Uzené vepřové koleno s limskými fazolemi
Vyzkoušej tenhle tradiční jižanský pokrm jako polévku, nebo fazole a maso podávej na celozrnné obilovině jako hnědá rýže pro vydatnější jídlo.
Nutriční fakta (na porci)
Hodnoty jsou na porci · Velikost porce: 1 porce
121
Kalorie
7g
Bílkoviny
12g
Sacharidy
5g
Tuky
3g
Vláknina
1g
Cukr
231mg
Sodík
Nasycené tuky 2 g · Cholesterol 13 mg
Kroužky ukazují jednu porci jako podíl referenčního dne s 2 000 kaloriemi. V aplikaci Nutrola se plní podle tvých vlastních cílů.
Suroviny
středně velké cibule
1/2
česneku
2 stroužky
uzená vepřová kolena
2
vody
8 šálků
mražených limských fazolí
1 libra
mletého černého pepře
1/2 lžičky
Postup
- 1
Cibuli oloupej, opláchni a nakrájej. Česnek oloupej a jemně nasekej.
- 2
Ve velkém hrnci na vysokém ohni zalij vepřová kolena vodou. Přiveď k varu. Sniž teplotu na mírnou. Přidej cibuli a česnek. Přikryj a vař, dokud maso nezměkne a teplota uvnitř nedosáhne 63 °C na teploměru na maso, asi 30 až 40 minut.
- 3
Přendej kolena na čisté prkénko. Nech vychladnout.
- 4
Přidej do hrnce limské fazole. Vař podle návodu na obalu.
- 5
Až kolena vychladnou, odděl maso od kosti na vlákna a odstraň přebytečný tuk. Vrať zpět do hrnce. Vmíchej pepř. Pokud chceš přidat sůl, udělej to teď.
Poznámky
- •Vepřová kolena bývají už tak dost slaná. Než přidáš volitelnou sůl, jídlo ochutnej.
- •Tenhle tradiční jižanský pokrm podávej jako polévku, nebo děrovanou lžící vyndej fazole a maso a podávej na hnědé rýži.
- •Pro extra chuť a barvu přidej mrkev a celer nakrájené na kostičky.
- •Místo vepřových kolen můžeš použít zbylou masitou šunkovou kost nebo uzené krkovicové kosti.
Zdroj: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Součást AI aplikace Nutrola pro sledování výživy — každý recept má ověřené makroživiny, takže ho zaznamenáte jedním klepnutím.
Sledujte každé jídlo s Nutrola
Zaznamenejte tento recept za pár sekund pomocí AI fotoscanování. Získejte přesné makroživiny pro všechno, co jíte.
