Černé fazole: Kalorie, nutriční hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Černé fazole obsahují 227 kalorií a jsou bohaté na bílkoviny, s 15,2 g na šálek. Dále mají 15 g vlákniny, což podporuje zdraví trávení, a 0 mg vitamínu C, což z nich činí nízkosacharidovou volbu s pouze 0,5 g cukru na porci.

Tato stránka zkoumá nutriční profil černých fazolí, zaměřuje se na jejich přínosy a to, jak zapadají do různých dietních cílů. Prozkoumáme nutriční hodnoty na porci vařeného šálku a na 100 g, stejně jako jejich glykemický dopad.

Nutriční hodnoty černých fazolí (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí podrobné nutriční hodnoty černých fazolí, zdůrazňuje klíčové živiny a jejich přínos pro vyváženou stravu.

Hodnoty jsou pro 1 šálek vařených (172 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Denní hodnoty (na porci)
Kalorie	227	132	11%
Bílkoviny	15.2 g	8.9 g	30%
Sacharidy	40.8 g	23.7 g	15%
Vláknina	15.0 g	8.7 g	53%
Cukr	0.5 g	0.3 g	-
Tuk	0.9 g	0.5 g	1%
Vitamín C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	611 mg	355 mg	13%
Železo	3.61 mg	2.10 mg	20%
Kyselina listová	256 mcg	149 mcg	64%
Hořčík	120 mg	70 mg	29%

Cca 70 % kalorií z černých fazolí pochází ze sacharidů, 26 % z bílkovin a 4 % z tuků.

Černé fazole podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak si černé fazole vedou v porovnání s běžnými dietními cíli, a poskytujeme přehled o jejich vhodnosti pro různé zdravotní cíle.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Průměrné	227 kalorií na porci s 15 g vlákniny pro zasycení
Cukrovka	Dobré	Glykemická zátěž přibližně 8 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 0 mg vitamínu C (0 % DV)
Trávení	Vynikající	15 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Vynikající	Draslík (611 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Získávání svalů	Dobré	Vyšší obsah bílkovin (15.2 g) než většina rostlinných potravin

Černé fazole a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 30. Glykemická zátěž: 8 na porci.

Černé fazole mají glykemický index přibližně 30 a glykemickou zátěž kolem 8 na porci, což znamená, že mají mírný dopad na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a jejich kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Srovnání černých fazolí s jinými luštěninami

Následující srovnávací tabulka ukazuje, jak si černé fazole vedou v porovnání s jinými luštěninami, a poskytuje jasný pohled na jejich nutriční postavení.

Luštěnina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Černé fazole	132	8.9	8.7	23.7
Pinto fazole	143	9.0	9.0	26.2
Ledvinkové fazole	127	8.7	6.4	22.8
Cizrna	164	8.9	7.6	27.4

Mýty o černých fazolích, vyvrácené

Fazole způsobují nevyhnutelný plyn, klam. Namáčení, oplachování a postupné zvyšování příjmu snižuje oligosacharidy, které způsobují plynatost.

Černé fazole jsou převážně sacharidy bez bílkovin, nepravda. Jeden šálek obsahuje přibližně 15 g bílkovin a 15 g vlákniny.

Jak sledovat černé fazole

Luštěniny se při vaření zhruba zdvojnásobují nebo ztrojnásobují na váze, takže šálek vařených černých fazolí se výrazně liší od suchých, a konzervované verze přidávají sodík. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete černé fazole přesně zaznamenat místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádném tarifu nezobrazuje reklamy.

Pro další odkazy viz nejlepší zdroje rostlinných bílkovin seřazené, bílkoviny na 100 kalorií seřazené a kompletní zdroje bílkovin seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta denních hodnot vycházejí z amerických referenčních příjmů pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací materiál a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek černých fazolí?

Jeden šálek vařených černých fazolí obsahuje 227 kalorií, což z nich činí výživnou volbu pro jídla. Jejich obsah kalorií je relativně nízký v porovnání s mnoha jinými zdroji bílkovin.

Jsou černé fazole dobré na hubnutí?

Černé fazole mohou být pro hubnutí prospěšné díky vysokému obsahu vlákniny, který činí 15 g na šálek, což podporuje pocit sytosti. To může pomoci kontrolovat hlad a snižovat celkový příjem kalorií.

Mohou lidé s diabetem jíst černé fazole?

Lidé s diabetem mohou zařadit černé fazole do své stravy, protože mají nízký glykemický index přibližně 30. To znamená, že mají minimální dopad na hladinu cukru v krvi.

Kolik bílkovin obsahují černé fazole?

Černé fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin, poskytují 15,2 g na šálek. To z nich činí vynikající rostlinnou bílkovinovou volbu pro vegetariány a vegany.

Jsou černé fazole bohaté na cukr?

Černé fazole jsou nízké na cukr, obsahují pouze 0,5 g na šálek. To z nich činí zdravou volbu pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Jsou černé fazole zdravé?

Černé fazole jsou považovány za zdravé díky vysokému obsahu vlákniny, bílkovin a esenciálních živin, jako je železo a hořčík. Přispívají k celkovému zdraví, když jsou zařazeny do vyvážené stravy.

Klíčové poznatky

• Černé fazole mají 227 kalorií na šálek.
• Poskytují 15,2 g bílkovin.
• Každý šálek obsahuje 15 g vlákniny.
• Černé fazole mají 0,5 g cukru.
• Obsahují 0 mg vitamínu C.
• Černé fazole mají nízký glykemický index přibližně 30.