Mléko: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Mléko poskytuje 149 kalorií na 1 šálek (244 g), obsahuje 7.7 g bílkovin a 11.7 g sacharidů. Je významné pro svůj obsah vápníku, který činí 276 mg na porci, a má glykemickou zátěž 4.

Tato stránka se zaměřuje na výživový profil mléka, přičemž se soustředí na plnotučné mléko na porci. Zmiňuje klíčové živiny, zdravotní přínosy a porovnává mléko s jinými mléčnými produkty a alternativami.

Výživové hodnoty mléka (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí podrobné výživové hodnoty mléka, které poskytují přehled o jeho makronutrientním složení a základních vitaminech a minerálech.

Hodnoty jsou pro 1 šálek plnotučného mléka (244 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Dávková hodnota (na porci)
Kalorie	149	61	7%
Bílkoviny	7.7 g	3.1 g	15%
Sacharidy	11.7 g	4.8 g	4%
Vláknina	0.0 g	0.0 g	0%
Cukr	12.3 g	5.0 g	-
Tuk	7.9 g	3.3 g	10%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	322 mg	132 mg	7%
Nasycené tuky	4.5 g	1.9 g	23%
Vápník	276 mg	113 mg	21%
Vitamin B12	1.10 mcg	0.45 mcg	46%
Sodík	105 mg	43 mg	5%

Přibližně 31 % kalorií z mléka pochází ze sacharidů, 21 % z bílkovin a 48 % z tuků.

Mléko podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak mléko odpovídá běžným dietním cílům, a posuzujeme jeho vhodnost pro různé výživové záměry.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přiměřené	149 kalorií na porci
Hladina cukru v krvi / diabetes	Vynikající	Glykemická zátěž přibližně 4 na porci
Zdraví kostí	Dobré	Poskytuje 276 mg vápníku (21 % DV) pro kosti
Trávení	Dobré	Jogurt a kefír přidávají probiotika; laktóza v mléce může některým lidem vadit
Zdraví srdce	Dobré	Vápník a bílkoviny; nízkotučné varianty snižují nasycené tuky
Zisk svalové hmoty	Přiměřené	Mírné množství bílkovin 7.7 g na porci

Mléko a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 31. Glykemická zátěž: 4 na porci.

Mléko má glykemickou zátěž přibližně 4 na porci, takže má mírný vliv na hladinu cukru v krvi; většina jeho sacharidů je laktóza. Bílkoviny a tuky zpomalují vzestup hladiny cukru po jídle.

Jak si mléko stojí ve srovnání s jinými mléčnými produkty a alternativami

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si mléko vede ve srovnání s jinými mléčnými možnostmi a rostlinnými alternativami, přičemž zdůrazňuje rozdíly v obsahu kalorií a živin.

Potravina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Tuk (g)	Vápník (mg)
Mléko	61	3.1	3.3	113
Řecký jogurt	59	10.3	0.4	110
Jogurt	61	3.5	3.3	121
Sójové mléko	33	2.6	1.5	123

Mýty o mléce, vyvrácené

Plnotučné mléko je špatné pro vaše srdce, zavádějící. Nedávné důkazy jsou smíšené; plnotučné mléko se hodí do mnoha diet, i když nízkotučné šetří kalorie a nasycené tuky.

Mléko je jediný způsob, jak získat dostatek vápníku, zavádějící. Mléko je pohodlné, ale obohacené rostlinné mléka, jogurty, tofu a zelenina také dodávají vápník.

Jak sledovat mléko

Mléčné výrobky a jejich alternativy se výrazně liší, plnotučné versus nízkotučné, a zejména rostlinná mléka se velmi liší v obsahu bílkovin, tuků a vápníku, takže je důležité sledovat etiketu. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete mléko přesně zaznamenat místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2.50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy viz nejlepší zdroje vápníku seřazené, obohacené versus přírodní živiny porovnány a kompletní zdroje bílkovin seřazené.

Zdroje

Výživové hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uváděné na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální hodnoty denní dávky používají americké referenční příjmy pro dietu 2 000 kalorií. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek mléka?

Jeden šálek plnotučného mléka obsahuje 149 kalorií, což z něj činí středně kalorickou volbu mezi nápoji. Je důležité zohlednit velikosti porcí při jeho zařazení do vaší stravy.

Je mléko dobré na hubnutí?

Mléko může být součástí plánu na hubnutí, protože poskytuje esenciální živiny a zároveň je relativně nízkokalorické. Nicméně je důležitá míra, zejména u variant s vyšším obsahem tuku.

Mohou lidé s diabetem pít mléko?

Lidé s diabetem mohou konzumovat mléko, protože má nízkou glykemickou zátěž 4. Je doporučeno sledovat velikosti porcí a celkový příjem sacharidů.

Kolik vápníku obsahuje mléko?

Mléko je dobrým zdrojem vápníku, poskytuje 276 mg na šálek. To je přibližně 28 % doporučeného denního příjmu pro dospělé.

Je mléko bohaté na cukr?

Plnotučné mléko obsahuje 12.3 g cukru na šálek, převážně z laktózy, která je přirozeně se vyskytující. To se nepovažuje za vysoké ve srovnání s mnoha sladkými nápoji.

Je plnotučné mléko zdravější než odstředěné?

Plnotučné mléko má vyšší obsah tuku než odstředěné mléko, obsahuje 7.9 g tuku na šálek. Volba mezi nimi závisí na individuálních výživových potřebách a preferencích.

Klíčové poznatky

• Plnotučné mléko obsahuje 149 kalorií na šálek.
• Poskytuje 276 mg vápníku na porci.
• Mléko má 7.7 g bílkovin na šálek.
• Glykemická zátěž mléka je 4.
• Plnotučné mléko obsahuje 12.3 g cukru.
• Obsahuje 4.5 g nasycených tuků na porci.