Mrkev: Kalorie, Nutriční Fakta a Zdravotní Přínosy (2026)

Střední mrkev (61 g) obsahuje 25 kalorií, 1,7 g vlákniny a 3,6 mg vitamínu C, což přispívá k zdravé stravě. S glykemickým indexem 39 má nízký vliv na hladinu cukru v krvi, což ji činí vhodnou pro různé dietní cíle.

Tato stránka poskytuje přehled nutričního profilu mrkve, zaměřuje se jak na střední mrkev, tak na porci 100 g. Zkoumá také, jak mrkev zapadá do běžných dietních cílů a jaké má zdravotní přínosy.

Nutriční Fakta o Mrkvi (Na Porci a na 100 g)

Níže uvedená tabulka nutričních faktů shrnuje klíčové živiny obsažené v mrkvi a zdůrazňuje jejich přínos pro vyváženou stravu.

Hodnoty platí pro 1 střední mrkev (61 g).

Živina	Na Porci	Na 100 g	% Denní Hodnota (na porci)
Kalorie	25	41	1%
Bílkoviny	0,6 g	0,9 g	1%
Sacharidy	5,8 g	9,6 g	2%
Vláknina	1,7 g	2,8 g	6%
Cukr	2,9 g	4,7 g	-
Tuk	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamín C	3,6 mg	5,9 mg	4%
Draslík	195 mg	320 mg	4%
Vitamín A	509 mcg	835 mcg	57%

Přibližně 87 % kalorií z mrkve pochází ze sacharidů, 8 % z bílkovin a 5 % z tuků.

Mrkev podle Zdravotního Cíle

Sekce hodnocení podle cíle posuzuje, jak mrkev odpovídá specifickým dietním cílům, včetně řízení hmotnosti a kontroly hladiny cukru v krvi.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Vynikající	25 kalorií na porci s 1,7 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž přibližně 2 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 3,6 mg vitamínu C (4% DV)
Trávení	Průměrné	1,7 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (195 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Nárůst svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (0,6 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Mrkev a Hladina Cukru v Krvi

Glykemický index: 39. Glykemická zátěž: 2 na porci.

Mrkev má glykemický index přibližně 39 a glykemickou zátěž kolem 2 na porci, takže má mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak si Mrkev Stojí v Porovnání s Jinou Zeleninou

V porovnávací tabulce jsou mrkve hodnoceny ve srovnání s jinou zeleninou, aby se ilustrovala jejich nutriční pozice.

Zelenina (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamín C (mg)
Mrkev	41	4,7	2,8	5,9
Sladký brambor	86	4,2	3,0	2,4
Červená řepa	43	6,8	2,8	4,9
Pastinák	75	4,8	4,9	17,0

Mýty o Mrkvi, Ověřeno

Mrkev dramaticky zlepšuje zrak, Klamné. Vitamín A zabraňuje ztrátě zraku spojené s nedostatkem, ale mrkev nezaručuje lepší než normální vidění.

Vařená mrkev je méně výživná, Klamné. Vaření ve skutečnosti zvyšuje dostupnost beta-karotenu.

Jak Sledovat Mrkev

Porce zeleniny a způsob vaření mění hodnoty, takže stejná mrkev může vypadat velmi odlišně, jakmile je na talíři. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete mrkev přesně zaznamenat místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 EUR měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na zeleninu seřazenou podle nutriční hustoty, nejvíce bílkovinnou zeleninu a nejméně sacharidovou keto zeleninu.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální denní hodnoty používají americké referenční příjmy pro dietu o 2 000 kaloriích. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často Kladené Otázky (FAQ)

Kolik kalorií má střední mrkev?

Střední mrkev obsahuje 25 kalorií, což z ní činí nízkokalorickou svačinu. To se dobře hodí do diety s kontrolovaným příjmem kalorií.

Je mrkev dobrá na hubnutí?

Mrkev může být pro hubnutí prospěšná díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny, přičemž 1,7 g vlákniny na střední mrkev pomáhá podporovat pocit sytosti.

Mohou lidé s diabetem jíst mrkev?

Ano, lidé s diabetem mohou jíst mrkev, protože má nízký glykemický index 39 a glykemickou zátěž přibližně 2, což minimalizuje výkyvy hladiny cukru v krvi.

Kolik vitamínu A obsahuje mrkev?

Střední mrkev poskytuje 509 mcg vitamínu A, který je nezbytný pro udržení zdravého zraku a imunitní funkce.

Je mrkev bohatá na cukr?

Mrkev obsahuje 2,9 g cukru na střední mrkev, což je relativně málo v porovnání s mnoha jinými druhy ovoce, což z ní činí vhodnou volbu pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Zlepšují mrkve zrak?

Mrkev je často spojována se zlepšením zraku díky svému vysokému obsahu vitamínu A, který hraje klíčovou roli v udržování dobrého vidění.

Klíčové Závěry

• Střední mrkev má 25 kalorií a 1,7 g vlákniny.
• Mrkve poskytují 509 mcg vitamínu A na porci.
• Obsahují 3,6 mg vitamínu C, což přispívá k denním potřebám.
• S glykemickým indexem 39 mají nízký vliv na hladinu cukru v krvi.
• Mrkve mají 2,9 g cukru, což je činí nízkosacharidovou zeleninou.
• Jsou prospěšné pro řízení hmotnosti díky nízkému obsahu kalorií.