Gumbo z listové kapusty s vepřovým kolenem
Křehká listová kapusta ochucená vepřovým kolenem, cibulí, zelenou paprikou, celerem a chilli vločkami tvoří tohle husté a výrazné gumbo. Podávej s hnědou rýží a máš věčného oblíbence na jakýkoli večer v týdnu.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce
355
Kalorie
12g
Bílkoviny
37g
Sacharidy
18g
Tuky
6g
Vláknina
3g
Cukr
561mg
Sodík
Nasycené tuky 5 g · Cholesterol 26 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
rostlinného oleje
2 lžíce
velká cibule
1 · oloupaná a nakrájená na kostičky
řapíky celeru
3 · nasekané
česneku
2 stroužky · oloupaného a jemně nasekaného
sušeného tymiánu
1 lžička
chilli vloček
1/2 lžičky
soli
1/4 lžičky
sušeného oregana
1/2 lžičky
celozrnné mouky
2 lžíce
vody
4 šálky
nasekané listové kapusty
6 šálků
vepřová kolena
2
uvařené hnědé rýže
2 šálky
Postup
- 1
Dej pánev na sporák a zapni střední oheň. Až bude horká, přidej olej. Přidej cibuli, papriku, celer, česnek, tymián, chilli vločky, sůl a oregano a smaž dozlatova, asi 20 minut.
- 2
Přidávej mouku po malých dávkách, postupně ji posypávej a dobře míchej, dokud lehce nezhnědne, asi 10 minut.
- 3
Pomalu přilévej vodu a stále míchej. Přidej vepřové koleno. Zvyš teplotu na vysokou, a jakmile se směs přivede k varu, sniž ji na mírnou.
- 4
Přidej listovou kapustu a duš doměkka, asi 45 minut.
- 5
Rozděl hnědou rýži do 4 mělkých misek a na každou dej asi 1 šálek gumba.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
