VečeřeStřední

Vepřová power bowl

Name: Vepřová power bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 středně velké fialové nebo oranžové mrkve, oloupané na tenké pásky; 3 ředkvičky nakrájené na plátky; 1/2 šálku rýžového octa; 1 stroužek jemně nasekaného česneku; 1/4 lžičky soli (nebo 1/2 lžičky kosher soli); 1 lžička medu; 1/2 šálku teplé vody; 1 libra vepřové panenky, nakrájené na kostky 4 cm; 2 lžíce limetkové šťávy; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička mleté papriky; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1 šálek quinoy; 2 šálky zeleninového vývaru se sníženým obsahem sodíku; 2 šálky kadeřávku; 1 plechovka (15,5 unce) černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých; 1 červená paprika nakrájená na proužky; 1/2 avokáda, oloupaného, zbaveného pecky a nakrájeného na plátky; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžíce limetkové šťávy; 1/2 avokáda, oloupaného, zbaveného pecky a nakrájeného na plátky; 1/4 šálku beztukového medového řeckého jogurtu; 1 jarní cibulka nakrájená na plátky; 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru, plus něco navíc na ozdobu

Vepřová power bowl spojuje šťavnatou, křehkou vepřovou panenku s barevnou směsí zeleniny a obilovin, takže vznikne vyvážené a výživné jídlo. Tenhle pokrm je chutná a plnohodnotná volba na sytý oběd nebo večeři.

1 hod.4 porcí

Nutriční fakta (na porci)

Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce

490

Kalorie

38g

Bílkoviny

52g

Sacharidy

15g

Tuky

14g

Vláknina

Cukr

512mg

Sodík

Nasycené tuky 3 g · Cholesterol 64 mg

Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.

Suroviny

středně velké fialové nebo oranžové mrkve, oloupané na tenké pásky
2
ředkvičky nakrájené na plátky
3
rýžového octa
1/2 šálku
jemně nasekaného česneku
1 stroužek
soli (nebo 1/2 lžičky kosher soli)
1/4 lžičky
medu
1 lžička
teplé vody
1/2 šálku
vepřové panenky, nakrájené na kostky 4 cm
1 libra
limetkové šťávy
2 lžíce
olivového oleje
1 lžíce
mleté papriky
1 lžička
mletého kmínu
1/2 lžičky
quinoy
1 šálek
zeleninového vývaru se sníženým obsahem sodíku
2 šálky
kadeřávku
2 šálky
plechovka (15,5 unce) černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých
1
červená paprika nakrájená na proužky
1
avokáda, oloupaného, zbaveného pecky a nakrájeného na plátky
1/2
olivového oleje
3 lžíce
limetkové šťávy
1 lžíce
avokáda, oloupaného, zbaveného pecky a nakrájeného na plátky
1/2
beztukového medového řeckého jogurtu
1/4 šálku
jarní cibulka nakrájená na plátky
1
nasekaného čerstvého koriandru, plus něco navíc na ozdobu
1 lžíce

Postup

1
Do velké zavařovací sklenice dej mrkev, ředkvičky, rýžový ocet, česnek, sůl, med a vodu, protřepej, aby se všechno spojilo. Nech 30 minut odstát.
2
Ve střední míse promíchej vepřové maso, 2 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, papriku a kmín. Přikryj a nech marinovat 15 minut. Předehřej gril na středně vysokou teplotu.
3
Dej quinou, vývar a kadeřávek do středního rendlíku a přiveď k varu. Sniž teplotu na mírnou, přikryj a duš 15 minut. Vypni oheň a nech 5 minut odstát. Dochuť solí a pepřem.
4
Napíchej maso na špejle a griluj na středně vysokém ohni, často otáčej, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 63 °C. Nech maso 3 minuty odpočinout.
5
Rozděl quinou do čtyř misek. Na quinou naskládej fazole, papriku, avokádo, mrkev a ředkvičky. Sundej maso ze špejlí a polož na vršek. Pokapej zálivkou a podle chuti ozdob dalším koriandrem.
6
V mixéru rozmixuj jogurt, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci limetkové šťávy, 1/2 avokáda, jarní cibulku a koriandr do hladka. Dochuť solí a pepřem. Podle chuti zálivku zřeď studenou vodou.

Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Created by The National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.

Sledujte každé jídlo s Nutrola

Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.