Hořká čokoláda: Kalorie, nutriční hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Hořká čokoláda s obsahem kakaa 70 až 85 % má 167 kalorií na 1 oz (28 g). Obsahuje 2,2 g bílkovin, 3,1 g vlákniny a 6,7 g cukru. Dále poskytuje 3,33 mg železa a 64 mg hořčíku, což z ní činí výživově bohatou volbu.

Tato stránka se zaměřuje na nutriční profil hořké čokolády, přičemž se soustředí na varianty s obsahem kakaa 70 až 85 %. Prozkoumáme její zdravotní přínosy, vliv na hladinu cukru v krvi a porovnáme ji s jinými sladkostmi.

Nutriční hodnoty hořké čokolády (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí nutriční hodnoty hořké čokolády na porci 1 oz (28 g).

Hodnoty se vztahují na 1 oz, 70 až 85 % kakaa (28 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Dávka (na porci)
Kalorie	167	598	8%
Bílkoviny	2,2 g	7,8 g	4%
Sacharidy	12,9 g	45,9 g	5%
Vláknina	3,1 g	10,9 g	11%
Cukr	6,7 g	24,0 g	-
Tuk	11,9 g	42,6 g	15%
Vitamín C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Draslík	200 mg	715 mg	4%
Nasycené tuky	6,9 g	24,5 g	34%
Železo	3,33 mg	11,90 mg	19%
Hořčík	64 mg	228 mg	15%

Přibližně 31 % kalorií z hořké čokolády pochází ze sacharidů, 5 % z bílkovin a 64 % z tuků.

Hořká čokoláda podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak si hořká čokoláda vede v porovnání s běžnými zdravotními a dietními cíli.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přijatelné	167 kalorií na porci, 3,1 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž přibližně 2 na porci
Imunita	Přijatelné	Není významným zdrojem živin podporujících imunitu
Trávení	Dobré	3,1 g vlákniny na porci
Zdraví srdce	Přijatelné	Vysoký obsah nasycených tuků (6,9 g na porci)
Zisk svalové hmoty	Přijatelné	Nízký obsah bílkovin (2,2 g na porci)

Hořká čokoláda a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 23. Glykemická zátěž: 2 na porci.

Hořká čokoláda má glykemický index přibližně 23 a glykemickou zátěž kolem 2 na porci. Konzumace s bílkovinami, tuky nebo vlákninou zpomaluje vzestup hladiny cukru.

Jak si hořká čokoláda stojí v porovnání s jinými sladkostmi

Tato sekce porovnává hořkou čokoládu s jinými oblíbenými sladkostmi a zdůrazňuje rozdíly v nutričním obsahu.

Sladkost (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Tuk (g)	Bílkoviny (g)
Hořká čokoláda	598	24.0	42.6	7.8
Mlékárenská čokoláda	535	51.5	29.7	7.6
Oreo	480	38.0	20.0	4.5
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

Mýty o hořké čokoládě, vyvrácené

Hořká čokoláda je zdravá potravina, kterou můžete jíst bez omezení, klamné. Obsahuje antioxidanty a minerály, ale má přibližně 170 kalorií na unci, takže velikost porce je stále důležitá.

Vyšší procento kakaa vždy znamená zdravější, klamné. Vyšší obsah kakaa znamená méně cukru a více antioxidantů, ale také více kalorií z tuku.

Jak sledovat příjem hořké čokolády

Sladkosti jako hořká čokoláda se snadno podceňují, protože porce na etiketě jsou často menší než to, co lidé skutečně snědí, takže velikost porce je klíčová. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete přesně zaznamenat příjem hořké čokolády místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 EUR měsíčně a na žádném tarifu nezobrazuje reklamy.

Pro další informace se podívejte na kalorie v každé sladkosti a čokoládě podle značky, kalorie v oblíbených dezertech a pekařských výrobcích a každý cukr a sladidlo podrobně.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální hodnoty denních dávek používají americké referenční hodnoty pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací obsah a nenahrazuje lékařskou radu.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 oz hořké čokolády?

Jedna unce hořké čokolády obsahuje 167 kalorií. To z ní činí relativně kaloricky bohatou pochoutku, takže kontrola porcí je důležitá.

Je hořká čokoláda dobrá na hubnutí?

Hořká čokoláda může být pro hubnutí prospěšná, pokud se konzumuje s mírou. Její vysoký obsah vlákniny (3,1 g na unci) může pomoci udržet pocit sytosti déle.

Mohou lidé s diabetem jíst hořkou čokoládu?

Lidé s diabetem si mohou hořkou čokoládu v mírném množství vychutnat díky jejímu nízkému glykemickému indexu přibližně 23. To znamená, že má minimální vliv na hladinu cukru v krvi.

Kolik železa obsahuje hořká čokoláda?

Hořká čokoláda obsahuje 3,33 mg železa na unci. To může přispět k vaší denní potřebě železa, což je důležité pro zdraví krve.

Je hořká čokoláda bohatá na cukr?

Hořká čokoláda obsahuje 6,7 g cukru na unci, což je méně než u mnoha jiných sladkostí. I tak je důležité ji konzumovat uvážlivě.

Je hořká čokoláda skutečně zdravá?

Hořká čokoláda je považována za zdravou, pokud se konzumuje s mírou. Je bohatá na antioxidanty a poskytuje prospěšné minerály, jako je hořčík.

Klíčové poznatky

• Hořká čokoláda má 167 kalorií na unci.
• Obsahuje 2,2 g bílkovin na porci.
• Každá unce obsahuje 3,1 g vlákniny.
• Hořká čokoláda nabízí 3,33 mg železa.
• Má nízký glykemický index přibližně 23.
• Hořká čokoláda je bohatá na antioxidanty a minerály.