Polévka z fazolí černé oko a listové kapusty
Tahle vydatná a chutná polévka poslouží jako skvělé jídlo do chladného večera. Podávej s celozrnným chlebem a salátem na rychlou všední večeři.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 šálek
218
Kalorie
15g
Bílkoviny
31g
Sacharidy
4g
Tuky
9g
Vláknina
6g
Cukr
228mg
Sodík
Nasycené tuky 1 g · Cholesterol 8 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
listové kapusty, zbavené stonků a nasekané
3 šálky · asi 1/2 libry
fazolí černé oko bez přidané soli
4 šálky · nebo 2 plechovky po 15 uncích
rostlinného oleje
1 lžíce · nebo jiného oleje na smažení
středně velká cibule
1 · nasekaná
česnekového prášku
1/8 lžičky
šunky
1/4 libry · nakrájené na plátky
vývaru se sníženým obsahem sodíku
1 plechovka · 14,5 unce, kuřecí nebo zeleninový
sůl a pepř podle chuti
volitelně
jablečného octa
2 lžičky
Postup
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Umyj listovou kapustu.*
- 3
Sceď a propláchni fazole černé oko.
- 4
Než začneš recept připravovat, připrav si, nasekej, nakrájej na kostičky a odměř všechny suroviny.
- 5
Dej olej, cibuli, česnek a šunku do velkého hrnce s pokličkou na střední oheň. Občas zamíchej, dokud cibule nezprůhlední, asi 3 až 5 minut.
- 6
Přidej do hrnce listovou kapustu a vývar.
- 7
Přikryj a duš asi 20 minut, dokud listová kapusta nezměkne.
- 8
Polovinu fazolí černé oko dej do malé misky a rozmačkej vidličkou. Rozmačkané i celé fazole vmíchej do polévky. Duš dalších 5 minut.
- 9
Ochutnej a podle chuti přidej trochu soli a černého pepře.
- 10
Těsně před podáváním vmíchej ocet.
- 11
Zbytky ulož do lednice do 2 hodin. Spotřebuj do 3 až 5 dnů.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
