Pečená vepřová panenka se zeleninou
Perfektní recept pro milovníky masa a brambor. K tomuhle jídlu si dej čerstvý salát a k dezertu kousek ovoce.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: Přibližně 85 g masa a 1 šálek zeleniny, 1/6 receptu
256
Kalorie
23g
Bílkoviny
20g
Sacharidy
9g
Tuky
3g
Vláknina
7g
Cukr
226mg
Sodík
Nasycené tuky 2 g · Cholesterol 53 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
cibule nakrájené na klínky
2 šálky · asi 225 g nebo 2 středně velké
brambory nakrájené na kostičky
2 šálky · asi 340 g nebo středně velké
mini mrkvičky
2 šálky · nebo 340 g běžné mrkve nakrájené na plátky
rostlinného oleje
2 lžíce · rozděleného na dvě části
vepřové panenky
1 1/4 libry
hnědého cukru
3 lžičky · 1 lžíce
česnekového prášku
1/2 lžičky
černého pepře
1/2 lžičky
soli
1/4 lžičky
Postup
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Předehřej troubu na 200 °C.
- 3
V míse smíchej zeleninu s 1 lžící oleje, solí a pepřem.
- 4
Rozlož zeleninu po okraji plechu 23x33 cm a dej do trouby.
- 5
V malé misce si připrav koření na potření masa. Smíchej hnědý cukr, česnek, 1/2 lžičky pepře a 1/4 lžičky soli.
- 6
Posyp panenku touhle směsí. Jemně přitiskni, aby se koření přichytilo na maso. Po manipulaci se syrovým masem si umyj ruce.
- 7
Zbylou lžíci rostlinného oleje rozehřej na velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidej panenku. Orestuj maso ze všech stran dozlatova, otáčej po 2 až 3 minutách na každé straně.
- 8
Přenes maso doprostřed plechu se zeleninou. Peč asi 40 minut. Teploměr na maso by měl ukázat 63 °C. Teplotu zkontroluj po 30 minutách pečení.
- 9
Vyndej z trouby. Nech 5 minut odpočinout. Nakrájej a podávej.
Poznámky
- •Brambory a cibuli umyj a nakrájej na kousky přibližně stejně velké jako mini mrkvičky.
- •Používej teploměr na maso. Uvařené vepřové může být uvnitř růžové, i když už dosáhlo bezpečné teploty.
- •Kvůli bezpečnosti a kvalitě nech maso před krájením odpočinout aspoň tři minuty.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
