خبز الجاودار: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)
شريحة من خبز الجاودار تحتوي على 83 سعرة حرارية، 1.9 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. الحقائق الغذائية الكاملة لخبز الجاودار لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن مستويات السكر في الدم ومقارنات.
يحتوي خبز الجاودار على 83 سعرة حرارية لكل شريحة (32 جرام)، مع 2.7 جرام من البروتين و1.9 جرام من الألياف. يتميز بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 56، مما يجعله ملحوظًا بسبب حمله الجلايسيمي المنخفض ومحتواه من الألياف.
تقدم هذه الصفحة نظرة عامة على الملف الغذائي لخبز الجاودار، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية وفوائده الصحية. كما تناقش تأثيره على مستويات السكر في الدم وكيف يقارن بأنواع الخبز الأخرى.
حقائق غذائية عن خبز الجاودار (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية لخبز الجاودار، مع تفاصيل عن تركيبته من المغذيات الكبيرة والفيتامينات والمعادن الأساسية.
القيم هي لكل شريحة (32 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 83 | 259 | 4% |
| البروتين | 2.7 جرام | 8.5 جرام | 5% |
| الكربوهيدرات | 15.5 جرام | 48.3 جرام | 6% |
| الألياف | 1.9 جرام | 5.8 جرام | 7% |
| السكر | 1.2 جرام | 3.9 جرام | - |
| الدهون | 1.1 جرام | 3.3 جرام | 1% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 53 ملجم | 166 ملجم | 1% |
| الدهون المشبعة | 0.2 جرام | 0.6 جرام | 1% |
| الصوديوم | 193 ملجم | 603 ملجم | 8% |
| المغنيسيوم | 13 ملجم | 40 ملجم | 3% |
| الحديد | 0.90 ملجم | 2.80 ملجم | 5% |
حوالي 75% من السعرات الحرارية في خبز الجاودار تأتي من الكربوهيدرات، و13% من البروتين و12% من الدهون.
خبز الجاودار حسب الهدف الصحي
هنا، نقيم خبز الجاودار بناءً على الأهداف الغذائية الشائعة، مع تسليط الضوء على ملاءمته لاحتياجات غذائية مختلفة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | جيد | 83 سعرة حرارية لكل حصة، مع 1.9 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| السكر في الدم / السكري | جيد | الحمل الجلايسيمي حوالي 8 لكل حصة |
| المناعة | متوسط | ليس مصدرًا ملحوظًا للمغذيات المناعية؛ الخبز المدعم والحبوب الكاملة يضيف بعض فيتامينات B والحديد |
| الهضم | متوسط | 1.9 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | الألياف من الحبوب الكاملة تساعد القلب، لكن يجب الانتباه للصوديوم (193 ملجم لكل حصة) |
| زيادة العضلات | متوسط | بروتين معتدل (2.7 جرام) بمفرده؛ يُفضل تناوله مع البيض أو الفاصولياء أو اللحم |
خبز الجاودار ومستويات السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي: 56. الحمل الجلايسيمي: 8 لكل حصة.
يتميز خبز الجاودار بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 56 وحمل جلايسيمي يبلغ حوالي 8 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيرًا معتدلًا على مستويات السكر في الدم. الألياف والماء تبطئ امتصاص السكر، وتناوله مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.
كيف يقارن خبز الجاودار بأنواع الخبز والمخبوزات الأخرى
يوضح الجدول المقارن أدناه كيف يتفوق خبز الجاودار مقارنة بأنواع الخبز والمخبوزات الأخرى من حيث المقاييس الغذائية الرئيسية.
| الخبز (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الألياف (جرام) | الكربوهيدرات (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| خبز الجاودار | 259 | 8.5 | 5.8 | 48.3 |
| خبز القمح الكامل | 254 | 12.3 | 6.0 | 43.1 |
| خبز العجين المخمر | 289 | 11.7 | 2.4 | 56.3 |
| خبز الحبوب المتعددة | 265 | 13.4 | 7.4 | 43.3 |
خرافات حول خبز الجاودار، تم التحقق منها
خبز الجاودار دائمًا من الحبوب الكاملة، مضلل. غالبًا ما يُصنع خبز الجاودار الفاتح من الدقيق المكرر؛ بينما يحتفظ خبز الجاودار الداكن وخبز البامبرنيكل بمزيد من الحبوب الكاملة والألياف.
خبز الجاودار طعام رتيب، مضلل. يعتبر خبز الجاودار مشبعًا بشكل طبيعي بفضل محتواه من الألياف وله حمل جلايسيمي أقل من الخبز الأبيض.
كيفية تتبع خبز الجاودار
من السهل التقليل من تقدير حصص الخبز، حيث يمكن أن تختلف شريحة رقيقة، أو شريحة سميكة، أو لفافة أو كعكة بمقدار الضعف أو الثلاثة أضعاف في السعرات الحرارية، لذا يجب تسجيل القطعة الفعلية بدلاً من "شريحة" عامة. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل خبز الجاودار بدقة بدلاً من التخمين. يتوفر Nutrola بدءًا من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر السعرات الحرارية في كل نوع من الخبز لكل شريحة ولفافة، أفضل مصادر الكربوهيدرات مرتبة، و السعرات الحرارية في كل نوع من الأرز والحبوب لكل كوب مطبوخ.
المصادر
القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة و100 جرام، ومقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في شريحة من خبز الجاودار؟
تحتوي شريحة من خبز الجاودار على 83 سعرة حرارية. مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات مقارنة ببعض أنواع الخبز الأخرى.
هل خبز الجاودار مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون خبز الجاودار مفيدًا لفقدان الوزن بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع. توفر كل شريحة 1.9 جرام من الألياف، مما يساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
هل يمكن لمرضى السكري تناول خبز الجاودار؟
يمكن لمرضى السكري تناول خبز الجاودار، حيث يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 56. مما يعني أن له تأثيرًا أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالخبز الأبيض.
كم كمية الألياف في خبز الجاودار؟
يحتوي خبز الجاودار على 1.9 جرام من الألياف لكل شريحة. هذا المحتوى من الألياف أعلى من العديد من أنواع الخبز الأخرى، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
هل خبز الجاودار يحتوي على سكر مرتفع؟
لا يحتوي خبز الجاودار على سكر مرتفع، حيث يحتوي على 1.2 جرام فقط من السكر لكل شريحة. مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يراقبون تناولهم للسكر.
هل خبز الجاودار مفيد للصحة؟
يعتبر خبز الجاودار عمومًا مفيدًا للصحة بفضل فوائده الغذائية، بما في ذلك الألياف والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد.
النقاط الرئيسية
- يحتوي خبز الجاودار على 83 سعرة حرارية لكل شريحة (32 جرام).
- تحتوي كل شريحة على 2.7 جرام من البروتين.
- يقدم خبز الجاودار 1.9 جرام من الألياف لكل شريحة.
- يتمتع بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 56.
- يحتوي خبز الجاودار على 1.2 جرام فقط من السكر لكل شريحة.
- يوفر معادن أساسية، بما في ذلك 13 ملجم من المغنيسيوم و0.90 ملجم من الحديد.