Hrachové luštěniny: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Hrachové luštěniny obsahují 231 kalorií na 1 šálek vařených (196 g), přičemž poskytují 16,3 g bílkovin a 16,3 g vlákniny. S glykemickým indexem kolem 25 jsou nízkouhlíkovou variantou, což je činí vhodnými pro různé dietní cíle.

Tato stránka se zaměřuje na nutriční profil hrachových luštěnin, přičemž se soustředí na jejich přínosy a to, jak zapadají do vyvážené stravy. Prozkoumáme jejich kalorický obsah, rozložení makroživin a zdravotní přínosy.

Výživové hodnoty hrachových luštěnin (na porci a na 100 g)

Následující tabulka shrnuje základní výživové hodnoty hrachových luštěnin, zdůrazňující jejich klíčové složky na 1 šálek vařených.

Hodnoty platí pro 1 šálek vařených (196 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Dávková hodnota (na porci)
Kalorie	231	118	12%
Bílkoviny	16,3 g	8,3 g	33%
Sacharidy	41,4 g	21,1 g	15%
Vláknina	16,3 g	8,3 g	58%
Cukr	5,7 g	2,9 g	-
Tuk	0,8 g	0,4 g	1%
Vitamín C	0,8 mg	0,4 mg	1%
Draslík	710 mg	362 mg	15%
Železo	2,53 mg	1,29 mg	14%
Kyselina listová	127 mcg	65 mcg	32%

Cca 70 % kalorií z hrachových luštěnin pochází ze sacharidů, 28 % z bílkovin a 3 % z tuků.

Hrachové luštěniny podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak si hrachové luštěniny vedou v porovnání s běžnými dietními cíli, a poskytujeme přehled o jejich vhodnosti pro různé zdravotní záměry.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Průměrné	231 kalorií na porci s 16,3 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru / diabetes	Dobré	Glykemické zatížení přibližně 6 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 0,8 mg vitamínu C (1% DV)
Trávení	Vynikající	16,3 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Vynikající	Draslík (710 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Dobré	Vyšší obsah bílkovin (16,3 g) než většina rostlinných potravin

Hrachové luštěniny a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 25. Glykemické zatížení: 6 na porci.

Hrachové luštěniny mají glykemický index kolem 25 a glykemické zatížení přibližně 6 na porci, což znamená, že mají mírný vliv na hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a pokud je kombinujete s bílkovinami nebo tuky, stabilizujete tím reakci.

Jak si hrachové luštěniny vedou v porovnání s jinými luštěninami

Tato srovnávací tabulka ukazuje, jak si hrachové luštěniny vedou v porovnání s jinými luštěninami z hlediska výživové hodnoty.

Luštěnina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Hrachové luštěniny	118	8,3	8,3	21,1
Čočka	116	9,0	7,9	20,1
Hrách očko	116	7,7	6,5	20,8
Cizrna	164	8,9	7,6	27,4

Mýty o hrachových luštěninách, vyvrácené

Hrachové luštěniny jsou jen sušené zelené hrášky, klamné. Jsou to odrůdy polních hrášků, které se pěstují na sušení a rozdělení, nikoli zahradní hrášky.

Hrachové luštěniny potřebují namáčení, nepravda. Stejně jako čočka se hrachové luštěniny vaří bez namáčení.

Jak sledovat hrachové luštěniny

Luštěniny se při vaření zhruba zdvojnásobují nebo ztrojnásobují na váze, takže šálek vařených hrachových luštěnin se velmi liší od suchých, a konzervované verze přidávají sodík. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete hrachové luštěniny zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na nejlepší zdroje rostlinných bílkovin seřazené, bílkoviny na 100 kalorií seřazené a kompletní zdroje bílkovin seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální hodnoty denních dávek používají americké referenční příjmy pro dietu o 2 000 kaloriích. Glykemický index a zatížení pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií má 1 šálek hrachových luštěnin?

Jeden šálek vařených hrachových luštěnin obsahuje 231 kalorií, což z nich činí výživný doplněk jídel bez nadměrného kalorického příjmu.

Jsou hrachové luštěniny dobré na hubnutí?

Hrachové luštěniny mohou být prospěšné při hubnutí díky vysokému obsahu vlákniny 16,3 g na šálek, což podporuje sytost a může pomoci kontrolovat chuť k jídlu.

Mohou lidé s diabetem jíst hrachové luštěniny?

Lidé s diabetem mohou bezpečně jíst hrachové luštěniny, protože mají nízký glykemický index kolem 25, což pomáhá řídit hladinu cukru v krvi.

Kolik vlákniny obsahují hrachové luštěniny?

Hrachové luštěniny jsou bohaté na vlákninu, poskytují 16,3 g na šálek, což podporuje zdraví trávení a může pomoci udržovat zdravou hmotnost.

Jsou hrachové luštěniny bohaté na cukr?

Hrachové luštěniny obsahují 5,7 g cukru na šálek, což je relativně málo, což je činí vhodnou volbou pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Jsou hrachové luštěniny luštěniny?

Ano, hrachové luštěniny jsou klasifikovány jako luštěniny a sdílejí mnoho výživových přínosů s jinými luštěninami, jako jsou fazole a čočka.

Klíčové poznatky

• Hrachové luštěniny nabízejí 231 kalorií na 1 šálek vařených.
• Poskytují 16,3 g bílkovin na porci.
• Každý šálek obsahuje 16,3 g dietní vlákniny.
• Hrachové luštěniny mají nízký glykemický index kolem 25.
• Obsahují 5,7 g cukru na šálek.
• Hrachové luštěniny jsou typem luštěniny, bohaté na živiny.