Bulgur: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Bulgur indeholder 151 kalorier pr. 1 kop tilberedt (182 g), og giver 5,6 g protein, 33,9 g kulhydrater og 8,2 g fiber. Det har 0,2 g sukker og 0,4 g fedt, hvilket gør det til et nærende valg for dem, der ønsker et højt fiberindhold.

Denne side undersøger den ernæringsmæssige profil af bulgur, med fokus på dets fordele og hvordan det sammenlignes med andre kornsorter. Vi vil se nærmere på kalorier, fiber og andre vigtige næringsstoffer i bulgur pr. portion.

Næringsfakta for Bulgur (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel giver en detaljeret oversigt over bulgurs næringsindhold pr. 1 kop tilberedt (182 g) og pr. 100 g.

Værdierne gælder for 1 kop tilberedt (182 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	151	83	8%
Protein	5,6 g	3,1 g	11%
Kulhydrater	33,9 g	18,6 g	12%
Fiber	8,2 g	4,5 g	29%
Sukker	0,2 g	0,1 g	-
Fedt	0,4 g	0,2 g	1%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	124 mg	68 mg	3%
Magnesium	58 mg	32 mg	14%
Folat	33 mcg	18 mcg	8%

Cirka 84% af bulgurs kalorier kommer fra kulhydrater, 14% fra protein og 2% fra fedt.

Bulgur efter Sundhedsmål

Afsnittet om vurdering efter mål vurderer bulgurs egnethed til forskellige kostmål og fremhæver dets styrker og potentielle fordele.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fair	151 kalorier pr. portion med 8,2 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Moderat	Glykemisk belastning på cirka 12 pr. portion
Immunitet	Fair	Indeholder 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøjelse	Fremragende	8,2 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (124 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Fair	Lavt proteinindhold (5,6 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Bulgur og Blodsukker

Glykemisk indeks: 48. Glykemisk belastning: 12 pr. portion.

Bulgur har et glykemisk indeks på cirka 48 og en glykemisk belastning på omkring 12 pr. portion, så portionsstørrelse er vigtigere for blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere det med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Bulgur Sammenlignes med Andre Korn

I sammenligningstabellen er bulgur sammenlignet med andre kornsorter for at illustrere dets ernæringsmæssige fordele og forskelle.

Korn (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Couscous	112	3,8	1,4	23,2
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Byg	123	2,3	3,8	28,2

Myter om Bulgur, Afkræftet

Bulgur og knækket hvede er identiske, Misvisende. Begge er knækket hvede, men bulgur er forkogt først, så det tilberedes hurtigere.

Bulgur er glutenfri, Falsk. Bulgur er et hvedeprodukt og indeholder gluten.

Hvordan Man Tracker Bulgur

Korn svulmer op, når de tilberedes, så en kop tilberedt bulgur er en helt anden mængde end en kop målt tørt, hvilket er, hvor de fleste registreringsfejl opstår. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan registrere bulgur præcist i stedet for at estimere. Nutrola fås fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen tier.

For relaterede referencer, se kalorier i hver ris og korn pr. kop tilberedt, kalorier i hver pasta og nudler pr. kop tilberedt, og bedste kulhydratkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop bulgur?

En kop tilberedt bulgur (182 g) indeholder 151 kalorier, hvilket gør det til en lavkalorie mulighed til måltider.

Er bulgur godt til vægttab?

Bulgur kan være gavnligt for vægttab på grund af dets høje fiberindhold på 8,2 g pr. kop, hvilket fremmer mæthed.

Kan personer med diabetes spise bulgur?

Personer med diabetes kan spise bulgur, da det har et glykemisk indeks på cirka 48, hvilket indikerer en moderat påvirkning af blodsukkerniveauerne.

Hvor meget fiber er der i bulgur?

Bulgur er rig på fiber og indeholder 8,2 g pr. kop, hvilket understøtter fordøjelsessundhed og kan hjælpe med vægtstyring.

Er bulgur høj i sukker?

Bulgur er lav i sukker og indeholder kun 0,2 g pr. kop, hvilket gør det til et passende valg for dem, der holder øje med deres sukkerindtag.

Hvad er bulgur lavet af?

Bulgur er lavet af hele hvedekorn, der er knækket og delvist tilberedt, hvilket bevarer mange næringsstoffer.

Vigtige Punkter

• Bulgur har 151 kalorier pr. 1 kop tilberedt (182 g).
• Det giver 5,6 g protein pr. portion.
• Bulgur indeholder 8,2 g fiber, som fremmer fordøjelsessundhed.
• Det har et lavt sukkerindhold på 0,2 g pr. kop.
• Bulgur er en god kilde til magnesium med 58 mg pr. portion.
• Det glykemiske indeks for bulgur er cirka 48, hvilket indikerer en moderat påvirkning på blodsukkeret.