dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pieces Veal shanks; 400 g Canned tomatoes; 200 ml White wine; 1 large Onion; 2 medium Carrots; 2 stalks Celery; 4 cloves Garlic; 300 ml Beef broth; 3 tbsp Fresh parsley; 1 tbsp Lemon zest

Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.

Z kurátorované knihovny receptů Nutrola

2 hrs 30 min4 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci

322Kal

33 g

Bílkoviny

14 g

Sacharidy

10 g

Tuky

Suroviny

Veal shanks
4 pieces
880 Kal
Canned tomatoes
400 g
80 Kal
White wine
200 ml
166 Kal
Onion
1 large
40 Kal
Carrots
2 medium
50 Kal
Celery
2 stalks
20 Kal
Garlic
4 cloves
18 Kal
Beef broth
300 ml
30 Kal
Fresh parsley
3 tbsp
2 Kal
Lemon zest
1 tbsp
1 Kal

Postup

1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play