VečeřeStřední

Fajitas se steakem a žampiony

Name: Fajitas se steakem a žampiony
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 uncí svíčkové nebo jiného vykostěného steaku; 3 šálky nakrájených hnědých žampionů; 1 lžíce kořenicí směsi fiesta lime bez soli; 1 lžíce olivového oleje; 1 šálek zelené papriky nakrájené na proužky; 1 středně velká červená paprika nakrájená na proužky; 1 středně velká žlutá paprika nakrájená na proužky; 8 celozrnných tortill (15 cm); 1 středně velké nakrájené rajče; 2 šálky nastrouhaného ledového salátu; 4 lžíce beztučné zakysané smetany

Tahle zeleninová obměna klasických fajitas ti na talíř přidá další porci zeleniny a důležitých živin. Zeleniny jsme přidali ještě víc: chutné žampiony orestujeme a smícháme se steakem, díky čemuž jídlo získá bohatou umami chuť. A protože použijeme křehký kus masa, nemusíš ho marinovat, takže tenhle oblíbenec Tex-Mex kuchyně bude hotový mnohem rychleji.

45 min4 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1/4 receptu

451

Kalorie

29g

Bílkoviny

43g

Sacharidy

18g

Tuky

Vláknina

Cukr

475mg

Sodík

Nasycené tuky 7 g · Cholesterol 58 mg

Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.

Suroviny

svíčkové nebo jiného vykostěného steaku
12 uncí · asi 2 cm silného
nakrájených hnědých žampionů
3 šálky
kořenicí směsi fiesta lime bez soli
1 lžíce · rozdělené
olivového oleje
1 lžíce
zelené papriky nakrájené na proužky
1 šálek
středně velká červená paprika nakrájená na proužky
1
středně velká žlutá paprika nakrájená na proužky
1
celozrnných tortill (15 cm)
8
středně velké nakrájené rajče
1
nastrouhaného ledového salátu
2 šálky
beztučné zakysané smetany
4 lžíce

Postup

1
Nakrájej hovězí maso napříč vlákny na proužky asi 0,6 cm silné. Dej do střední mísy s 1/2 lžíce kořenicí směsi fiesta lime a promíchej, aby se maso pěkně obalilo.
2
Do velké mísy dej žampiony, papriky, cibuli a zbylou kořenicí směs fiesta lime a promíchej, aby se všechno obalilo.
3
Rozehřej olej na velké nepřilnavé pánvi. Přidej proužky hovězího a smaž asi 3 až 4 minuty. Vyndej z pánve.
4
Na pánev dej obalenou zeleninu a restuj, dokud lehce nezměkne, asi 5 až 8 minut.
5
Vrať hovězí zpátky na pánev a restuj společně ještě 1 až 2 minuty.
6
Fajitas sestavíš tak, že hovězo-zeleninovou směs rovnoměrně rozdělíš na jednotlivé tortilly, přidáš zbylé suroviny a zavineš.

Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.