Pórek: Kalorie, Nutriční Fakta a Zdravotní Výhody (2026)

Pórek obsahuje 54 kalorií na jeden kus (89 g), poskytuje 1,3 g bílkovin, 12,6 g sacharidů a 1,6 g vlákniny. Je známý svým obsahem vitaminu K, obsahuje také 10,7 mg vitaminu C, což představuje 12 % doporučené denní dávky.

Tato stránka se zaměřuje na nutriční profil pórku, včetně jeho kalorického obsahu, rozložení makroživin a zdravotních výhod. Dále zkoumá, jak se pórek hodí do různých dietních cílů a jaký má glykemický dopad.

Nutriční fakta o pórku (na porci a na 100 g)

Následující tabulka shrnuje nutriční fakta o pórku, zdůrazňuje klíčové vitamíny a minerály na 1 pórek (89 g) a na 100 g.

Hodnoty platí pro 1 pórek (89 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% DDD (na porci)
Kalorie	54	61	3%
Bílkoviny	1,3 g	1,5 g	3%
Sacharidy	12,6 g	14,2 g	5%
Vláknina	1,6 g	1,8 g	6%
Cukr	3,5 g	3,9 g	-
Tuk	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamin C	10,7 mg	12,0 mg	12%
Draslík	160 mg	180 mg	3%
Vitamin K	41,8 mcg	47,0 mcg	35%
Kyselina listová	57 mcg	64 mcg	14%

Přibližně 87 % kalorií z pórku pochází ze sacharidů, 9 % z bílkovin a 4 % z tuků.

Pórek podle zdravotního cíle

Pórek je hodnocen podle běžných dietních cílů, což poskytuje přehled o jeho vhodnosti pro různé zdravotní cíle.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Výborné	54 kalorií na porci s 1,6 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru v krvi / diabetes	Výborné	Glykemická zátěž přibližně 3 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 10,7 mg vitaminu C (12 % DDD)
Trávení	Průměrné	1,6 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (160 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Nárůst svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (1,3 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Pórek a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 15. Glykemická zátěž: 3 na porci.

Pórek má glykemický index přibližně 15 a glykemickou zátěž kolem 3 na porci, což znamená, že má mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a pokud je kombinován s bílkovinami nebo tuky, stabilizuje se tím reakce.

Jak se pórek porovnává s jinou zeleninou

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si pórek vede v porovnání s jinou zeleninou z hlediska výživy a zdravotních výhod.

Zelenina (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamin C (mg)
Pórek	61	3,9	1,8	12,0
Cibule	40	4,2	1,7	7,4
Jarní cibulka	32	2,3	2,6	18,8
Česnek	149	1,0	2,1	31,2

Mýty o pórku, vyvrácené

Jíte celý pórek, zavádějící. Tvrdé tmavozelené vršky se obvykle používají na vývar; jedí se bílé a světle zelené části.

Pórek je jen velká jarní cibulka, zavádějící. Je jemnější a sladší, a téměř vždy se vaří.

Jak sledovat pórek

Porce zeleniny a způsob přípravy mění hodnoty, takže stejný pórek může vypadat velmi odlišně, jakmile je na talíři. Nutrola identifikuje jídlo podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete pórek zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na zeleninu seřazenou podle nutriční hustoty, nejvíce bílkovinnou zeleninu a nejméně sacharidovou keto zeleninu.

Zdroje

Nutriční hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percenta doporučených denních dávek používají americké referenční hodnoty pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií má jeden pórek?

Jeden pórek (89 g) obsahuje 54 kalorií, což z něj činí nízkokalorickou zeleninu vhodnou pro různé diety.

Je pórek dobrý na hubnutí?

Pórek může být pro hubnutí prospěšný díky nízkému obsahu kalorií a vysoké vláknině, která pomáhá podporovat sytost.

Mohou lidé s diabetem jíst pórek?

Pórek má nízký glykemický index přibližně 15, což z něj činí vhodnou volbu pro lidi s diabetem, pokud je konzumován s mírou.

Kolik vitaminu K obsahuje pórek?

Každý pórek obsahuje přibližně 41,8 mcg vitaminu K, který je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí.

Je pórek bohatý na cukr?

Pórek obsahuje 3,5 g cukru na jeden kus, což je relativně nízké ve srovnání s mnoha jinými druhy zeleniny a ovoce.

Kterou část pórku jíte?

Jedlá část pórku je převážně bílá a světle zelená stonka, zatímco tmavozelené vršky mohou být tvrdé a často se vyhazují.

Klíčové poznatky

• Pórek poskytuje 54 kalorií na jeden kus (89 g).
• Obsahuje 1,6 g vlákniny, která podporuje trávení.
• Pórek je dobrým zdrojem vitaminu K, s 41,8 mcg na porci.
• Má nízký glykemický index přibližně 15.
• Pórek obsahuje 10,7 mg vitaminu C, což přispívá k zdraví imunity.
• Obsah cukru v pórku je 3,5 g na jeden kus.