Ostružiny: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Ostružiny obsahují 62 kalorií na 1 šálek (144 g), přičemž poskytují 7,6 g vlákniny a 30,2 mg vitaminu C, což představuje 34 % doporučené denní dávky. Mají nízký glykemický index kolem 25, což je činí vhodnou volbou pro různé diety.

Tato stránka podrobně popisuje výživový profil ostružin, zaměřuje se na jejich zdravotní přínosy a to, jak zapadají do různých dietních cílů. Prozkoumáme jejich obsah kalorií, makroživin a mikroživin na porci.

Výživové hodnoty ostružin (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí výživové hodnoty ostružin na 1 šálek (144 g) a na 100 g, přičemž zdůrazňuje jejich klíčové složky.

Hodnoty jsou pro 1 šálek (144 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% DDD (na porci)
Kalorie	62	43	3%
Bílkoviny	2,0 g	1,4 g	4%
Sacharidy	13,8 g	9,6 g	5%
Vláknina	7,6 g	5,3 g	27%
Cukr	7,0 g	4,9 g	-
Tuk	0,7 g	0,5 g	1%
Vitamin C	30,2 mg	21,0 mg	34%
Draslík	233 mg	162 mg	5%
Vitamin K	28,5 mcg	19,8 mcg	24%
Mangan	0,94 mg	0,65 mg	41%

Cca 79 % kalorií z ostružin pochází ze sacharidů, 11 % z bílkovin a 9 % z tuků.

Ostružiny podle zdravotního cíle

V této části hodnotíme, jak si ostružiny vedou v porovnání s běžnými dietními cíli, a poskytujeme přehled o jejich vhodnosti pro různé výživové potřeby.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Dobré	62 kalorií na porci a 7,6 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž cca 4 na porci
Imunita	Dobré	Obsahuje 30,2 mg vitaminu C (34 % DDD)
Trávení	Vynikající	7,6 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (233 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (2 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, nikoli jako zdroj bílkovin

Ostružiny a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 25. Glykemická zátěž: 4 na porci.

Ostružiny mají glykemický index kolem 25 a glykemickou zátěž přibližně 4 na porci, což znamená, že mají mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak si ostružiny vedou v porovnání s jiným ovocem

Zde srovnáváme ostružiny s jiným ovocem, což umožňuje jasnější pochopení jejich výživového postavení.

Ovoce (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamin C (mg)
Ostružiny	43	4,9	5,3	21,0
Maliny	52	4,4	6,5	26,2
Borůvky	57	10,0	2,4	9,7
Jahody	32	4,9	2,0	58,8

Mýty o ostružinách, vyvrácené

Ostružiny jsou bohaté na cukr, Nepravda. Jeden šálek obsahuje pouze cca 7 g cukru, ale 8 g vlákniny, což je jedno z nejlepších poměrů mezi ovocem.

Mražené ostružiny ztrácejí své živiny, Klamavé. Mražení uchovává většinu vitaminu C, vlákniny a antioxidantů.

Jak sledovat ostružiny

Porce ovoce se snadno špatně odhadují, a rozdíl mezi 1 šálkem ostružin a větší porcí mění množství cukru a kalorií, které si zapisujete. Nutrola identifikuje jídlo podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete ostružiny zapisovat přesně místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na každé ovoce seřazené podle glykemické zátěže, nejvýživnější ovoce seřazené a bobule seřazené podle cukru a antioxidantů.

Zdroje

Výživové hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta denních hodnot používají americké referenční hodnoty pro 2 000 kalorií denně. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle zralosti a odrůdy. Toto je vzdělávací obsah a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek ostružin?

Jeden šálek ostružin obsahuje 62 kalorií. To z nich činí nízkokalorickou ovocnou volbu pro ty, kteří sledují svůj příjem energie.

Jsou ostružiny dobré na hubnutí?

Ostružiny mohou být pro hubnutí prospěšné díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny, který podporuje sytost. S 7,6 g vlákniny na šálek mohou pomoci kontrolovat hlad.

Mohou lidé s diabetem jíst ostružiny?

Ano, ostružiny mohou konzumovat lidé s diabetem. Mají nízký glykemický index kolem 25, což znamená, že mají minimální vliv na hladinu cukru v krvi.

Kolik vlákniny obsahují ostružiny?

Ostružiny jsou bohaté na vlákninu, poskytují 7,6 g na šálek. Tento obsah vlákniny je významný pro zdraví trávení a může pomoci udržet zdravou hmotnost.

Jsou ostružiny bohaté na cukr?

Ostružiny obsahují 7 g cukru na šálek, což je relativně málo ve srovnání s mnoha jinými druhy ovoce. To je činí vhodnou volbou pro ty, kteří se obávají příjmu cukru.

Jsou ostružiny zdravé?

Ostružiny jsou výživné a nabízejí několik zdravotních přínosů. Jsou bohaté na vitamin C, s 30,2 mg na šálek, a poskytují antioxidanty, které mohou podporovat celkové zdraví.

Klíčové poznatky

• Ostružiny mají 62 kalorií na 1 šálek (144 g).
• Poskytují 7,6 g vlákniny, což podporuje trávení.
• Ostružiny obsahují 30,2 mg vitaminu C, což představuje 34 % doporučené denní dávky.
• Jejich glykemický index je přibližně 25, což naznačuje nízký vliv na hladinu cukru v krvi.
• Obsahují pouze 7 g cukru na šálek, což je činí ovocem s nízkým obsahem cukru.
• Ostružiny jsou dobrým zdrojem draslíku, poskytují 233 mg na šálek.