VečeřeStřední

Jablečno-kukuřičné chilli

Name: Jablečno-kukuřičné chilli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 8 uncí kuřecích prsou bez kosti a kůže; 1 středně velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 3/4 šálku žluté kukuřice z konzervy; 2 červená jablka, například Braeburn, Empire nebo Fuji; 1/2 lžíce mletého kmínu; 1/8 lžičky kajenského pepře; 1 plechovka plechovka (15 uncí) černých fazolí; 4 1/2 unce plechovka nakrájených zelených chilli papriček; 2 lžičky kuřecího vývaru v prášku; 2 šálky vody; 1/4 šálku zakysané smetany; 1/4 šálku čerstvého nasekaného koriandru

Tohle rychlé chilli má základ z osmažených a rozmixovaných červených jablek a žluté kukuřice. Je tak husté a chutné, že bys nikdy nepoznal, že má málo tuku a sodíku. My ho děláme s kuřecím masem, ale klidně z něj uděláš bezmasou verzi: kuře a vývar vynech a nahraď je vodou nebo zeleninovým vývarem.

45 min4 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce

384

Kalorie

21g

Bílkoviny

51g

Sacharidy

12g

Tuky

12g

Vláknina

17g

Cukr

336mg

Sodík

Nasycené tuky 3 g · Cholesterol 43 mg

Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.

Suroviny

olivového oleje
2 lžíce · rozděleného
kuřecích prsou bez kosti a kůže
8 uncí · nakrájených na kostičky 1,3 cm
středně velká cibule
1 · nasekaná
stroužky česneku
2 · jemně nasekané
žluté kukuřice z konzervy
1 3/4 šálku · plechovka 15,2 unce, bez přidané soli, scezená
červená jablka, například Braeburn, Empire nebo Fuji
2 · nasekaná, se slupkou
mletého kmínu
1/2 lžíce
kajenského pepře
1/8 lžičky · podle chuti
plechovka (15 uncí) černých fazolí
1 plechovka · se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých
plechovka nakrájených zelených chilli papriček
4 1/2 unce · scezená
kuřecího vývaru v prášku
2 lžičky · se sníženým obsahem sodíku
vody
2 šálky
zakysané smetany
1/4 šálku · se sníženým obsahem tuku
čerstvého nasekaného koriandru
1/4 šálku · podle chuti

Postup

1
V hrnci rozehřej 1 lžíci olivového oleje, přidej kuře a orestuj dozlatova (asi 5 minut). Kuře vyndej z hrnce.
2
Ve stejném hrnci rozehřej zbylý olivový olej, přidej cibuli a česnek a smaž doměkka.
3
Přidej kukuřici a smaž do zezlátnutí. Přidej jablko, kmín a kajenský pepř (podle chuti) a vař 3 až 4 minuty. Nech asi 5 minut vychladnout.
4
Asi 1 šálek směsi dej stranou. Zbytek rozmixuj v mixéru nebo food processoru, podle potřeby přilij trochu vody, a vrať zpět do hrnce.
5
Přidej orestované kuře, černé fazole, chilli papričky, vývar a vodu. Přiveď k varu a duš asi 15 minut, dokud teplota uvnitř kuřete nedosáhne 74 °C.
6
Před podáváním nalij polévku do misek a navrch přidej odloženou nerozmixovanou směs.

Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Produce For Better Health Foundation

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.