Hrášek: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Hrášek poskytuje 117 kalorií na 1 šálek (145 g), spolu s 7,9 g bílkovin a 8,3 g vlákniny. Je známý svým obsahem vitaminu C, který činí 58 mg, což představuje 64 % doporučené denní dávky.

Tato stránka se zaměřuje na výživový profil hrášku, přičemž se soustředí na jeho zdravotní přínosy a vliv na běžné dietní cíle. Prozkoumáme výživové hodnoty na porci a jak se srovnávají s jinou zeleninou.

Výživové hodnoty hrášku (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí podrobné výživové hodnoty hrášku, se zaměřením na klíčové vitamíny a minerály.

Hodnoty jsou pro 1 šálek zeleného hrášku (145 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% doporučené denní dávky (na porci)
Kalorie	117	81	6%
Bílkoviny	7,9 g	5,4 g	16%
Sacharidy	21,0 g	14,5 g	8%
Vláknina	8,3 g	5,7 g	30%
Cukr	8,2 g	5,7 g	-
Tuk	0,6 g	0,4 g	1%
Vitamin C	58,0 mg	40,0 mg	64%
Draslík	354 mg	244 mg	8%
Vitamin K	36,0 mcg	24,8 mcg	30%
Kyselina listová	94 mcg	65 mcg	24%

Přibližně 70 % kalorií z hrášku pochází ze sacharidů, 26 % z bílkovin a 4 % z tuků.

Hrášek podle zdravotního cíle

V této části hodnotíme, jak si hrášek vede v různých dietních cílech, a poskytujeme přehled o jeho vhodnosti pro různé zdravotní cíle.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Průměrné	117 kalorií na porci s 8,3 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru v krvi / diabetes	Dobré	Glykemická zátěž přibližně 7 na porci
Imunita	Vynikající	Obsahuje 58 mg vitaminu C (64 % DDD)
Trávení	Vynikající	8,3 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (354 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Nárůst svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (7,9 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, nikoli jako zdroj bílkovin

Hrášek a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 51. Glykemická zátěž: 7 na porci.

Hrášek má glykemický index přibližně 51 a glykemickou zátěž kolem 7 na porci, což znamená, že má mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a pokud je kombinován s bílkovinami nebo tuky, stabilizuje se tím reakce.

Jak si hrášek stojí v porovnání s jinou zeleninou

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si hrášek vede v porovnání s jinou zeleninou z hlediska výživové hodnoty.

Zelenina (na 100 g)	Kalorie	Cukr (g)	Vláknina (g)	Vitamin C (mg)
Hrášek	81	5,7	5,7	40,0
Edamame	121	2,2	5,2	6,1
Kukuřice	86	6,3	2,0	6,8
Zelené fazole	31	3,3	2,7	12,2

Mýty o hrášku, vyvrácené

Hrášek je nezrninová zelenina, klamné. Zelený hrášek je škrobnatější než většina zeleniny, má přibližně 14 g sacharidů na šálek.

Hrášek neobsahuje bílkoviny, nepravda. Jeden šálek obsahuje přibližně 5 g bílkovin, což je vysoké pro zeleninu.

Jak sledovat hrášek

Porce zeleniny a způsob vaření mění hodnoty, takže stejný hrášek může vypadat velmi odlišně, jakmile je na talíři. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete hrášek zapisovat přesně místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy viz zelenina seřazená podle výživové hustoty, nejvíce bílkovinná zelenina a nejméně sacharidová keto zelenina.

Zdroje

Výživové hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta doporučených denních hodnot vycházejí z amerických referenčních příjmů pro 2 000 kalorií denně. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací obsah a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek hrášku?

Jeden šálek hrášku obsahuje 117 kalorií. To z něj činí nízkokalorickou potravinu, vhodnou pro různé dietní plány.

Je hrášek dobrý na hubnutí?

Hrášek může být pro hubnutí prospěšný díky vysokému obsahu vlákniny, který činí 8,3 g na šálek. Tato vláknina pomáhá podporovat sytost a může pomoci při řízení hladu.

Mohou lidé s diabetem jíst hrášek?

Lidé s diabetem mohou zahrnout hrášek do své stravy, protože má glykemický index přibližně 51 a glykemickou zátěž 7, což naznačuje mírný vliv na hladinu cukru v krvi.

Kolik bílkovin obsahuje hrášek?

Hrášek obsahuje 7,9 g bílkovin na šálek, což z něj činí dobrý zdroj rostlinných bílkovin. Tento obsah bílkovin může přispět k dennímu příjmu bílkovin, zejména v vegetariánských dietách.

Je hrášek bohatý na cukr?

Hrášek obsahuje 8,2 g cukru na šálek, což je relativně málo ve srovnání s mnoha jinými druhy zeleniny. Tento cukr je přirozeně se vyskytující a přispívá k jejich sladké chuti.

Je hrášek zelenina nebo bílkovina?

Hrášek je klasifikován jako zelenina, ale také poskytuje značné množství bílkovin, což z něj činí jedinečnou potravinu, která spadá do obou kategorií.

Klíčové poznatky

• Hrášek obsahuje 117 kalorií na šálek.
• Poskytuje 8,3 g vlákniny, což pomáhá trávení.
• Hrášek nabízí 58 mg vitaminu C, který podporuje imunitní zdraví.
• Má glykemický index přibližně 51.
• Hrášek obsahuje 7,9 g bílkovin, což je prospěšné pro zdraví svalů.
• Je to všestranná potravina, vhodná pro různé diety.