VečeřeSnadné

Flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano

Name: Flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 libry hovězího flank steaku; 1 1/2 plechovky rajčat nakrájených na kostičky se zelenými chilli papričkami; 3/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného, rozděleného; 1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy na marinádu; 2 lžíce olivového oleje na marinádu; 2 šálky uvařené hnědé rýže; 1 plechovka černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých; 6 středně velkých papriček poblano (asi 10 cm dlouhých); volitelné toppingy: pražená loupaná dýňová semínka, klínky limetky, drobený sýr queso fresco

Jednoduše marinovaný libový hovězí flank steak grilovaný spolu s papričkami poblano plněnými celozrnnou hnědou rýží, černými fazolemi a rajčaty. Chutné kompletní jídlo z grilu nebo z pánve.

50 min6 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce

342

Kalorie

31g

Bílkoviny

33g

Sacharidy

Tuky

Vláknina

Cukr

449mg

Sodík

Nasycené tuky 2 g · Cholesterol 70 mg

Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.

Suroviny

hovězího flank steaku
1 1/2 libry
rajčat nakrájených na kostičky se zelenými chilli papričkami
1 1/2 plechovky · 14,5 unce
čerstvého koriandru, nasekaného, rozděleného
3/4 šálku
čerstvé limetkové šťávy na marinádu
1/3 šálku
olivového oleje na marinádu
2 lžíce
uvařené hnědé rýže
2 šálky
černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých
1 plechovka · 15 uncí
středně velkých papriček poblano (asi 10 cm dlouhých)
6
volitelné toppingy: pražená loupaná dýňová semínka, klínky limetky, drobený sýr queso fresco

Postup

1
Sceď rajčata, šťávu si nech na marinádu. Rajčata nakrájená na kostičky se zelenými chilli papričkami dej stranou.
2
Ve střední míse smíchej odloženou rajčatovou šťávu, 1/2 šálku koriandru, limetkovou šťávu a olivový olej. Přikryj a 1/3 šálku marinády na rýži dej do lednice. Steak a zbylou marinádu dej do sáčku na potraviny, steakem otáčej, ať se dobře obalí. Sáček pevně uzavři a nech marinovat v lednici 6 hodin, klidně i přes noc, občas ho obrať.
3
Ve střední míse smíchej rýži, odloženou 1/3 šálku marinády, rajčata na kostičky, černé fazole a zbylou 1/4 šálku koriandru. Podle chuti dochuť solí a pepřem. Dej stranou. Tip do kuchyně: můžeš použít i 2 šálky zbylé uvařené rýže nebo 1 balení (250 g) hotové celozrnné hnědé rýže.
4
Na jedné straně každé papričky poblano udělej podélný řez, aby vznikla kapsa, stopku a špičku nech vcelku. Těsně pod stopkou udělej ještě krátký příčný řez, ať vznikne otvor do tvaru T. Semínka a blanky opatrně odstraň, ať papričky zůstanou celé. Papričky rovnoměrně naplň rýžovou směsí. Každou pevně zabal do alobalu, ať je uzavřená.
5
Steak vyndej z marinády, marinádu vylij. Steak polož doprostřed grilu na středně žhavé, popelem pokryté uhlíky, papričky rozlož kolem něj. Steak gril pod poklicí 11 až 16 minut (na předehřátém plynovém grilu na středním ohni 16 až 21 minut) do stavu medium rare až medium, občas obrať. Papričky gril pod poklicí 25 až 30 minut (na plynovém grilu 20 až 25 minut), dokud nezměknou a náplň se neprohřeje, občas obrať.
6
Steak nakrájej napříč vlákny na tenké plátky. Papričky vyndej z alobalu. Podávej papričky se steakem a podle chuti s toppingy.

Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.