Rybí prsty z trouby se špenátovo-bazalkovým dipem a kořeněnými jablky
Klasické pohodové jídlo s moderním nádechem: tyhle snadné rybí prsty a kořeněná jablka potěší i vybíravé mladé jazýčky.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1/4 receptu
492
Kalorie
29g
Bílkoviny
76g
Sacharidy
10g
Tuky
8g
Vláknina
39g
Cukr
409mg
Sodík
Nasycené tuky 3 g · Cholesterol 56 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a scezeného
1 šálek
nasekané čerstvé bazalky
1/2 šálku
stroužek česneku
1 stroužek
beztukového bílého jogurtu
3/4 šálku
octa
2 lžíce
medu
2 lžičky
olej ve spreji
mražené tresky ledovité nebo jiné bílé ryby, jako treska jednoskvrnná či treska obecná
1 libra · částečně rozmražené
hladké mouky
1/2 šálku
rozšlehané bílky
2
strouhanky (nejlépe celozrnné)
3/4 šálku
nastrouhaného parmazánu
2 lžíce
mletého černého pepře
1/8 lžičky
jablka
3
rozinek
1/2 šálku
nasekaných pekanových ořechů
1/4 šálku
skořice
1/2 lžičky
nesoleného másla
2 lžičky
Postup
- 1
Umísti mřížku doprostřed trouby a předehřej ji na 230 °C. Plech pokrop olejem ve spreji.
- 2
Na dip dej všechny suroviny do mixéru nebo food processoru a rozmixuj do hladka.
- 3
Nakrájej rybu na proužky široké asi 2,5 cm (nejlíp se to dělá, když ryba není úplně rozmražená) a rozlož je na připravený plech.
- 4
Smíchej obalovací směs (strouhanku, parmazán a pepř) v mělké misce nebo formě na koláč; mouku a bílky dej do samostatných misek.
- 5
Rybí proužky obal nejdřív v mouce, pak v bílcích a nakonec v obalovací směsi, ať jsou pěkně obalené ze všech stran.
- 6
Obalené rybí prsty rovnoměrně rozlož zpátky na plech. Peč, dokud teplota uvnitř ryby nedosáhne podle teploměru 63 °C, asi 10 až 12 minut, dozlatova, podle potřeby obracej.
- 7
Zatímco se rybí prsty pečou, rozkrájej jablka na čtvrtky, zbav je jádřinců a nakrájej na menší klínky (asi 12 z jednoho jablka).
- 8
Promíchej s rozinkami, pekanovými ořechy a skořicí.
- 9
Rozehřej máslo ve středně velkém rendlíku. Přidej ovocnou směs.
- 10
Krátce orestuj asi 3 až 5 minut. Jablka by měla zůstat mírně křupavá.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
