Chřest: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Chřest obsahuje 27 kalorií na 1 šálek (134 g), přičemž poskytuje 2.9 g bílkovin, 5.2 g sacharidů a 2.8 g vlákniny. Je známý svým obsahem vitaminu K, který činí 55.7 mcg na porci, a také 7.5 mg vitaminu C, což představuje 8 % doporučené denní dávky.

Tato stránka se zaměřuje na výživový profil chřestu a jeho přínosy na porci. Prozkoumáme jeho kalorický obsah, klíčové vitamíny a srovnání s jinou zeleninou.

Výživové hodnoty chřestu (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí podrobné výživové hodnoty chřestu na 1 šálek (134 g) a na 100 g.

Hodnoty platí pro 1 šálek (134 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% DDD (na porci)
Kalorie	27	20	1%
Bílkoviny	2.9 g	2.2 g	6%
Sacharidy	5.2 g	3.9 g	2%
Vláknina	2.8 g	2.1 g	10%
Cukr	2.5 g	1.9 g	-
Tuk	0.2 g	0.1 g	0%
Vitamin C	7.5 mg	5.6 mg	8%
Draslík	271 mg	202 mg	6%
Vitamin K	55.7 mcg	41.6 mcg	46%
Kyselina listová	70 mcg	52 mcg	17%
Vitamin A	51 mcg	38 mcg	6%

Přibližně 61 % kalorií z chřestu pochází ze sacharidů, 35 % z bílkovin a 4 % z tuků.

Chřest podle zdravotního cíle

Sekce hodnocení podle cíle ukazuje, jak chřest zapadá do různých dietních cílů, včetně hubnutí a správy hladiny cukru v krvi.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Výborné	27 kalorií na porci a 2.8 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru / diabetes	Výborné	Glykemická zátěž přibližně 1 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 7.5 mg vitaminu C (8% DDD)
Trávení	Dobré	2.8 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (271 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (2.9 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Chřest a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 15. Glykemická zátěž: 1 na porci.

Chřest má glykemický index přibližně 15 a glykemickou zátěž kolem 1 na porci, což znamená, že má mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a pokud ho zkombinujete s bílkovinami nebo tuky, stabilizujete tak reakci.

Jak se chřest srovnává s jinou zeleninou

V porovnávací tabulce uvidíme, jak si chřest vede ve srovnání s jinou běžnou zeleninou z hlediska výživové hodnoty.

Zelenina (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamin C (mg)
Chřest	20	1.9	2.1	5.6
Zelené fazole	31	3.3	2.7	12.2
Brokolice	34	1.7	2.6	89.2
Okra	33	1.5	3.2	23.0

Mýty o chřestu, vyvrácené

Moč po chřestu znamená, že je něco špatně, Nepravda. Je to neškodný efekt rozkladu sírových sloučenin; pouze někteří lidé to mohou cítit.

Bílý a zelený chřest se výrazně liší ve výživě, Klamné. Bílý chřest se pěstuje bez světla; výživové hodnoty jsou podobné, s mírně nižším obsahem vitaminu C.

Jak sledovat chřest

Porce zeleniny a způsob vaření mění hodnoty, takže stejný chřest může vypadat velmi odlišně, jakmile je na talíři. Nutrola identifikuje jídlo podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete chřest přesně zaznamenat místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2.50 € měsíčně a na žádném tarifu nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na zeleninu seřazenou podle hustoty živin, zeleninu s nejvyšším obsahem bílkovin a zeleninu s nejnižším obsahem sacharidů pro keto.

Zdroje

Výživové hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta doporučených denních dávek používají americké referenční hodnoty pro dietu s 2,000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací informace a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií má 1 šálek chřestu?

Jeden šálek chřestu obsahuje 27 kalorií. Tento nízký obsah kalorií z něj činí skvělý doplněk vyvážené stravy.

Je chřest dobrý na hubnutí?

Chřest může podpořit hubnutí díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny. S 2.8 g vlákniny na šálek vám může pomoci cítit se déle sytí.

Mohou lidé s diabetem jíst chřest?

Ano, lidé s diabetem mohou jíst chřest. Jeho glykemický index je přibližně 15, což naznačuje nízký vliv na hladinu cukru v krvi.

Kolik kyseliny listové obsahuje chřest?

Chřest obsahuje 70 mcg kyseliny listové na šálek. Kyselina listová je důležitá pro syntézu DNA a celkové zdraví.

Je chřest bohatý na cukr?

Chřest má nízký obsah cukru, pouze 2.5 g na šálek. To z něj činí vhodnou volbu pro různé dietní plány.

Proč chřest způsobuje zápach moči?

Chřest může způsobit zápach moči kvůli rozkladu kyseliny asparagové, což uvolňuje sloučeniny obsahující síru.

Klíčové poznatky

• Chřest má 27 kalorií na šálek.
• Poskytuje 2.8 g vlákniny, což podporuje trávení.
• Chřest obsahuje 55.7 mcg vitaminu K na porci.
• Glykemický index chřestu je přibližně 15.
• Obsahuje pouze 2.5 g cukru na šálek.
• Chřest je bohatý na kyselinu listovou, nabízí 70 mcg na porci.