ستيك: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائد صحية (2026)
تحتوي 3 أونصات من الستيك على 175 سعرة حرارية، 0 جرام من الألياف و0 ملغ من فيتامين C. جميع الحقائق الغذائية للستيك لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن سكر الدم ومقارنات.
تحتوي 3 أونصات من ستيك السيرلوين المطبوخ (85 جرام) على 175 سعرة حرارية، 22.9 جرام من البروتين، و8.5 جرام من الدهون. كما أنه خالٍ من الكربوهيدرات أو السكريات، مما يجعله خيارًا منخفض الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مغذيات أساسية مثل 3.8 ملغ من الزنك و1.36 ملغ من الحديد.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للستيك، مع التركيز على ستيك السيرلوين المطبوخ. سنقوم بدراسة محتوى السعرات الحرارية، وتفاصيل المغذيات الكبيرة، وفوائده الصحية.
حقائق غذائية عن ستيك (لكل حصة و100 جرام)
توضح الجدول التالي الحقائق الغذائية للستيك، مع تسليط الضوء على المكونات الرئيسية مثل البروتين، والدهون، والميكرو مغذيات.
القيم هي لستيك السيرلوين المطبوخ (85 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 175 | 206 | 9% |
| البروتين | 22.9 جرام | 27.0 جرام | 46% |
| الكربوهيدرات | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| الألياف | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| السكر | 0.0 جرام | 0.0 جرام | - |
| الدهون | 8.5 جرام | 10.0 جرام | 11% |
| فيتامين C | 0.0 ملغ | 0.0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم | 281 ملغ | 330 ملغ | 6% |
| الدهون المشبعة | 3.2 جرام | 3.8 جرام | 16% |
| الزنك | 3.8 ملغ | 4.5 ملغ | 35% |
| الحديد | 1.36 ملغ | 1.60 ملغ | 8% |
حوالي 0% من سعرات ستيك تأتي من الكربوهيدرات، و55% من البروتين و45% من الدهون.
ستيك حسب الهدف الصحي
في هذا القسم، نقيم كيف يتماشى ستيك مع أهداف غذائية مختلفة، بما في ذلك إدارة الوزن وبناء العضلات.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | يحتوي على بروتين عالي مقابل السعرات (22.9 جرام في 175)، ويشعر بالشبع |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | يحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم مباشرة |
| المناعة | جيد | غني بالزنك، B12 والسيلينيوم، التي تدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | متوسط | منخفض في الألياف؛ يفضل تناوله مع الخضروات أو الحبوب الكاملة |
| صحة القلب | جيد | بروتين خالي من الدهون مع دهون مشبعة معتدلة |
| زيادة العضلات | ممتاز | بروتين كامل عالي الجودة بمعدل 22.9 جرام لكل حصة |
ستيك وسكر الدم
مؤشر السكر: 0. حمل السكر: 0 لكل حصة.
يحتوي ستيك على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، لذا لا يرفع سكر الدم بمفرده؛ بل هو بروتين ودهون.
كيف يقارن ستيك بمصادر البروتين الأخرى
هنا، نقارن ستيك بمصادر بروتين أخرى لتوفير سياق حول مكانته الغذائية.
| مصدر البروتين (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| ستيك | 206 | 27.0 | 10.0 | 3.8 |
| لحم البقر المفروم | 250 | 26.0 | 17.0 | 6.5 |
| لحم الخنزير | 143 | 26.0 | 3.5 | 1.2 |
| لحم الضأن | 294 | 25.0 | 21.0 | 8.8 |
خرافات حول ستيك، تم التحقق منها
ستيك دهني جدًا ليكون صحيًا، مضلل. القطع الخالية من الدهون مثل السيرلوين غنية بالبروتين مع دهون معتدلة؛ بينما ريب آي هو الخيار الأكثر دهنية.
يجب عليك تجنب ستيك تمامًا في النظام الغذائي، غير صحيح. ستيك الخالي من الدهون غني بالبروتين ويشعر بالشبع؛ الحصة ونوع القطعة أهم من التجنب.
كيفية تتبع ستيك
مع ستيك، تؤثر القطعة، والجلد، وطريقة الطهي بشكل كبير على السعرات الحرارية والدهون، لذا قم بتسجيل ما تناولته فعليًا، وليس متوسطًا عامًا. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل ستيك بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يظهر إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، راجع البروتين لكل 100 سعرة حرارية مرتبة، أعلى البروتينات من الأسماك والمأكولات البحرية مرتبة، وكل قطع ستيك ولحم البقر حسب السعرات الحرارية.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر السكر والحمل مأخوذ من جداول دولية منشورة ويختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في 3 أونصات من ستيك؟
تحتوي حصة 3 أونصات من ستيك على 175 سعرة حرارية، مما يجعلها مصدرًا كبيرًا للطاقة في نظام غذائي متوازن.
هل ستيك جيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون ستيك جزءًا من نظام غذائي لفقدان الوزن عند تناوله باعتدال، حيث إنه غني بالبروتين ويمكن أن يعزز الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول ستيك؟
يمكن للأشخاص الذين يعانون من السكري تناول ستيك، حيث إنه خالٍ من الكربوهيدرات ولا يرفع مستويات سكر الدم.
كم يحتوي ستيك من البروتين؟
يعتبر ستيك غنيًا بالبروتين، حيث يوفر 22.9 جرام لكل حصة 3 أونصات، مما يدعم الحفاظ على العضلات ونموها.
هل ستيك غني بالسكر؟
ستيك ليس غنيًا بالسكر، حيث يحتوي على 0 جرام من السكر لكل حصة، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة السكر.
أي قطع ستيك هي الأقل دهونًا؟
أقل قطع ستيك دهنية تشمل السيرلوين والتندلوي، التي تقدم محتوى دهون أقل مع توفير بروتين عالي.
النقاط الرئيسية
- يوفر ستيك 175 سعرة حرارية لكل حصة 3 أونصات.
- يحتوي على 22.9 جرام من البروتين، مما يدعم صحة العضلات.
- ستيك يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات والسكر.
- يوفر 3.8 ملغ من الزنك، المهم لوظيفة المناعة.
- يتضمن 1.36 ملغ من الحديد، الضروري لنقل الأكسجين.
- محتوى الدهون هو 8.5 جرام، مع 3.2 جرام من الدهون المشبعة.