لحم الضأن: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)
تحتوي 3 أونصات من لحم الضأن على 250 سعرة حرارية، 0 جرام من الألياف و0 ملغ من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة عن لحم الضأن لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم والمقارنات.
يحتوي لحم الضأن على 250 سعرة حرارية و21.3 جرام من البروتين لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام)، مع 0 جرام من الكربوهيدرات و0 جرام من السكر. يتميز بمحتواه من الحديد والزنك وفيتامين B12، حيث يوفر 2.21 ميكروجرام من B12 و3.8 ملغ من الزنك لكل حصة.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للحم الضأن، مع التركيز على فوائده حسب حجم الحصة. سنقوم بدراسة تأثيره على الصحة وكيف يقارن بمصادر البروتين الأخرى.
حقائق غذائية عن لحم الضأن (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية التفصيلية عن لحم الضأن، مع تسليط الضوء على مكوناته الرئيسية.
القيم هي لكل 3 أونصات مطبوخة (85 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 250 | 294 | 12% |
| البروتين | 21.3 جرام | 25.0 جرام | 43% |
| الكربوهيدرات | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| الألياف | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| السكر | 0.0 جرام | 0.0 جرام | - |
| الدهون | 17.9 جرام | 21.0 جرام | 23% |
| فيتامين C | 0.0 ملغ | 0.0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم | 264 ملغ | 310 ملغ | 6% |
| الدهون المشبعة | 7.5 جرام | 8.8 جرام | 37% |
| فيتامين B12 | 2.21 ميكروجرام | 2.60 ميكروجرام | 92% |
| الزنك | 3.8 ملغ | 4.5 ملغ | 35% |
حوالي 0% من سعرات لحم الضأن تأتي من الكربوهيدرات، 35% من البروتين و65% من الدهون.
لحم الضأن حسب الهدف الصحي
هنا، نقيم الملف الغذائي للحم الضأن مقابل الأهداف الغذائية الشائعة لتحديد ملاءمته لمختلف الأهداف الصحية.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | جيد | 250 سعرة حرارية لكل حصة؛ القطع الأقل دهونًا أفضل لفقدان الوزن |
| مستوى السكر في الدم / السكري | ممتاز | يحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع مستوى السكر في الدم مباشرة |
| المناعة | جيد | غني بالزنك وB12 والسيلينيوم، مما يدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | متوسط | منخفض في الألياف؛ يفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة |
| صحة القلب | متوسط | يحتوي على دهون مشبعة أعلى؛ القطع الأقل دهونًا أفضل لصحة القلب |
| زيادة العضلات | ممتاز | بروتين كامل عالي الجودة بمقدار 21.3 جرام لكل حصة |
لحم الضأن ومستوى السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي: 0. الحمل الجلايسيمي: 0 لكل حصة.
يحتوي لحم الضأن على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع مستوى السكر في الدم بمفرده؛ فهو بروتين ودهون.
كيف يقارن لحم الضأن بمصادر البروتين الأخرى
يوضح الجدول المقارن أدناه كيف يتفوق لحم الضأن على مصادر البروتين الأخرى من حيث السعرات الحرارية، البروتين، ومحتوى الدهون.
| مصدر البروتين (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| لحم الضأن | 294 | 25.0 | 21.0 | 8.8 |
| شريحة لحم | 206 | 27.0 | 10.0 | 3.8 |
| لحم بقري مفروم | 250 | 26.0 | 17.0 | 6.5 |
| شريحة لحم الخنزير | 231 | 26.0 | 13.0 | 4.5 |
خرافات عن لحم الضأن، تم التحقق منها
لحم الضأن يحتوي على دهون أكثر بكثير من اللحم البقري، مضلل. لحم الضأن قابل للمقارنة مع اللحم البقري؛ القطع المقطوعة بشكل جيد تعتبر خفيفة الدهون.
لحم الضأن ليس له فائدة مقارنة باللحوم الأخرى، غير صحيح. لحم الضأن غني بالحديد والزنك وB12، مشابه للحم البقري.
كيفية تتبع لحم الضأن
مع لحم الضأن، تؤثر القطعة، الجلد وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا قم بتسجيل ما تناولته فعليًا، وليس متوسطًا عامًا. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو رمز شريطي أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل لحم الضأن بدقة بدلاً من التقدير. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى أنواع الأسماك والمأكولات البحرية بروتينًا مرتبة، وكل قطعة من اللحم البقري حسب السعرات الحرارية.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي مأخوذان من جداول دولية منشورة وقد تختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من لحم الضأن؟
تحتوي حصة 3 أونصات من لحم الضأن على 250 سعرة حرارية، مما يجعلها خيار بروتين معتدل السعرات.
هل لحم الضأن مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون لحم الضأن جزءًا من نظام غذائي لفقدان الوزن عند تناوله بشكل معتدل، حيث إنه غني بالبروتين ويمكن أن يعزز الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول لحم الضأن؟
يمكن لمرضى السكري تناول لحم الضأن لأنه لا يحتوي على كربوهيدرات، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم.
كم يحتوي لحم الضأن من البروتين؟
لحم الضأن غني بالبروتين، حيث يوفر 21.3 جرام لكل حصة 3 أونصات، مما يدعم الحفاظ على العضلات ونموها.
هل لحم الضأن يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
لحم الضأن ليس عاليًا في السكر، حيث يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة السكر.
هل لحم الضأن صحي؟
يعتبر لحم الضأن صحيًا بسبب محتواه العالي من البروتين والمواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين B12.
النقاط الرئيسية
- يحتوي لحم الضأن على 250 سعرة حرارية لكل 3 أونصات مطبوخة.
- يوفر 21.3 جرام من البروتين لكل حصة.
- لا يحتوي لحم الضأن على كربوهيدرات أو سكر.
- يقدم لحم الضأن 2.21 ميكروجرام من فيتامين B12 لكل حصة.
- يحتوي على 3.8 ملغ من الزنك، مما يدعم صحة المناعة.
- يحتوي لحم الضأن على 7.5 جرام من الدهون المشبعة لكل حصة 3 أونصات.