Amaranth: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Amaranth giver 251 kalorier pr. 1 kop kogt (246 g), samt 9,3 g protein og 5,2 g fiber. Det indeholder 0 g sukker og er glutenfrit, hvilket gør det til et nærende valg for forskellige kostformer.

Denne side udforsker næringsprofilen for amaranth, et glutenfrit korn, med fokus på dets sundhedsmæssige fordele og hvordan det passer ind i forskellige kostmål. Nøgleinformation om næringsindholdet pr. 1 kop kogt og pr. 100 g portioner er inkluderet.

Næringsfakta for Amaranth (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Følgende tabel viser de vigtigste næringsstoffer i amaranth og fremhæver dets bidrag til en afbalanceret kost.

Værdierne er for 1 kop kogt (246 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	251	102	13%
Protein	9,3 g	3,8 g	19%
Kulhydrater	46,7 g	19,0 g	17%
Fiber	5,2 g	2,1 g	18%
Sukker	0,0 g	0,0 g	-
Fedt	3,9 g	1,6 g	5%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	332 mg	135 mg	7%
Magnesium	160 mg	65 mg	38%
Jern	5,17 mg	2,10 mg	29%

Cirka 72% af kalorierne i amaranth kommer fra kulhydrater, 14% fra protein og 14% fra fedt.

Amaranth efter Sundhedsmål

Vurderingerne efter mål vurderer, hvordan amaranth passer ind i almindelige kostmål, såsom vægttab og blodsukkerkontrol.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Acceptabel	251 kalorier pr. portion med 5,2 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Acceptabel	Glykemisk belastning på cirka 23 pr. portion
Immunitet	Acceptabel	Indeholder 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøjelse	Fremragende	5,2 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (332 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	God	Højere i protein (9,3 g) end de fleste plantefødevarer

Amaranth og Blodsukker

Glykemisk indeks: 55. Glykemisk belastning: 23 pr. portion.

Amaranth har et glykemisk indeks på cirka 55 og en glykemisk belastning på omkring 23 pr. portion, så portionsstørrelse er vigtig for blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere det med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Amaranth Sammenlignes med Andre Korn

Sammenligningstabellen viser, hvordan amaranth står i forhold til andre korn med hensyn til næringsindhold og sundhedsmæssige fordele.

Korn (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Amaranth	102	3,8	2,1	19,0
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Hirse	119	3,5	1,3	23,7
Boghvede	92	3,4	2,7	19,9

Amaranth Myter, Afkræftet

Amaranth er et korn, Misvisende. Det er et frø (et pseudokorn) ligesom quinoa, og er naturligt glutenfrit.

Amaranth har ikke protein, Falsk. Amaranth er relativt høj i protein med en god aminosyreprofil.

Sådan Tracker du Amaranth

Korn svulmer op, når de koges, så en kop kogt amaranth er en helt anden mængde end en kop målt tørt, hvilket er hvor de fleste registreringsfejl opstår. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan registrere amaranth præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se kalorier i hver ris og korn pr. kop kogt, kalorier i hver pasta og nudler pr. kop kogt, og bedste kulhydratkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdierne er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdel af daglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop amaranth?

En kop kogt amaranth indeholder 251 kalorier, hvilket gør det til en moderat kalorieoption til måltider.

Er amaranth godt til vægttab?

Amaranth kan være gavnligt for vægttab på grund af dets høje fiberindhold på 5,2 g pr. kop, som kan fremme mæthed.

Kan personer med diabetes spise amaranth?

Med et glykemisk indeks på cirka 55 kan amaranth være passende for personer med diabetes, når det indtages i moderate mængder.

Hvor meget jern er der i amaranth?

Hver portion amaranth giver 5,17 mg jern, hvilket bidrager væsentligt til det daglige jernbehov.

Er amaranth høj i sukker?

Amaranth er lav i sukker og indeholder 0 g pr. portion, hvilket gør det til et sundt valg for dem, der holder øje med sukkerindtaget.

Er amaranth et korn?

Amaranth klassificeres som et pseudokorn, ikke et ægte korn, men det deler lignende næringsmæssige egenskaber.

Nøglepunkter

• Amaranth indeholder 251 kalorier pr. kop kogt.
• Hver portion har 9,3 g protein.
• Det giver 5,2 g fiber pr. kop.
• Amaranth er glutenfrit.
• Det indeholder 5,17 mg jern pr. portion.
• Amaranth har 0 g sukker.