Seitan: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Seitan indeholder 120 kalorier pr. 3 oz (85 g) portion, med 21,3 g protein og kun 0,5 g fiber. Det har 11,9 g kulhydrater og 1,7 g fedt, hvilket gør det til en bemærkelsesværdig kilde til plantebaseret protein.

Denne side giver en omfattende oversigt over seitan, med fokus på dets næringsindhold og sundhedsmæssige fordele. Den dækker vigtige målinger som kalorier, proteinindhold og hvordan det sammenlignes med andre proteinkilder.

Næringsfakta for Seitan (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringskomponenter i seitan pr. 3 oz (85 g) og pr. 100 g portion.

Værdierne gælder for 3 oz (85 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	120	141	6%
Protein	21,3 g	25,0 g	43%
Kulhydrater	11,9 g	14,0 g	4%
Fiber	0,5 g	0,6 g	2%
Sukker	0,0 g	0,0 g	-
Fedt	1,7 g	2,0 g	2%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	85 mg	100 mg	2%
Jern	4,42 mg	5,20 mg	25%
Natrium	340 mg	400 mg	15%

Cirka 32% af kalorierne i seitan kommer fra kulhydrater, 57% fra protein og 10% fra fedt.

Seitan efter Sundhedsmål

Afsnittet om vurdering efter mål evaluerer seitan baseret på almindelige kostmål og giver indsigt i dets egnethed til forskellige ernæringsmæssige mål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	Højt proteinindhold for kalorierne (21,3 g i 120), meget mættende
Blodsukker / diabetes	God	Glykemisk belastning på omkring 3 pr. portion
Immunitet	God	Ofte beriget med B12 og zink; mængderne varierer efter mærke
Fordøjelse	Fair	Lavt fiberindhold; kombiner med grøntsager eller fuldkorn
Hjertehelse	God	Magert protein med moderat mængde mættet fedt
Muskelopbygning	Fremragende	21,3 g planteprotein pr. portion

Seitan og Blodsukker

Glykemisk indeks: 25. Glykemisk belastning: 3 pr. portion.

Seitan har en glykemisk belastning på cirka 3 pr. portion, hvilket giver en moderat effekt på blodsukkeret, og dets protein bremser stigningen.

Hvordan Seitan Sammenlignes med Andre Proteinfødevarer

I sammenligningstabellen analyseres seitan sammen med andre proteinrige fødevarer, hvilket fremhæver dets unikke egenskaber og fordele.

Proteinfødevare (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fedt (g)	Mættet fedt (g)
Seitan	141	25,0	2,0	0,3
Tofu	144	15,8	8,7	1,3
Tempeh	192	20,3	10,8	2,2
Kyllingebryst	165	31,0	3,6	1,0

Seitan Myter, Afkræftet

Seitan er et komplet protein, Misvisende. Seitan er højt i protein, men lavt i lysin, så varier dine proteinkilder.

Seitan er sikkert for alle, Falsk. Seitan er ren hvedegluten og er ikke sikkert for personer med cøliaki.

Sådan Tracker du Seitan

Med seitan varierer kalorierne og fedtet meget afhængigt af skæringen, skindet og tilberedningsmetoden, så log hvad du faktisk har spist, ikke et generelt gennemsnit. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge seitan præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se protein pr. 100 kalorier rangeret, højeste proteinindhold i fisk og skaldyr rangeret, og hver udskæring af steak og oksekød efter kalorier.

Kilder

Næringsværdierne er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 3 oz seitan?

Hvor mange kalorier er der i 3 oz seitan? Seitan indeholder 120 kalorier i en 3 oz (85 g) portion, hvilket gør det til en lavkalorie proteinmulighed.

Er seitan godt til vægttab?

Er seitan godt til vægttab? Ja, seitan kan være gavnligt for vægttab på grund af dets høje proteinindhold på 21,3 g pr. portion og lave kalorieindhold.

Kan personer med diabetes spise seitan?

Kan personer med diabetes spise seitan? Ja, seitan er lavt i sukker og indeholder 0 g pr. portion, hvilket gør det til en passende mulighed for dem, der styrer blodsukkerniveauet.

Hvor meget protein er der i seitan?

Hvor meget protein er der i seitan? En 3 oz (85 g) portion seitan giver 21,3 g protein, hvilket gør det til en fremragende kilde til plantebaserede kostvaner.

Er seitan højt i sukker?

Er seitan højt i sukker? Nej, seitan indeholder 0 g sukker pr. portion, hvilket er en fordel for dem, der holder øje med deres sukkerindtag.

Er seitan en sund erstatning for kød?

Er seitan en sund erstatning for kød? Seitan betragtes som en sund erstatning for kød på grund af dets høje proteinindhold og lave fedtindhold, med kun 1,7 g fedt pr. portion.

Vigtige Pointer

• Seitan giver 120 kalorier pr. 3 oz (85 g) portion.
• Det indeholder 21,3 g protein, hvilket gør det til en højt proteinholdig fødevare.
• Seitan har 11,9 g kulhydrater og 0 g sukker.
• Hver portion indeholder 0,5 g fiber og 1,7 g fedt.
• Seitan giver 4,42 mg jern og 340 mg natrium.
• Det er en passende mulighed for plantebaserede kostvaner og vægtstyring.