Zapékané brambory s kuřetem a fenyklem
Ze zapékaných brambor jsme udělali jídlo na jeden chod: přidali jsme kuře a fenykl, díky čemuž je pokrm plný chuti, ale chudý na tuk. Brambory se nejdřív předvaří v mikrovlnce, aby se zkrátila doba pečení.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1
369
Kalorie
24g
Bílkoviny
48g
Sacharidy
9g
Tuky
5g
Vláknina
10g
Cukr
354mg
Sodík
Nasycené tuky 4 g · Cholesterol 60 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
středně velké červené brambory
4 · asi 1,5 až 2 libry
hlávka fenyklu s natí
1
stroužky česneku
2 · nasekané
velká kuřecí prsa
2
olej ve spreji
margarínu nebo másla
1 1/2 lžíce · rozpuštěného
mouky
2 lžíce
beztukového (odtučněného) mléka
1 1/2 šálku · rozděleného
soli
1/4 lžičky
pepře
1/8 lžičky
zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
1/2 šálku
parmazánu
2 lžíce
Postup
- 1
Umísti rošt doprostřed trouby a předehřej ji na 175 °C.
- 2
Nakrájej brambory i se slupkou na tenké plátky.
- 3
Odřízni od hlávky fenyklu stonky a nať. Stonky vyhoď. Hlávku fenyklu nakrájej na tenké plátky. Nať fenyklu nasekej a dej stranou.
- 4
Vlož plátky brambor a fenyklu do zapékací mísy (asi 2 litry) s poklicí a zalij vodou, aby byla zelenina ponořená. Přikryj a dej na vysoký výkon do mikrovlnky asi na 5 minut. Nech mírně vychladnout a zeleninu sceď na cedníku.
- 5
Zapékací mísu vytři dosucha a postříkej olejem ve spreji. Vrať zeleninu zpět do mísy a posyp nasekaným česnekem.
- 6
Kuřecí prsa rozkroj napůl (celkem čtyři kusy). Polož na bramborovo-fenyklovou směs.
- 7
V míse smíchej rozpuštěný margarín a mouku do hladké pasty. Přidej 1 1/4 šálku odtučněného mléka, sůl a pepř a rozmíchej dohladka. Zalij kuře, brambory a fenykl. Přikryj mísu a dej do trouby. Peč asi 30 minut.
- 8
Zbylé mléko smíchej se zakysanou smetanou. Zvyš teplotu trouby na 220 °C. Vyndej mísu z trouby. Potři směsí zakysané smetany a posyp parmazánem a natí fenyklu. Vrať nepřikryté zpět do trouby a peč dalších 10 minut, dokud vršek nezezlátne a nezačne bublat. Teplota uvnitř kuřete by měla dosáhnout 74 °C.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
