Smetanový sýr: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Smetanový sýr obsahuje 102 kalorií na 2 lžíce (29 g), 1,8 g bílkovin, 1,6 g sacharidů a 9,9 g tuku. Je známý svým vysokým obsahem tuku, poskytuje 5,6 g nasyceného tuku a 28 mg vápníku. Glykemická zátěž je přibližně 0 na porci.

Tato stránka se zaměřuje na výživový profil smetanového sýra, přičemž se soustředí na jeho kalorický obsah, makronutrienty a možné zdravotní přínosy. Dále zkoumá, jak smetanový sýr zapadá do různých dietních cílů a porovnává ho s jinými mléčnými výrobky a alternativami.

Výživové hodnoty smetanového sýra (na porci a na 100 g)

Následující tabulka výživových hodnot poskytuje podrobné informace o smetanovém sýru na 2 lžíce (29 g) a na 100 g porci.

Hodnoty platí pro 2 lžíce (29 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Denní hodnota (na porci)
Kalorie	102	350	5%
Bílkoviny	1,8 g	6,2 g	4%
Sacharidy	1,6 g	5,5 g	1%
Vláknina	0,0 g	0,0 g	0%
Cukr	0,9 g	3,2 g	-
Tuk	9,9 g	34,0 g	13%
Vitamín C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Draslík	40 mg	138 mg	1%
Nasycený tuk	5,6 g	19,3 g	28%
Vápník	28 mg	98 mg	2%
Sodík	91 mg	314 mg	4%

Přibližně 6% kalorií ve smetanovém sýru pochází ze sacharidů, 7% z bílkovin a 87% z tuku.

Smetanový sýr podle zdravotního cíle

Sekce hodnocení podle cíle posuzuje smetanový sýr na základě běžných dietních cílů, což vám pomůže pochopit jeho vhodnost pro vaše potřeby.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přiměřené	102 kalorií na porci
Hladina cukru v krvi / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž přibližně 0 na porci
Zdraví kostí	Přiměřené	Obsahuje 28 mg vápníku (2% DV) pro kosti
Trávení	Dobré	Jogurt a kefír přidávají probiotika; laktóza v mléčných výrobcích může některým lidem vadit
Zdraví srdce	Dobré	Vápník a bílkoviny; nízkotučné varianty snižují nasycený tuk
Zisk svalové hmoty	Přiměřené	Mírný obsah bílkovin 1,8 g na porci

Smetanový sýr a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 0. Glykemická zátěž: 0 na porci.

Smetanový sýr má glykemickou zátěž přibližně 0 na porci, takže má minimální vliv na hladinu cukru v krvi; co se týče sacharidů, většinou jde o laktózu. Jeho bílkoviny a tuk zpomalují vzestup hladiny cukru po jídle.

Jak se smetanový sýr srovnává s jinými mléčnými výrobky a alternativami

V tabulce porovnání je smetanový sýr analyzován vedle dalších mléčných výrobků a alternativ, přičemž se zdůrazňují rozdíly v nutričním obsahu.

Potravina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Tuk (g)	Vápník (mg)
Smetanový sýr	350	6,2	34,0	98
Zakysaná smetana	198	2,4	19,4	101
Čedar	403	22,9	33,3	710
Ricotta	174	11,3	13,0	207

Mýty o smetanovém sýru, vyvrácené

Smetanový sýr je dobrým zdrojem bílkovin, Nepravda. Je převážně tuk, s přibližně 1 g bílkovin na lžíci.

Šlehaný smetanový sýr má mnohem méně kalorií, Klamavé. Ano, na lžíci, protože se do něj přidává vzduch, ale na gram je to podobné.

Jak sledovat smetanový sýr

Mléčné výrobky a jejich alternativy se výrazně liší, plnotučné versus nízkotučné, a zejména rostlinné mléka se liší v obsahu bílkovin, tuku a vápníku, takže je důležité sledovat etiketu. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete smetanový sýr přesně zaznamenat místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 EUR měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy viz nejlepší zdroje vápníku seřazené, porovnání fortifikovaných a celých potravin a kompletní zdroje bílkovin seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální hodnoty denního příjmu používají americké referenční hodnoty pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací materiál a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahují 2 lžíce smetanového sýra?

Smetanový sýr obsahuje 102 kalorií v porci 2 lžíce (29 g), což z něj činí relativně kaloricky bohatou potravinu ve srovnání s jinými pomazánkami.

Je smetanový sýr dobrý na hubnutí?

I když je smetanový sýr bohatý na tuk, může být součástí diety na hubnutí, pokud se konzumuje s mírou, protože poskytuje uspokojení a chuť.

Mohou diabetici jíst smetanový sýr?

Diabetici si mohou smetanový sýr vychutnat, protože má glykemickou zátěž přibližně 0, což znamená, že má malý vliv na hladinu cukru v krvi.

Kolik vápníku obsahuje smetanový sýr?

Porce smetanového sýra poskytuje 28 mg vápníku, což přispívá k dennímu příjmu vápníku, i když to není hlavní zdroj.

Je smetanový sýr bohatý na cukr?

Smetanový sýr obsahuje 0,9 g cukru na 2 lžíce, což je relativně málo ve srovnání s mnoha jinými pomazánkami a dezerty.

Je smetanový sýr nezdravý?

Smetanový sýr může být součástí vyvážené stravy, ale je důležité sledovat velikost porcí kvůli jeho vysokému obsahu tuku a kalorií.

Klíčové poznatky

• Smetanový sýr je bohatý na tuk, s 9,9 g na 2 lžíce.
• Obsahuje 1,8 g bílkovin a 1,6 g sacharidů.
• Glykemická zátěž je přibližně 0, což jej činí vhodným pro ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi.
• Každá porce poskytuje 28 mg vápníku.
• Smetanový sýr má nízký obsah cukru, 0,9 g na porci.
• Mírnost je klíčová pro zařazení smetanového sýra do zdravé stravy.