بولينتا: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائدها الصحية (2026)

تحتوي البولينتا على 163 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ (233 جرام)، مع 3.7 جرام من البروتين و35 جرام من الكربوهيدرات. كما توفر 2.3 جرام من الألياف و0.5 جرام فقط من السكر، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.

تقدم هذه الصفحة نظرة شاملة على الملف الغذائي للبولينتا، مع التركيز على فوائدها وكيفية توافقها مع الأهداف الغذائية المختلفة. سنستعرض المحتوى الغذائي لكل حصة، وتأثيرها على مستوى السكر في الدم، وكيفية مقارنتها مع الحبوب الأخرى.

حقائق غذائية عن البولينتا (لكل حصة و100 جرام)

توضح الجدول التالي الحقائق الغذائية للبولينتا، مع تفاصيل عن تركيبها من المغذيات الكبيرة والفيتامينات والمعادن الأساسية.

القيم هي لكل كوب مطبوخ (233 جرام).

المغذيات	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	163	70	8%
البروتين	3.7 جرام	1.6 جرام	7%
الكربوهيدرات	35.0 جرام	15.0 جرام	13%
الألياف	2.3 جرام	1.0 جرام	8%
السكر	0.5 جرام	0.2 جرام	-
الدهون	0.7 جرام	0.3 جرام	1%
فيتامين C	0.0 ملجم	0.0 ملجم	0%
البوتاسيوم	30 ملجم	13 ملجم	1%

حوالي 87% من سعرات البولينتا تأتي من الكربوهيدرات، و9% من البروتين و4% من الدهون.

البولينتا حسب الهدف الصحي

هنا، نقيم كيف تتوافق البولينتا مع الأهداف الغذائية الشائعة، مع تقديم رؤى حول ملاءمتها لاحتياجات غذائية مختلفة.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	مقبول	163 سعرة حرارية لكل حصة مع 2.3 جرام من الألياف للشعور بالشبع
السكر في الدم / السكري	مقبول	حمولة جلايسيمية حوالي 22 لكل حصة
المناعة	مقبول	توفر 0 ملجم من فيتامين C (0% من القيمة اليومية)
الهضم	مقبول	2.3 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	جيدة	البوتاسيوم (30 ملجم) والألياف، منخفضة جدًا في الصوديوم
زيادة العضلات	مقبول	منخفضة في البروتين (3.7 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين

البولينتا ومستوى السكر في الدم

المؤشر الجلايسيمي: 68. حمولة جلايسيمية: 22 لكل حصة.

تتمتع البولينتا بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 68 وحمولة جلايسيمية تبلغ حوالي 22 لكل حصة، لذا فإن حجم الحصة مهم أكثر بالنسبة لمستوى السكر في الدم. الألياف والماء تبطئ امتصاص السكر، ودمجها مع البروتين أو الدهون يثبت الاستجابة.

كيف تقارن البولينتا مع الحبوب الأخرى

في هذا القسم، نقارن البولينتا مع الحبوب الأخرى لتسليط الضوء على خصائصها الغذائية الفريدة وفوائدها المحتملة.

الحبة (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	البروتين (جرام)	الألياف (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
البولينتا	70	1.6	1.0	15.0
الأرز الأبيض	130	2.4	0.4	28.7
الكسكسي	112	3.8	1.4	23.2
الكينوا	120	4.4	2.8	21.3

خرافات حول البولينتا، تم التحقق منها

البولينتا والدقيق الذرة مختلفان تمامًا، مضلل. البولينتا هي طبق مصنوع من دقيق الذرة؛ وغالبًا ما يتم استخدام المصطلحين بالتبادل.

البولينتا غنية بالبروتين، غير صحيح. البولينتا تتكون أساسًا من النشا مع القليل من البروتين.

كيفية تتبع البولينتا

تنتفخ الحبوب أثناء الطهي، لذا فإن كوبًا من البولينتا المطبوخة يختلف تمامًا عن كوب مقاس جاف، وهو ما يسبب معظم أخطاء التسجيل. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو رمز شريطي أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل البولينتا بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاحة من 2.50 يورو شهريًا ولا تعرض إعلانات في أي مستوى.

للمراجع ذات الصلة، راجع السعرات الحرارية في كل نوع من الأرز والحبوب لكل كوب مطبوخ، السعرات الحرارية في كل نوع من المعكرونة والنودلز لكل كوب مطبوخ، و أفضل مصادر الكربوهيدرات مرتبة.

المصادر

القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمولة مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع والنضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من البولينتا؟

يحتوي كوب واحد من البولينتا المطبوخة على 163 سعرة حرارية. مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات نسبيًا لمن يسعون لإدارة استهلاكهم من السعرات.

هل البولينتا جيدة لفقدان الوزن؟

يمكن أن تكون البولينتا مفيدة لفقدان الوزن نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات، حيث توفر 3.7 جرام من البروتين و2.3 جرام من الألياف لكل حصة، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع.

هل يمكن لمرضى السكري تناول البولينتا؟

يمكن لمرضى السكري تناول البولينتا، ولكن يجب عليهم الانتباه إلى حجم الحصة. لديها مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 68، مما يشير إلى تأثير معتدل على مستويات السكر في الدم.

كم كمية الألياف في البولينتا؟

تحتوي البولينتا على 2.3 جرام من الألياف لكل كوب مطبوخ. يمكن أن يساعد هذا المحتوى من الألياف في الهضم ويساهم في صحة الأمعاء بشكل عام.

هل البولينتا غنية بالسكر؟

البولينتا منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 0.5 جرام فقط لكل حصة. مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون لتقليل استهلاك السكر.

هل البولينتا هي نفسها دقيق الذرة؟

البولينتا ليست هي نفسها دقيق الذرة، على الرغم من أنها مصنوعة من الذرة. تشير البولينتا إلى الطبق المصنوع من طهي دقيق الذرة في الماء، مما يؤدي إلى قوام كريمي.

النقاط الرئيسية

• توفر البولينتا 163 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ.
• تحتوي على 3.7 جرام من البروتين و35 جرام من الكربوهيدرات.
• تحتوي البولينتا على 2.3 جرام من الألياف، مما يساعد في الهضم.
• هي منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 0.5 جرام فقط لكل حصة.
• البولينتا خالية من الغلوتين، مما يجعلها مناسبة لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
• لديها مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 68، مما يشير إلى تأثير معتدل على مستوى السكر في الدم.