1 ملغ من الزنك.
• لحم البقر المفروم مناسب لأولئك الذين يراقبون تناول الكربوهيدرات.