Repollo: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El repollo contiene 22 calorías por 1 taza picada (89 g), aportando 1.1 g de proteína, 5.2 g de carbohidratos, 2.2 g de fibra y 2.8 g de azúcar. Destaca por su contenido de vitamina C, con 32.6 mg por porción, lo que representa el 36% del valor diario.

Esta página ofrece información detallada sobre la nutrición del repollo, centrándose en sus beneficios para la salud y cómo se integra en diferentes objetivos dietéticos. Exploraremos su contenido calórico, vitaminas y cómo se compara con otras verduras.

Datos Nutricionales del Repollo (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla resume los datos nutricionales del repollo por 1 taza picada y por 100 g. Destaca los nutrientes clave y sus contribuciones.

Los valores son para 1 taza picada (89 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	22	25	1%
Proteína	1.1 g	1.3 g	2%
Carbohidratos	5.2 g	5.8 g	2%
Fibra	2.2 g	2.5 g	8%
Azúcar	2.8 g	3.2 g	-
Grasa	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	32.6 mg	36.6 mg	36%
Potasio	151 mg	170 mg	3%
Vitamina K	67.6 mcg	76.0 mcg	56%
Folato	38 mcg	43 mcg	10%

Aproximadamente el 79% de las calorías del repollo provienen de carbohidratos, el 18% de proteínas y el 3% de grasas.

Repollo Según Objetivo de Salud

La sección de calificaciones por objetivo evalúa el repollo según objetivos dietéticos comunes. Esto ayuda a entender su idoneidad para diferentes metas de salud.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Excelente	22 calorías por porción con 2.2 g de fibra para saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 1 por porción
Inmunidad	Buena	Aporta 32.6 mg de vitamina C (36% DV)
Digestión	Regular	2.2 g de fibra por porción favorecen la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (151 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteínas (1.1 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Repollo y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 10. Carga glucémica: 1 por porción.

El repollo tiene un índice glucémico de aproximadamente 10 y una carga glucémica de alrededor de 1 por porción, lo que significa que tiene un efecto moderado sobre el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación del Repollo con Otras Verduras

En la tabla de comparación, se evalúa el repollo frente a otras verduras. Esto proporciona una visión de su posición nutricional entre alimentos similares.

Verdura (por 100 g)	Calorías	Azúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Repollo	25	3.2	2.5	36.6
Coliflor	25	1.9	2.0	48.2
Brócoli	34	1.7	2.6	89.2
Col rizada	49	2.3	3.6	120.0

Mitos sobre el Repollo, Desmentidos

La dieta de sopa de repollo derrite grasa, Engañoso. Es tan baja en calorías que se pierde peso, pero principalmente agua, y no es sostenible.

El repollo rojo y el verde son nutricionalmente idénticos, Engañoso. El repollo rojo tiene más vitamina C y antioxidantes antocianinas.

Cómo Rastrear el Repollo

Las porciones de verduras y el método de cocción alteran los números, por lo que el mismo repollo puede verse muy diferente una vez en tu plato. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el repollo con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta verduras clasificadas por densidad de nutrientes, verduras con más proteínas clasificadas, y verduras keto con menos carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice glucémico y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de repollo?

Una taza de repollo picado contiene 22 calorías, lo que lo convierte en una opción de verdura baja en calorías para las comidas.

¿Es bueno el repollo para perder peso?

El repollo es beneficioso para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, que ayuda a la saciedad.

¿Pueden comer repollo las personas con diabetes?

Sí, las personas con diabetes pueden comer repollo, ya que tiene un índice glucémico bajo de aproximadamente 10 y una carga glucémica de alrededor de 1.

¿Cuánta vitamina C hay en el repollo?

El repollo contiene 32.6 mg de vitamina C por taza, lo que representa el 36% del valor diario, apoyando la función inmunológica y la salud de la piel.

¿Es alto en azúcar el repollo?

El repollo es bajo en azúcar, con solo 2.8 g por taza, lo que lo hace adecuado para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Es bueno el repollo para perder peso?

El repollo es bueno para perder peso, ya que es bajo en calorías y alto en fibra, promoviendo la saciedad y reduciendo el consumo calórico total.

Conclusiones Clave

• El repollo tiene 22 calorías por 1 taza picada.
• Proporciona 1.1 g de proteína y 2.2 g de fibra.
• El repollo contiene 32.6 mg de vitamina C, lo que representa el 36% del valor diario.
• El índice glucémico del repollo es de aproximadamente 10, indicando un bajo impacto en el azúcar en sangre.
• El repollo tiene solo 2.8 g de azúcar por taza, lo que lo convierte en una verdura baja en azúcar.
• Es una buena fuente de vitamina K, proporcionando 67.6 mcg por porción.