Mohu důvěřovat údajům o kaloriích na MyFitnessPal? Co ukazují data

MyFitnessPal je nejstahovanější aplikace pro sledování kalorií na světě, s více než 14 miliony položek potravin ve své databázi. To vypadá jako výhoda, dokud si neuvědomíte, že většina těchto položek byla zadána uživateli bez odborného výcviku, bez ověřovacího procesu a bez odpovědnosti za přesnost. Studie z roku 2019 publikovaná v Nutrition Journal zjistila, že uživatelsky zadané údaje o kaloriích obsahovaly chyby až v 43 % případů.

Můžete tedy důvěřovat MyFitnessPal? Krátká odpověď zní: někdy, ale musíte ověřit každý jednotlivý záznam, než ho zaznamenáte. Tady jsou skutečné údaje, které to ukazují.

Jak MyFitnessPal buduje svou databázi

MyFitnessPal používá model založený na crowdsourcingu. Každý uživatel může přidat položku potraviny, a ta se okamžitě stává dostupnou pro ostatní uživatele. Neexistuje žádný povinný proces kontroly před tím, než se položky zveřejní. Databáze také obsahuje ověřené položky z údajů o čárových kódech poskytnutých výrobci a nutričních informací ze zdrojů USDA, ale tyto ověřené položky jsou vedle milionů neověřených uživatelských příspěvků.

Výsledkem je databáze, kde hledání jedné potraviny vrací desítky protichůdných položek. Když hledáte "hnědou rýži vařenou", najdete více než 10 položek s kaloriemi od 110 do 230 na šálek. Pouze jedna z těchto hodnot může být správná. Hodnota USDA je 216 kalorií na šálek vařené dlouhozrnné hnědé rýže.

To znamená, že pokaždé, když zaznamenáváte jídlo na MyFitnessPal, děláte rozhodnutí, které položce důvěřovat. Většina uživatelů jednoduše vybere první výsledek nebo ten, který vypadá nejpopulárněji, což neznamená, že je to nejpřesnější.

Otestovali jsme 10 běžných potravin: Nejlepší výsledek MFP vs USDA

Abychom kvantifikovali problém, prozkoumali jsme 10 běžných potravin na MyFitnessPal, zaznamenali nejlepší výsledek, který se objevil, a porovnali ho s referenční hodnotou USDA FoodData Central. Zde jsou naše výsledky.

Potravina	Nejlepší výsledek MFP (kcal)	Hodnota USDA (kcal)	Velikost porce	Odchylka
Banán, střední	105	105	1 střední (118 g)	0%
Kuřecí prsa, grilovaná	130	165	100 g	-21.2%
Hnědá rýže, vařená	150	216	1 šálek (202 g)	-30.6%
Chléb z celozrnné pšenice	69	81	1 plátek (33 g)	-14.8%
Vejce, velké, vařené	78	72	1 velké (50 g)	+8.3%
Arašídové máslo	188	191	2 lžíce (32 g)	-1.6%
Řecký jogurt, přírodní	100	146	1 šálek (245 g)	-31.5%
Avokádo	234	240	1 střední (150 g)	-2.5%
Ovesná kaše, vařená	154	166	1 šálek (234 g)	-7.2%
Losos, pečený	175	208	100 g	-15.9%

Tři z deseti položek se odchylovaly o více než 15 % od referenční hodnoty USDA. Položky s hnědou rýží a řeckým jogurtem byly odchýleny o více než 30 %. Při sledování po celý den se tyto chyby kumulují. Pokud podhodnotíte tři jídla o 15-30 %, můžete chybět 200 až 500 kalorií ve svém denním záznamu.

Problém duplicitních položek

Obrovské množství duplicitních položek je jedním z největších problémů použitelnosti MyFitnessPal. Když existuje více položek pro stejné jídlo, uživatelé čelí matoucí volbě bez jasného způsobu, jak určit, která položka je správná.

Zde je příklad toho, co se stane, když hledáte "kuřecí prsa vařená" na MyFitnessPal.

Název položky	Kalorie uvedené	Na porci	Zdroj
Kuřecí prsa - vařená	130 kcal	100 g	Uživatel zadal
Kuřecí prsa, bez kůže, vařená	165 kcal	100 g	Uživatel zadal
Grilovaná kuřecí prsa	187 kcal	100 g	Uživatel zadal
Kuřecí prsa vařená bez kůže	142 kcal	100 g	Uživatel zadal
Obecné - Kuřecí prsa pečená	195 kcal	100 g	Uživatel zadal
Kuřecí prsa, pečená	197 kcal	100 g	Ověřeno

To je rozmezí od 130 do 197 kalorií na 100 gramů pro v podstatě stejné jídlo připravené stejným způsobem. Referenční hodnota USDA pro pečená kuřecí prsa bez kůže je 165 kalorií na 100 gramů. Uživatel, který vybere položku s 130 kaloriemi, podhodnocuje o 21 % každé kuřecí jídlo, které sní.

Které položky MyFitnessPal jsou spolehlivé

Ne všechny položky na MyFitnessPal jsou nespolehlivé. Některé kategorie položek mají tendenci být přesné.

Položky s čárovými kódy od značek jsou obecně důvěryhodné. Když naskenujete čárový kód, často získáte údaje o výživě od výrobce, které musí splňovat požadavky FDA na označování. Tyto položky odpovídají tomu, co je vytištěno na obalu.

Položky s zeleným zaškrtnutím naznačují, že MyFitnessPal ověřil položku proti referenčnímu zdroji. Tyto jsou výrazně spolehlivější než neověřené příspěvky.

Položky ze zdrojů USDA pro obecné potraviny jako "banán" nebo "jablko" mají tendenci být přesné, protože čerpají z databáze USDA FoodData Central, která je zlatým standardem pro nutriční údaje o obecných potravinách ve Spojených státech.

Položky s kompletními profily mikronutrientů jsou obvykle spolehlivější. Pokud položka zahrnuje vitamíny, minerály, vlákninu a další mikronutrienty, pravděpodobně pochází z řádné databáze, nikoli od uživatele, který pouze vyplnil kalorie a makra.

Které položky by vás měly varovat

Určité vzory naznačují, že položka je pravděpodobně nepřesná. Zde je kontrolní seznam červených vlajek, který použijte pokaždé, když zaznamenáváte jídlo.

Červená vlajka	Proč je to důležité	Příklad
Zaokrouhlené čísla kalorií	Skutečná nutriční data málokdy končí na dokonale zaokrouhlených číslech	"200 kcal" místo "207 kcal"
Chybějící data o mikronutrientech	Naznačuje, že uživatel zadal pouze kalorie a makra, pravděpodobně z paměti	Žádná data o železe, draslíku nebo vitaminech
Podezřele nízké kalorie	Uživatelé někdy zadávají podhodnocení, aby vypadali lépe	"Těstoviny carbonara, 250 kcal na porci"
Žádná hmotnost porce v gramech	Bez gramových hmotností není možné ověřit přesnost porce	"1 porce" nebo "1 miska"
Více identických položek	Naznačuje zmatek způsobený crowdsourcingem, nikoli ověřenými daty	8 položek pro "hnědou rýži vařenou"
Žádná značka uvedená pro balené potraviny	Obecné položky pro značkové produkty často mají špatné hodnoty	"Proteinová tyčinka, 180 kcal"
Výpočet kalorií a makra nesedí	Bílkoviny (4 kcal/g) + Sacharidy (4 kcal/g) + Tuky (9 kcal/g) by měly zhruba odpovídat celkovým kaloriím	30 g bílkovin + 40 g sacharidů + 10 g tuků = 370, ale položka uvádí 250 kcal

Kontrola makro výpočtu je nejspolehlivější metodou ověření. Pokud sečtete makronutrienty pomocí jejich kalorických hodnot (bílkoviny 4, sacharidy 4, tuky 9) a celkový výsledek se výrazně liší od uvedených kalorií, je položka špatně.

Co se stane, když sledujete špatná data

Chyby v počítání kalorií neovlivňují pouze jedno jídlo. Kumulují se přes dny, týdny a měsíce.

Zvažte osobu, která cílí na denní deficit 500 kalorií pro hubnutí. Pokud jejich sledovací aplikace neustále podhodnocuje jejich příjem o 15 % a oni jedí přibližně 2 000 kalorií denně, chybí jim denně 300 kalorií. Jejich zamýšlený deficit 500 kalorií se stává deficitem 200 kalorií. Místo ztráty jednoho kilogramu týdně ztrácí méně než půl kilogramu. Po dvou měsících zhubnou 3,5 kilogramu místo 8 kilogramů.

Studie z roku 2020 publikovaná v American Journal of Preventive Medicine zjistila, že účastníci používající aplikace pro sledování kalorií s neověřenými databázemi byli výrazně méně pravděpodobní, že dosáhnou svých cílů hubnutí ve srovnání s těmi, kteří používali aplikace s klinicky ověřenými daty. Výzkumníci to přičítali především systematickému podhodnocení příjmu kalorií.

Jak ověřené databáze řeší tento problém

Základním problémem MyFitnessPal není samotná aplikace, ale model založený na crowdsourcingu. Když může kdokoli zadávat položky bez kontroly, kvalita dat se stává nekonzistentní záměrně.

Nutrola zaujímá opačný přístup. Každá položka v databázi Nutrola s více než 1,8 miliony potravin byla ověřena nutričními specialisty. Neexistují žádné duplicitní položky pro stejné jídlo. Když hledáte "hnědou rýži vařenou", dostanete jeden výsledek s jednou hodnotou kalorií, která odpovídá ověřeným referenčním údajům.

Tento přístup s jednou položkou zcela eliminuje hru s odhady. Není třeba porovnávat položky, kontrolovat zelené zaškrtnutí nebo počítat makra v hlavě. Každé hledání vrací ověřená data, každé skenování čárového kódu odpovídá zkontrolovaným nutričním informacím a každý záznam potravin odráží to, co jste skutečně snědli.

AI rozpoznávání fotografií Nutrola přidává další vrstvu ověření. Když vyfotíte své jídlo, AI identifikuje potravinu a přímo ji mapuje na ověřenou databázi. I když má odhad porce mírné odchylky, nutriční data na gram jsou přesná, protože pocházejí z databází, které zkontrolovali nutriční specialisté, nikoli anonymní uživatelské příspěvky.

Jak ověřit položky MyFitnessPal, pokud je stále používáte

Pokud nadále používáte MyFitnessPal, osvojte si tyto ověřovací návyky pro zlepšení přesnosti.

Vždy porovnávejte s USDA FoodData Central. Databáze USDA na fdc.nal.usda.gov je zdarma a veřejně dostupná. Před zaznamenáním obecné potraviny zkontrolujte hodnotu USDA a najděte položku MFP, která odpovídá.

Skenujte čárové kódy, kdykoli je to možné. Položky s čárovými kódy zadávají výrobci a jsou obecně přesnější než ručně hledané položky.

Zkontrolujte makro výpočty. Vynásobte gramy bílkovin 4, gramy sacharidů 4 a gramy tuků 9. Pokud je součet o více než 10 % odlišný od uvedených kalorií, najděte jinou položku.

Hledejte položky s kompletními údaji. Položky, které zahrnují vlákninu, sodík, draslík a vitamíny, pravděpodobně pocházely z řádné databáze.

Vytvořte si vlastní ověřené položky. Pokud pravidelně jíte stejné potraviny, vytvořte vlastní položky pomocí údajů přímo z databáze USDA nebo z etikety potravin. Tímto způsobem víte, že vaše opakující se potraviny jsou vždy přesné.

Závěr

MyFitnessPal je užitečný nástroj, ale jeho databáze založená na crowdsourcingu znamená, že přesnost závisí výhradně na vaší schopnosti identifikovat správné položky mezi mořem neověřených dat. Pro příležitostné sledování, kde je akceptovatelná chyba 20-30 %, funguje to dobře. Pro každého, kdo má konkrétní cíle hubnutí, nabírání svalů nebo zdravotní cíle, které závisí na přesných údajích o kaloriích, je ověřovací zátěž reálná a časově náročná.

Ověřená databáze, jako je Nutrola, tuto zátěž eliminuje. Za €2.50 měsíčně bez reklam každé hledání vrací jeden ověřený výsledek místo desítek protichůdných odhadů. Pro každého, kdo to myslí s přesností sledování vážně, má tento rozdíl význam.

Často kladené otázky

Jak přesná je databáze kalorií MyFitnessPal?

Přesnost MyFitnessPal se liší podle typu položky. Položky s čárovými kódy od značek a položky ze zdrojů USDA s zeleným zaškrtnutím jsou obecně v rámci 5 % referenčních hodnot. Nicméně, uživatelsky zadané položky, které tvoří většinu databáze 14 milionů položek, se mohou odchylovat o 15-50 % podle výzkumu publikovaného v Nutrition Journal. Celková přesnost závisí na tom, kterou položku pro každou potravinu vyberete.

Proč MyFitnessPal ukazuje různé hodnoty kalorií pro stejné jídlo?

MyFitnessPal používá model založený na crowdsourcingu, kde může každý uživatel zadávat údaje o potravinách. To vede k více položkám pro stejné jídlo, přičemž každou zadává jiný uživatel s různými zdroji dat a úrovněmi přesnosti. Někteří uživatelé zadávají údaje z obalů, někteří z paměti a někteří odhadují. Platforma automaticky neslučuje ani neověřuje duplicitní položky, což vede k protichůdným hodnotám kalorií pro identická jídla.

Která aplikace pro sledování kalorií je nejpřesnější?

Nejpřesnější aplikace pro sledování kalorií používají ověřené databáze místo crowdsourced příspěvků. Nutrola udržuje databázi s 1,8 miliony položkami, kde byla každá položka zkontrolována nutričními specialisty, což eliminuje duplicitní a chybná data. Aplikace s ověřenými databázemi pravidelně překonávají crowdsourced alternativy v přesnosti, protože není žádná nejasnost ohledně toho, kterou položku vybrat.

Jak mohu zjistit, zda je položka MyFitnessPal správná?

Zkontrolujte čtyři věci: za prvé, hledejte zelené ověřené zaškrtnutí. Za druhé, ověřte, že položka zahrnuje kompletní údaje o mikronutrientech, nejen kalorie a makra. Za třetí, proveďte makro výpočet vynásobením gramů bílkovin 4 a sacharidů 4 a tuků 9, poté zkontrolujte, zda součet přibližně odpovídá uvedeným kaloriím. Za čtvrté, porovnejte hodnotu kalorií s databází USDA FoodData Central na fdc.nal.usda.gov.

Měl bych přejít z MyFitnessPal na aplikaci s ověřenou databází?

Pokud sledujete příležitostně a 20-30% chybová marže vás neznepokojuje, MyFitnessPal funguje adekvátně s pečlivým výběrem položek. Pokud máte konkrétní cíle, které závisí na přesných údajích, jako je měřený kalorický deficit pro hubnutí, soutěžní tělesná kompozice nebo lékařské dietní požadavky, přechod na ověřenou databázi, jako je Nutrola, výrazně snižuje chyby při sledování a eliminuje čas strávený ověřováním každého záznamu.