Remolacha: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

La remolacha aporta 29 calorías por 1/2 taza cruda (68 g), junto con 1.1 g de proteína, 1.9 g de fibra y 4.6 g de azúcar. Contiene 3.3 mg de vitamina C, que representa el 4% del valor diario, y 221 mg de potasio.

Esta página explora el perfil nutricional de la remolacha, detallando sus calorías, vitaminas y beneficios para la salud. También se analiza cómo se compara la remolacha con otras verduras y su impacto en objetivos de salud comunes.

Datos Nutricionales de la Remolacha (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla resume los datos nutricionales de la remolacha, destacando los nutrientes clave por cada 1/2 taza cruda (68 g) y por 100 g.

Los valores son para 1/2 taza cruda (68 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	29	43	1%
Proteína	1.1 g	1.6 g	2%
Carbohidratos	6.5 g	9.6 g	2%
Fibra	1.9 g	2.8 g	7%
Azúcar	4.6 g	6.8 g	-
Grasa	0.1 g	0.2 g	0%
Vitamina C	3.3 mg	4.9 mg	4%
Potasio	221 mg	325 mg	5%
Ácido fólico	74 mcg	109 mcg	19%
Manganeso	0.22 mg	0.33 mg	10%

Aproximadamente el 83% de las calorías de la remolacha provienen de los carbohidratos, el 14% de la proteína y el 3% de la grasa.

Remolacha según Objetivo de Salud

Aquí evaluamos cómo se clasifica la remolacha para diversos objetivos de salud, proporcionando información sobre su idoneidad para diferentes necesidades dietéticas.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Excelente	29 calorías por porción con 1.9 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 3 por porción
Inmunidad	Regular	Proporciona 3.3 mg de vitamina C (4% DV)
Digestión	Regular	1.9 g de fibra por porción apoya la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (221 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento de masa muscular	Regular	Bajo en proteína (1.1 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteína

Remolacha y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 64. Carga glucémica: 3 por porción.

La remolacha tiene un índice glucémico de aproximadamente 64 y una carga glucémica de alrededor de 3 por porción, por lo que tiene un efecto moderado en el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarla con proteína o grasa estabiliza la respuesta.

Comparación de la Remolacha con Otras Verduras

La tabla de comparación a continuación ilustra cómo se compara la remolacha con otras verduras en términos de contenido nutricional.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Remolacha	43	6.8	2.8	4.9
Zanahoria	41	4.7	2.8	5.9
Nabo	28	3.8	1.8	21.0
Rábano	16	1.9	1.6	14.8

Mitos sobre la Remolacha, Desmentidos

Las remolachas son demasiado azucaradas para ser saludables, Engañoso. Las remolachas tienen alrededor de 7 g de azúcar por 100 g, pero también contienen nitratos asociados con la reducción de la presión arterial.

La orina roja después de comer remolacha significa un problema, Falso. La beturia es un efecto pigmentario inofensivo, no un signo de desintoxicación.

Cómo Rastrear la Remolacha

Las porciones de verduras y el método de cocción cambian los números, por lo que la misma remolacha puede verse muy diferente una vez en tu plato. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar la remolacha con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2,50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con más proteína clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1/2 taza de remolacha?

Una 1/2 taza de remolacha contiene 29 calorías. Esto las convierte en una opción de verdura baja en calorías, adecuada para diversas dietas.

¿Es buena la remolacha para perder peso?

Las remolachas pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alta fibra, que ayuda a la saciedad. El contenido de fibra es de 1.9 g por 1/2 taza.

¿Pueden comer remolacha las personas con diabetes?

Las personas con diabetes pueden incluir remolachas con moderación, ya que tienen un índice glucémico de aproximadamente 64. Esto indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto ácido fólico hay en la remolacha?

Las remolachas son una buena fuente de ácido fólico, proporcionando 74 mcg por 1/2 taza. El ácido fólico es esencial para la división celular y la salud en general.

¿Es alta en azúcar la remolacha?

Si bien las remolachas contienen 4.6 g de azúcar por 1/2 taza, no se consideran altas en azúcar en comparación con muchas frutas. Sus azúcares naturales están equilibrados con fibra.

¿Las remolachas reducen la presión arterial?

Los estudios sugieren que las remolachas pueden ayudar a reducir la presión arterial debido a su alto contenido de nitratos. El consumo regular puede llevar a una mejora en la salud cardiovascular.

Conclusiones Clave

• Las remolachas tienen 29 calorías por 1/2 taza cruda (68 g).
• Cada porción contiene 1.9 g de fibra.
• Las remolachas proporcionan 3.3 mg de vitamina C, que representa el 4% del valor diario.
• Contienen 74 mcg de ácido fólico por porción.
• Las remolachas tienen un índice glucémico de aproximadamente 64.
• El contenido de potasio en las remolachas es de 221 mg por 1/2 taza.