سييتان: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
تحتوي 3 أونصات من السييتان على 120 سعرة حرارية، 0.5 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. جميع الحقائق الغذائية للسييتان لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم ومقارنة.
تحتوي 3 أونصات (85 جرام) من السييتان على 120 سعرة حرارية، و21.3 جرام من البروتين، و0.5 جرام من الألياف. كما يحتوي على 11.9 جرام من الكربوهيدرات و1.7 جرام من الدهون، مما يجعله مصدرًا ملحوظًا للبروتين النباتي.
تقدم هذه الصفحة معلومات شاملة حول السييتان، مع التركيز على قيمته الغذائية وفوائده الصحية. تغطي الصفحة مقاييس رئيسية مثل السعرات الحرارية ومحتوى البروتين وكيفية مقارنته بمصادر البروتين الأخرى.
حقائق غذائية عن السييتان (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي المكونات الغذائية الرئيسية للسييتان لكل حصة (3 أونصات) و100 جرام.
القيم هي لكل 3 أونصات (85 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 120 | 141 | 6% |
| البروتين | 21.3 جرام | 25.0 جرام | 43% |
| الكربوهيدرات | 11.9 جرام | 14.0 جرام | 4% |
| الألياف | 0.5 جرام | 0.6 جرام | 2% |
| السكر | 0.0 جرام | 0.0 جرام | - |
| الدهون | 1.7 جرام | 2.0 جرام | 2% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 85 ملجم | 100 ملجم | 2% |
| الحديد | 4.42 ملجم | 5.20 ملجم | 25% |
| الصوديوم | 340 ملجم | 400 ملجم | 15% |
حوالي 32% من سعرات السييتان تأتي من الكربوهيدرات، و57% من البروتين، و10% من الدهون.
السييتان حسب الهدف الصحي
تقييمات الأهداف الغذائية تقيم السييتان بناءً على الأهداف الغذائية الشائعة، مما يوفر رؤى حول ملاءمته لمختلف الأهداف الغذائية.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | بروتين عالي مقابل السعرات (21.3 جرام في 120)، يشبع بشكل كبير |
| مستوى السكر في الدم / السكري | جيد | الحمل الجلايسيمي حوالي 3 لكل حصة |
| المناعة | جيد | غالبًا ما يكون مدعمًا بفيتامين B12 والزنك؛ الكميات تختلف حسب العلامة التجارية |
| الهضم | متوسط | منخفض في الألياف؛ يُفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة |
| صحة القلب | جيد | بروتين خفيف مع دهون مشبعة معتدلة |
| زيادة العضلات | ممتاز | 21.3 جرام من البروتين النباتي لكل حصة |
السييتان ومستوى السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي: 25. الحمل الجلايسيمي: 3 لكل حصة.
يمتلك السييتان حملًا جلايسيميًا حوالي 3 لكل حصة، مما يؤثر بشكل معتدل على مستوى السكر في الدم، كما أن البروتين الموجود فيه يبطئ الارتفاع.
كيف يقارن السييتان بمصادر البروتين الأخرى
في جدول المقارنة، يتم تحليل السييتان جنبًا إلى جنب مع أطعمة غنية بالبروتين أخرى، مما يبرز خصائصه وفوائده الفريدة.
| طعام بروتين (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| السييتان | 141 | 25.0 | 2.0 | 0.3 |
| التوفو | 144 | 15.8 | 8.7 | 1.3 |
| التيمبيه | 192 | 20.3 | 10.8 | 2.2 |
| صدر الدجاج | 165 | 31.0 | 3.6 | 1.0 |
خرافات حول السييتان، تم التحقق منها
السييتان بروتين كامل، مضلل. السييتان غني بالبروتين ولكنه منخفض في الليسين، لذا يُفضل تنويع مصادر البروتين.
السييتان آمن للجميع، غير صحيح. السييتان هو جلوتين القمح النقي وليس آمنًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك.
كيفية تتبع السييتان
مع السييتان، يؤثر القطع، والجلد، وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تسجيل ما تناولته فعليًا، وليس متوسطًا عامًا. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو باركود، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل السييتان بدقة بدلاً من التقدير. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يظهر إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى أنواع الأسماك والمأكولات البحرية بروتينًا مرتبة، وكل قطع اللحم البقري والسعرات الحرارية.
المصادر
القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. النسب المئوية للقيم اليومية تستخدم المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، والنضج، وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من السييتان؟
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من السييتان؟ تحتوي 3 أونصات (85 جرام) من السييتان على 120 سعرة حرارية، مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات الحرارية للبروتين.
هل السييتان مفيد لفقدان الوزن؟
هل السييتان مفيد لفقدان الوزن؟ نعم، يمكن أن يكون السييتان مفيدًا لفقدان الوزن بسبب محتواه العالي من البروتين (21.3 جرام لكل حصة) وقلة السعرات الحرارية.
هل يمكن لمرضى السكري تناول السييتان؟
هل يمكن لمرضى السكري تناول السييتان؟ نعم، السييتان منخفض في السكر، حيث يحتوي على 0 جرام لكل حصة، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يديرون مستويات السكر في الدم.
كم كمية البروتين في السييتان؟
كم كمية البروتين في السييتان؟ توفر 3 أونصات (85 جرام) من السييتان 21.3 جرام من البروتين، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للأنظمة الغذائية النباتية.
هل السييتان يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
هل السييتان يحتوي على نسبة عالية من السكر؟ لا، السييتان يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة، وهو ما يعد ميزة لمن يراقبون تناولهم للسكر.
هل السييتان بديل صحي للحوم؟
هل السييتان بديل صحي للحوم؟ يُعتبر السييتان بديلًا صحيًا للحوم بسبب محتواه العالي من البروتين وقلة الدهون، حيث يحتوي على 1.7 جرام فقط من الدهون لكل حصة.
النقاط الرئيسية
- يوفر السييتان 120 سعرة حرارية لكل 3 أونصات (85 جرام).
- يحتوي على 21.3 جرام من البروتين، مما يجعله طعامًا عالي البروتين.
- يحتوي السييتان على 11.9 جرام من الكربوهيدرات و0 جرام من السكر.
- تحتوي كل حصة على 0.5 جرام من الألياف و1.7 جرام من الدهون.
- يوفر السييتان 4.42 ملجم من الحديد و340 ملجم من الصوديوم.
- يُعتبر خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية النباتية وإدارة الوزن.