Sorghum: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Sorghum indeholder 192 kalorier pr. 1 kop kogt (192 g) og giver 5 g protein, 42,2 g kulhydrater og 4,8 g fiber. Det er glutenfrit og lavt i sukker, med kun 0,6 g pr. portion.

Denne side undersøger sorghums næringsprofil, herunder sundhedsmæssige fordele og hvordan det sammenlignes med andre kornsorter. Vi vil se på dets indvirkning på almindelige kostmål og dets blodsukkerrespons.

Næringsfakta for Sorghum (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringsstoffer, der findes i sorghum pr. 1 kop kogt og pr. 100 g portion.

Værdierne gælder for 1 kop kogt (192 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	192	100	10%
Protein	5,0 g	2,6 g	10%
Kulhydrater	42,2 g	22,0 g	15%
Fiber	4,8 g	2,5 g	17%
Sukker	0,6 g	0,3 g	-
Fedt	1,3 g	0,7 g	2%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	207 mg	108 mg	4%
Magnesium	86 mg	45 mg	21%
Jern	1,92 mg	1,00 mg	11%

Cirka 84% af sorghums kalorier kommer fra kulhydrater, 10% fra protein og 6% fra fedt.

Sorghum i Forhold til Sundhedsmål

I denne sektion vurderer vi, hvordan sorghum klarer sig i forhold til almindelige kostmål og fremhæver dets egnethed til forskellige sundhedsorienterede diæter.

Mål	Bedømmelse	Hvorfor
Vægttab	Acceptabel	192 kalorier pr. portion med 4,8 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Acceptabel	Glykemisk belastning på cirka 20 pr. portion
Immunitet	Acceptabel	Indeholder 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøjelse	Fremragende	4,8 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (207 mg) og fiber, meget lav natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (5 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Sorghum og Blodsukker

Glykemisk indeks: 62. Glykemisk belastning: 20 pr. portion.

Sorghum har et glykemisk indeks på cirka 62 og en glykemisk belastning på omkring 20 pr. portion, så portionsstørrelse er vigtig for blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere det med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Sorghum Sammenlignes med Andre Korn

Sammenligningstabellen giver indsigt i, hvordan sorghum står i forhold til andre kornsorter med hensyn til næringsindhold.

Korn (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Sorghum	100	2,6	2,5	22,0
Hirse	119	3,5	1,3	23,7
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Brune Ris	123	2,7	1,6	25,6

Sorghum Myter, Afkræftet

Sorghum er ikke sikkert for celiakere, Falsk. Sorghum er naturligt glutenfrit.

Sorghum er kun dyrefoder, Misvisende. Sorghum er en basisfødevare for mennesker i mange lande og kan endda poppe som popcorn.

Sådan Tracker du Sorghum

Korn svulmer op, når de koges, så en kop kogt sorghum er en helt anden mængde end en kop målt tør, hvilket er hvor de fleste registreringsfejl opstår. Nutrola identificerer fødevarer fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan registrere sorghum præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se kalorier i hver ris og korn pr. kop kogt, kalorier i hver pasta og nudler pr. kop kogt, og bedste kulhydratkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop sorghum?

En kop kogt sorghum indeholder 192 kalorier, hvilket gør det til en moderat kalorieindhold mulighed for måltider. Denne portionsstørrelse giver også essentielle næringsstoffer, herunder fiber og protein.

Er sorghum godt til vægttab?

Sorghum kan være gavnligt for vægttab på grund af dets høje fiberindhold, som kan hjælpe med at fremme mæthed. Med 4,8 g fiber pr. kop kan det være en mættende tilføjelse til en vægtstyringsplan.

Kan personer med diabetes spise sorghum?

Personer med diabetes kan inkludere sorghum i deres kost, da det har et glykemisk indeks på cirka 62. Det betyder, at det har en moderat indvirkning på blodsukkerniveauerne, især når det indtages i moderation.

Hvor meget fiber er der i sorghum?

Sorghum er højt i fiber, med 4,8 g pr. 1 kop kogt portion. Dette fiberindhold understøtter fordøjelsessundheden og kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauerne.

Er sorghum højt i sukker?

Sorghum er lavt i sukker og indeholder kun 0,6 g pr. portion. Dette gør det til et passende kornvalg for dem, der holder øje med deres sukkerindtag.

Hvad er sorghum?

Sorghum er et glutenfrit fuldkorn, der er rigt på næringsstoffer, herunder magnesium og jern. Det er alsidigt i madlavning og kan bruges i forskellige retter.

Nøglepunkter

• Sorghum har 192 kalorier pr. 1 kop kogt.
• Det indeholder 5 g protein og 4,8 g fiber.
• Sorghum er glutenfrit og lavt i sukker.
• Det giver 207 mg kalium og 86 mg magnesium.
• Det glykemiske indeks for sorghum er cirka 62.
• Sorghum kan være en del af en balanceret kost til vægtstyring.