Argentinský grilovaný steak se salsou criolla
Dnes večer vyzkoušej recept z Jižní Ameriky! Vychutnej si steaky v argentinském stylu s domácí omáčkou criolla nabitou chutí.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce
231
Kalorie
26g
Bílkoviny
3g
Sacharidy
13g
Tuky
1g
Vláknina
1g
Cukr
99mg
Sodík
Nasycené tuky 4 g · Cholesterol 75 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
velké zralé rajče
1 · zbavené jádřince a semínek, jemně nasekané, asi 1/2 šálku
malé červené cibule
1/4 · jemně nasekané, asi 1/4 šálku
čerstvé petrželky
2 lžíce · jemně nasekané
extra panenského olivového oleje
2 lžičky
červeného vinného octa
2 lžičky
jemně nasekaného česneku
1/2 lžičky
listů oregana
1/4 lžičky
kořenicí směsi adobo se sníženým obsahem sodíku
1/8 lžičky
drceného červeného pepře
1/8 lžičky
hovězí bránice (skirt steak)
1 libra
kořenicí směsi adobo se sníženým obsahem sodíku
1/8 lžičky
Postup
- 1
V malé míse smíchej rajče, cibuli, petrželku, olivový olej, ocet, česnek, oregano, kořenicí směs adobo se sníženým obsahem sodíku a drcený červený pepř.
- 2
Přikryj a nech v lednici alespoň 1 hodinu, nejdéle 48 hodin.
- 3
Rozpal gril na středně vysokou teplotu. Steak z obou stran posyp kořenicí směsí adobo se sníženým obsahem sodíku. Polož ho na horký, vymazaný rošt.
- 4
Griluj a jednou obrať, dokud steak z obou stran pěkně nezhnědne a nedosáhne teploty 63 °C (asi 6 minut na medium-rare).
- 5
Nech 5 minut odpočinout a pak nakrájej na tenké plátky.
- 6
Rozděl steak rovnoměrně na talíře a navrch dej odloženou salsu criolla.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
