Requesón: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El requesón contiene 190 calorías por 1 taza baja en grasa (226 g), con 24.9 g de proteína y 9.7 g de carbohidratos. Tiene 5.2 g de grasa, 206 mg de calcio y una carga glucémica de aproximadamente 2, lo que lo convierte en una opción nutritiva para diversas dietas.

Esta página ofrece información completa sobre los datos nutricionales del requesón, centrándose en sus beneficios y cómo se adapta a diferentes objetivos dietéticos. Incluye detalles sobre calorías, macronutrientes y comparaciones con otros productos lácteos.

Datos Nutricionales del Requesón (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales del requesón por 1 taza baja en grasa (226 g) y por 100 g, resaltando sus nutrientes clave.

Valores para 1 taza baja en grasa (226 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	190	84	9%
Proteína	24.9 g	11.0 g	50%
Carbohidratos	9.7 g	4.3 g	4%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	9.3 g	4.1 g	-
Grasa	5.2 g	2.3 g	7%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	235 mg	104 mg	5%
Calcio	206 mg	91 mg	16%
Sodio	823 mg	364 mg	36%
Vitamina B12	0.97 mcg	0.43 mcg	40%

Aproximadamente el 21% de las calorías del requesón provienen de carbohidratos, el 54% de proteínas y el 25% de grasas.

Requesón según Objetivo de Salud

Esta sección presenta las calificaciones por objetivo para el requesón, ilustrando cómo se alinea con diversos objetivos dietéticos.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Regular	190 calorías por porción
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Carga glucémica de aproximadamente 2 por porción
Salud ósea	Buena	Proporciona 206 mg de calcio (16% VD) para los huesos
Digestión	Buena	El yogur y el kéfir añaden probióticos; la lactosa en los lácteos molesta a algunas personas
Salud del corazón	Buena	Calcio y proteína; las opciones bajas en grasa reducen la grasa saturada
Aumento muscular	Buena	Buena fuente de proteínas con 24.9 g por porción

Requesón y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 10. Carga glucémica: 2 por porción.

El requesón tiene una carga glucémica de aproximadamente 2 por porción, por lo que tiene un efecto mínimo en el azúcar en sangre; los carbohidratos que contiene son principalmente lactosa. Su contenido de proteínas y grasas ralentiza el aumento de azúcar tras una comida.

Comparación del Requesón con Otros Lácteos y Alternativas

En esta tabla comparativa, se evalúa el requesón frente a otros productos lácteos y alternativas, permitiendo tomar decisiones dietéticas informadas.

Alimento (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Calcio (mg)
Requesón	84	11.0	2.3	91
Yogur Griego	59	10.3	0.4	110
Ricotta	174	11.3	13.0	207
Yogur	61	3.5	3.3	121

Mitos sobre el Requesón, Desmentidos

El requesón siempre es alto en grasa, Engañoso. El requesón bajo en grasa es mayormente proteína; el tipo que compres determina la cantidad de grasa.

El requesón es bajo en sodio, Falso. Es bastante alto, alrededor de 360 mg por taza; busca versiones bajas en sodio.

Cómo Rastrear el Requesón

Los lácteos y sus alternativas varían ampliamente, desde enteros hasta bajos en grasa, y especialmente las leches vegetales difieren mucho en proteínas, grasas y calcio, por lo que la etiqueta es importante. Nutrola identifica alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada de voz y devuelve calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el requesón con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta las mejores fuentes de calcio clasificadas, nutrientes fortificados vs alimentos integrales comparados, y fuentes de proteínas completas clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de requesón?

Una taza de requesón contiene 190 calorías, lo que lo convierte en una opción alimentaria relativamente baja en calorías en comparación con otros productos lácteos.

¿Es bueno el requesón para perder peso?

El requesón puede ser beneficioso para la pérdida de peso debido a su alto contenido de proteínas de 24.9 g por taza, lo que puede ayudar con la saciedad y el mantenimiento muscular.

¿Pueden comer requesón los diabéticos?

Las personas con diabetes pueden incluir el requesón en su dieta, ya que tiene una carga glucémica baja de aproximadamente 2, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta proteína hay en el requesón?

El requesón es rico en proteínas, proporcionando 24.9 g por taza, lo que apoya la salud muscular y puede ayudar en la recuperación después del ejercicio.

¿Es alto en azúcar el requesón?

El requesón contiene 9.3 g de azúcar por taza, lo cual es relativamente bajo en comparación con muchos otros productos lácteos, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Es bueno el requesón para perder peso?

Debido a su alto contenido de proteínas y su perfil bajo en calorías, el requesón se recomienda a menudo para la pérdida de peso, ayudando a mantener la saciedad mientras proporciona nutrientes esenciales.

Conclusiones Clave

• El requesón tiene 190 calorías por 1 taza baja en grasa.
• Contiene 24.9 g de proteína, lo que lo convierte en un alimento alto en proteínas.
• El contenido de carbohidratos es de 9.7 g por taza.
• El requesón tiene 5.2 g de grasa por porción.
• Proporciona 206 mg de calcio, apoyando la salud ósea.
• La carga glucémica es baja, alrededor de 2 por porción.