Bok Choy: Kalorie, Nutriční údaje a Zdravotní přínosy (2026)

Bok choy je nízkokalorická zelenina, obsahující pouze 9 kalorií na 1 šálek nasekaného (70 g). Dále obsahuje 1,1 g bílkovin, 0,7 g vlákniny a 31,5 mg vitaminu C, což představuje 35 % denní doporučené dávky. Tato zelenina je také bohatá na draslík, který poskytuje 176 mg na porci.

Tato stránka nabízí komplexní přehled nutričního profilu bok choy, jeho zdravotních přínosů a toho, jak se hodí do různých dietních cílů. Obsahuje podrobné nutriční údaje na porci a srovnání s jinou zeleninou.

Nutriční údaje o Bok Choy (Na porci a na 100 g)

Tabulka nutričních údajů níže shrnuje klíčové živiny obsažené v bok choy na 1 šálek nasekaného (70 g) a na porci 100 g.

Hodnoty jsou uvedeny pro 1 šálek nasekaného (70 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Denní hodnoty (na porci)
Kalorie	9	13	0%
Bílkoviny	1,1 g	1,5 g	2%
Sacharidy	1,5 g	2,2 g	1%
Vláknina	0,7 g	1,0 g	3%
Cukr	0,8 g	1,2 g	-
Tuk	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	31,5 mg	45,0 mg	35%
Draslík	176 mg	252 mg	4%
Vitamin A	156 mcg	223 mcg	17%
Kyselina listová	46 mcg	66 mcg	12%

Přibližně 53 % kalorií z bok choy pochází ze sacharidů, 36 % z bílkovin a 11 % z tuků.

Bok Choy podle Zdravotního Cíle

Hodnocení podle cíle posuzuje vhodnost bok choy pro různé dietní cíle a zdůrazňuje jeho přínosy pro hubnutí, kontrolu hladiny cukru v krvi a celkové zdraví.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Vynikající	9 kalorií na porci s 0,7 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž přibližně 1 na porci
Imunita	Dobré	Obsahuje 31,5 mg vitaminu C (35 % DV)
Trávení	Přiměřené	0,7 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (176 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Přiměřené	Nízký obsah bílkovin (1,1 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Bok Choy a Hladina Cukru

Glykemický index: 15. Glykemická zátěž: 1 na porci.

Bok Choy má glykemický index přibližně 15 a glykemickou zátěž kolem 1 na porci, což znamená, že má mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se Bok Choy Porovnává s Jinou Zeleninou

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si bok choy vede v porovnání s jinou běžnou zeleninou z hlediska kalorií, vitaminů a dalších živin.

Zelenina (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamin C (mg)
Bok Choy	13	1,2	1,0	45,0
Zelí	25	3,2	2,5	36,6
Kapusta	49	2,3	3,6	120,0
Špenát	23	0,4	2,2	28,1

Mýty o Bok Choy, Ověřeno

Bok choy je dobrý jen vařený, Nepravda. Jemný bok choy je skvělý i syrový v salátech a coleslawu.

Bok choy má málo výživy, Nepravda. Jeden šálek obsahuje vitamin A, vitamin C a velmi málo kalorií.

Jak Sledovat Bok Choy

Porce zeleniny a způsob přípravy mění hodnoty, takže stejný bok choy může vypadat velmi odlišně, jakmile je na talíři. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete bok choy přesně zaznamenat místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na zeleninu seřazenou podle nutriční hustoty, nejvíce bílkovinnou zeleninu a nejméně sacharidovou keto zeleninu.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální denní hodnoty používají americké referenční příjmy pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a ne lékařská rada.

Často Kladené Otázky (FAQ)

Kolik kalorií má 1 šálek bok choy?

Jeden šálek nasekaného bok choy obsahuje 9 kalorií, což z něj činí velmi nízkokalorickou potravinu vhodnou pro různé diety.

Je bok choy dobrý na hubnutí?

Bok choy může být prospěšný při hubnutí díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny, což může pomoci podpořit pocit sytosti.

Mohou lidé s diabetem jíst bok choy?

Ano, lidé s diabetem mohou jíst bok choy, protože má nízký glykemický index přibližně 15 a glykemickou zátěž přibližně 1.

Kolik vitaminu C obsahuje bok choy?

Bok choy obsahuje 31,5 mg vitaminu C na 1 šálek, což představuje 35 % denní hodnoty, a je tedy dobrým zdrojem tohoto esenciálního vitaminu.

Je bok choy bohatý na cukr?

Bok choy je nízký na cukr, obsahuje pouze 0,8 g na porci 1 šálku, což je prospěšné pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Jak se bok choy vaří?

Bok choy lze vařit napařováním, rychlým smažením nebo restováním, což pomáhá zachovat jeho živiny a zlepšit chuť.

Klíčové Závěry

• Bok choy má pouze 9 kalorií na šálek nasekaného.
• Poskytuje 1,1 g bílkovin a 0,7 g vlákniny.
• Bok choy obsahuje 31,5 mg vitaminu C, což je 35 % denní hodnoty.
• Je nízký na cukr, s pouhými 0,8 g na porci.
• Bok choy má glykemický index přibližně 15.
• Je bohatý na draslík, nabízí 176 mg na šálek.